DENTADURAS DE MANZANA VERDE

Como me agrada que las  recetas que comparto, son vistas por muchos seguidores de mi blog de cocina, os doy las gracias por ello y sin más os mando la receta de hoy  DENTADURAS DE MANZANAS VERDE, como siempre divertidas y deliciosas.

                                    INGREDIENTES

• 2 manzanas verdes
• Zumo de limón
• 4 cucharadas de dulce de leche
• Cacahuetes cubiertos de chocolate blanco
• 1 cucharada de azúcar, si se quiere

                                   PREPARACIÓN

1- Lavar las mazanas y , sin pelar, cortarlas en rodajas gruesas. Pasarlas por el  zumo de limón para evitar que se ennegrezcan.

2-  Cortar las rodajas por la mitad en forma de medias lunas  y

 retirar el corazón.

3- Untar cada media luna con una generosa cantidad de dulce de leche de forma que salga por fuera de la parte verde.

 4- Colocar  cacahuetes de chocolate entre dos medias lunas con el dulce de  leche, para hacer  los dientes,tal  y como se  ve en la

fotogafia. Repetir la  operación para el resto de las dentaduras.

5- Rociar las dentaduras de manzana con  azúcar,si  se desea,   y  servir .

                                              ¡¡¡¡ PROVECHINES !!!!

CARITAS DIVERTIDAS DE MASCARPONE

Hola de nuevo, hoy vamos a preparar algo diferente y divertido CARITAS DIVERTIDAS DE MASCARPONE, aunque es un poco "laboriosa" merece la pena hacerlo con solo ver  sus caritas...aquí os dejo la receta de hoy ¡¡ tomar  nota !!  vamosssss.

                                  INGREDIENTES

• 4 magdalenas
• 50 g. de caldo Candy Melts blanco

                    Para la crema

• 100 g. de queso mascarpone muy frío
• 90 ml. de leche
• 200 g. de azúcar glas
• 40 g. de mantequilla a temperatura ambiente

                    Para la cobertura

•  300 g. de azúcar glas
• 1 cucharada de zumo de limón
• 4 cucharadas de agua
• Colorante alimentario verde, rosa y amarillo

                 Para la decoración

• 12 palos de polo
• Corazones blancos de caramelo
• Caramelos
• Bolitas plateadas de azúcar
• Rotulador  de tinta comestible negro
• Pegamento comestible

                                PREPARACIÓN

1- Para preparar la crema, echar en un cuenco azucar glas, la mantequilla y la leche, y batir hasta obtener una crema densa y homogenea.

Finalmente, incorporar el queso mascarpone bien frio y batir hasta que se integre. Reservar la crema en la nevera durante diez minutos.

2- Desmigar las magdalenas en un cuenco; mezclar con una espatula hasta conseguir una masa bastante densa y un poco pegajosa.

3- Preparar una bandeja cubriendola con papel sulfurizado.

4- Para formarlas caritas, hacer doce bolitas con las manos y aplastarlas suavemente con las palmas para que queden redondas pero planas. Colocarlas en una bandeja, taparlas con film transparente y meterlas en la nevera durante quince minutos.

 5- Mientras, fundir al baño maría el Candy Melts. Sacar las caritas de la nevera y insertarles los palos, retirarlos y untarles la punta con el Candy Melts fundido. Inmediatamente, volver a insertar los palos en el agujero de la masa y meter la bandeja en la nevera 15 minutos.

6- Mezclar en un cuenco  el zumo de  limón  y el agua, ir agregando poco a poco el azúcar mezclándola con una espátula. Cuando tenga textura de crema espesa, repartirla en 3 cuencos y teñir en cada uno un color distinto.

7- Pasado el tiempo de enfriado, bañar 4 caritas de cada color de glaseado y escurrirlas dando unos golpecitos. Clavarlas en un trozo de polispan y esperar a que la cobertura se seque bien.

8- Una vez secas, pegar con el pegamento comestible las bolitas plateadas para hacer los ojos, y pintar las pupilas con el rotulador. Pegar los corazones blancos y los caramelos rojos para hacer la boca. Tambien puede dibujarse la boca con glaseado de distinto color utilizando una manga pastelera con boquilla fina,

9- Dejar unos minutos para que sequen y servir.

        ¡¡¡ PROVECHINES !!!

