CANELONES DE REQUESÓN Y VERDURAS

Hola que tal¿,Si no le gusta cocinar demasiado la leche y consumo poca cantidad, este plato es perfecto, puesto que al requesón y al  parmesano se añade la suavidad de la salsa bechamel, sin olvidar que es otra forma apetitosa de comer verduritas, aqui oos dejo la receta CANELONES AL REQUESÓN Y VERDURAS, espero sea de vuestro agrado y también de ayuda, tomar nota.

                                INGREDIENTES para 4 raciones

• 12 canelones
• 400 gr. de salsa bechamel
• 400 gr. de requesón
•  75 gr. de acelgas
• 75 gr. de zanahorias
• 50 gr. de queso tipo parmesano
• 1 yema de huevo
• 250 ml. de leche
• Manteqilla
• Nuez moscada
• Pimienta y sal

                                       PREPARACIÓN

Preparar el ´relleno de los canelones, cocer ligeramente las acelgas y las zanahorias, escurridas y cortadas en trocitos pequeños.

Desmenuzar el requesón e incorporar la verdura, junto con la mitad del queso rayado, la yema de huevo, la sal y, la pimienta y la nuez moscada. Rellenar con esta mezcla los 12 canelones  y diluir la bechamel co un vaso de leche.

Untar con mantequilla una bandeja resistente al calor con capacidad

para los doce canelones y verter un  tercio de la salsa bechamel.
Disponer encima los canelones, regarlos con el resto de la bechamel y espolvorearlos de mantequilla.
 Cubrir la bandeja con papel de aluminio, hornear los canelones durante 30 minutos a 200º y servir ,muy caliente.

                                         !!! PROVECHINES !!!