CREMA DE ESPINACAS SONRIENTE

¡¡ Hola que tal las vacaciones !! espero y deseo que bien, hoy vamos a comenzar haciendo comidas divertidas para los "reyes" de las casa CREMA DE ESPINACAS SONRIENTE, al verlo así presentado  lo comen que da gusto y les alimenta mucho.

                     INGREDIENTES para 4 niños

• 4  manojos de espinacas
• 2 yemas de huevo
• 2 cucharadas de harina
• 300 ml. de leche
• 400 ml. de caldo de verduras
• 1 cucharada de mantequilla
• 1 tomate
• 4 cucharadas de queso fresco
• 8 grosellas rojas
• 4 ramitas de perejil
• Sal  y pimienta

                           PREPARACIÓN

1- Lavar bien  las espinacas y  cocerlas 5  minutos en una cazuela con agua y  sal. Una vez cocidas, escurrirlas, pasarlas por agua fría, triturarlas y  reservar.

2- En un cuenco, batir las yemas junto con la leche y  la harina.Verter la mezcla en una cazuela, ponerla a fuego lento y  añadir las espinacas reservadas y  el caldo de verduras. Cocer sin dejar de remover hasta obtener una crema fina.

3- Salpimentar, retirar la crema del fuego y agregar la mantequilla.

4- Repàrtir la crema en cuatro cuencos iguales.

 5- Recortar cuatro círculos de queso y  córtalos por la mitad. Poner  dos medios círculos  en cada cuenco a modo de ojos, y colocar encima de cada uno una grosella roja para hacer las pupilas.

6- Lavar el tomate y cortar en 4  triángulitos, colocarlos en mitad del cuenco por debajo  de los ojos para hacer la naríz. Cortar 4 medialunas de queso fresco y ponerlas debajo de la naríz para hacer la boca. Por último, decorar con la ramita de  perejíl  a modo de flequillo. Servir de inmediato.

                                           ¡¡¡¡¡ PROVECHINES !!!!!