CORAZONES DULCES DE CREPES

Hola de nuevo, la receta que o s mando hoy CORAZONES DULCES DE CREPES, un postre muy  rico y  con muchas vitaminas, a los "peques" les encanta,!! animaros a hacerlo !!.

                                 INGREDIENTES

• 225  g. de harina de maiz
• 125 g. de harina de arroz
• 400 ml. de leche
• 1 huevo
• Mantequilla
• Caramelo para decorar
• Sal

                                   PREPARACIÓN                

1- Mezclar todos los ingredientes en un cuenco y batir con la batidora de varillas hasta obtener una masa líquida pero espesa.

2- Dejar reposar durante 10 minutos. Si la masa quedara demasiado espesa,, añadir más leche hasta ue vuelva a tomar la consistencia adecuada.

3- A continuación, colocar .una  nuez de mantequilla en una sartén grande y cuando esté bien caliente, ponerle un molde en forma de corazón y verter dentro de él una cucharón de la masa, distribuirla rápidamente por todas las partes  del molde y cocerla hasta que la  masa se seque y se tueste ligeramente.

4- En ese momento, dar la vuelta a la crepe con la ayuda de una espátula y cocer por el otro lado unos minutos. Retirar y volver a hacer la misma operación hasta terminar con  toda la crema.

 5- Servir los corazones calientes, decorados con los caramelos.

                                              ¡¡¡¡ PROVECHINES !!!!

ERIZOS DE PERA Y CARAMELO

Hola amigo@s, cuando vean este postre, se quedarán prendados y entusiasmados, todo sea  por verlos felices y contentos, la  receta que os mando hoy ERIZOS DE PERA Y CARAMELO,  un rico postre, que hará las delicias de los más pequeños.

                                          INGREDIENTES

• 4 peras
• Media vaina de vainilla
• 100 g. de azúcar
• Caramelos verdes
• 8 caramelos rojos
• 16 peìtas de chocolate negro

                                       PREPARACIÓN                                                               

1- Pelar las peras,cortadas por la mitad a lo largo y quitarles las semillas si tienen. Ponerlas en un cazo con el azúcar y la vainilla, cubrirlas de agua y cocerlas durante 20 minutos. Una vez cocidas escurrirlas.

2- Colocar las mitades de pera en el plato, con la parte curva hacia arriba , y clavarles tantos caramelos verdes como se quiera, harán las veces de púas de erizo. Dejar la parte más estrecha de la pera sijn cubrir de caramelo, porque será la cabeza.

3- Colocar en ella 2 pepitas de chocolate para formar los ojos y un caramelo rojo en la punta, que será la nariz.

                                            ¡¡¡¡ PROVECHINES !!!!  

SALAMI DE CHOCOLATE

Hola de nuevo, imagino que les guste todo lo que hago para ellos especialmente, ya que son la alegria de la casa, la receta que os mando hoy es SALAMI DE CHOCOLATE, verlós que cotentos se ponen además de alimentarse, vosotro@s probar a hacerlo.

                                       INGREDIENTES

• 180 g. de chocolate negro
• 50 ml. de nata líquida
• 120 g. de galletas Maria
• 75 g. de pistachos pelados
• La rallladura de un limón
• 2 cucharadas de azúcar glas

                                         PREPARACIÓN 

1- Poner  el chocolate en un cuenco y  fundir al baño maria. Dejarlo enfriar un poco y mientras tanto, cortar las galletas en  trozos medianos e irregulares.

2- Mezclar las galletas con el chocolate. Triturar los pistachos y  agregarles a la mezcla junto con la nata líquida  y la ralladura de limón. Remover bien para que todo quede integrado.

3- Una vez lista la  masa, recortar un rectángulo de papel de aluminio y  poner sobre el otro triángulo de film transparente.Echar encima la masa y envolverla formando un rollo. Enrollar los extremos del papel para darle una forma más real del salami.

4- Dejarlo en la nevera toda la noche, hasta que quede bien compacto.

5- Cuando el salami de chocolate este bien frio, retirar los papeles y espolvoreando con azúcar glas para que quede blanco.Para servirlo, cortar unas pocas lonchas y dejar el resto entero.

            ¡¡¡ PROVECHINES !!!

MOLINILLOS DE ALBARICOQUE

Hola a todo@s, el tiempo que acompaña, hace más llevadero  
nuestra manera de hacer platos ingeniosos y  divertidos cl como el que hoy os  mando hoy MOLINILLOS DE ALBARICOQUE,  un postre que les encantará seguro, tomar nota.

