HELADO DE YOGUR CON CARAMELO

Hola a todo@s, de todos es conocido la debilidad que sienten los niños por un helado. Si además, se trata de un helado casero, de gran valor nutritivo y acompañado del dulce sabor del caramelo, el pequeño disfrutará de un alimento magnífico HELADO DE YOGOR CON CARAMELO, de la que os mando la receta.

                                 INGREDIENTE para 4 persnas

     Para el helado

• 3 huevos caseros
• 2 limones
• 150 gr.de yogur natural
• 15 0 ml. de eche evaporda

      Para el caramelo

• 6  cucharadas de azúcar
• 2 cucharadas de agua
• 250  ml. de agua caliente
• Unas gottas de zumo de limón

                                    PREPARACIÓN

Mezclar las yemas con el azúcar, batiendo durante un buen rato.

Exprimir los limones y mezclar el zumo obtenido con el yogur y las yemas, introducir la mezcla en elfrigorífico hasta que empiece a cuajar, a continuación, remover con una cuchara de madera e incorporar las claras montadas a punto de nieve.

Volver a introducir la crema en el frigorífico. Para hacer el caramelo introducir en un  cazo el agua, el azúcar y las gotas de limón. Poner el cazo en el fuego y remover la mezcla hasta que el caramelo se haga.

Retirar el cazo del fuego,añadir el agua caliente y dejar coc

er durante unos cinco minutos.

Hay que servir el helado acompañado de caramelo.

                                                   !!! PROVECHINES !!!