                                         INGREDIENTES

• 1 lámina de hojaldre
• 6 cucharadas de  mermelada de albaricoque
• 1 cucharadita de mantequilla.

                                      PREPARACIÓN

1- Precalentar  el horno a 180º C.

2- Extender  la lámina de hojaldre sobre la superficie de trabajo  y cortar  6 cuadrados de igual tamaño.

3- Echar en el centro de cada cuadrado,1 cucharada de mermelada de albaricoque.

4- A continución,  realizar cortes en las 4 esquinas del cuadrado sin que la incisión llegue hasta el centro. Doblar alternatibamente cada punta hacia el centro y  presionarlas ligeramente sobre la mermelada para que queden sujetas.

5- Engrasar una bandeja refractaría con la mantequilla y disponer los  molinillos en ella.

6- Introducir la bandeja en el horno y  cocer los molinillos durante 10 minutos aproximadamente, hasta que el hojaldre se hinche y   quede bien hecho.

 7- Sacar la  bandeja del horno y dejar enfriar los molinillos sobre una  rejilla antes de servir.

                                                ¡¡¡¡ PROVECH INES !!!!

   

POLOS DE KIWI Y CHOCOLATE

0Hola de nuevo, aquí me teneis  para mandaros una receta especial para los "peques", la receta  que os mando hoy  POLOS DE KIWI Y CHOCOLATE, una manera divertida de comer un rico postre.

                               INGREDIENTES para 4 niños

• 2 kiwis grandes
• 15  g. de chocolate negro
• 8 palos de polo de madera

                          PREPARACIÓN


1- Pelar bien los kiwis y  cortarlos en ocho rodajas gruesas.

2- Insertar un palo de madera en cada rodaja de kiwi, teniendo cuidado par a que no sobresalga por la mitad del kiwi.

3- Colocar los polos en una bandeja  y  meterla en el congelador hasta que se congele.

 4- Derretir el chocolate en un cazo al baño  maria y dejar que se 
entibie a  temperatura ambiente.

 5- Preparar una bandera cubriéndola con papel de horno.

6- Retirar los polos del congelador y bañar las rodajas de kiwi en el chocolate. Disponerlas sobre papel de horno y dejar reposar en la nevera hasta que el chocolate se solidifique. Servir de inmediato.

                                     ¡¡¡¡ PROVECHINES !!!!

PIRULETAS DE QUESO BRIE Y FRESA

Hola de nuevo, como siempre os dejo esta receta PIRULETAS DE QUESO  BRIE Y FRESA, como es habitual y vengo  haciendo para los"peques", seguro que les encantará.

                             INGREDIENTES para  8 unidades

• 1 lámina de  hojaldre
• 100  g . de queso brie
• 50 g.  de mermelada de fresa
• 1 huevo
• 8 palos de polo de madera

                          PREPARACIÓN

1- Precalentarel horno a 180º C. 

2-  Extender la lámina sobre la superficie de trabajo y cortar 16 triángulos de unos 10 cm- de diámetro.

3- Cortar el brue en 8 lonchas lo suficientemente pequeñas como para que quepan en los círculos de masa y repartirlas en  8 unidades

4- A continuación colocar encima  del brie un palo de polo y echar sobre este una cucharadita de mermelada de fresa. Pincelar con agua el contorno de los círculos, cerrar la piruleta con otro círculo de hojaldre y sellar los bordes con un tenedor.

5- Preparar una bandeja refractaria cubriéndola con papel de horno. Pincelar las piruletas con huevo bat
ido y  mojar con agua la parte de los palos de polo que sobresalgan.

6- Introducir la bandeja en el horno y asar las p iruletas unos 10 minutos hasta que el hojaldre se haya hinchado y cocido.

7- Sacar la bandeja del hrno y dejar enfriar  las piruletas en algún soporte adecuado de manera que no se toquen con ninguna superficie.

 9- Cuando estén tibias, servirlas inmediatamente.

                                            ¡¡¡¡ PROVECHINES !!!!

                              

POLOS DE PLÁTANO CON NUECES

Hola a todo@s, como de costumbre os voy a mandar un rico y apetecible postre POLOS DE PLÁTANO CON NUECES, algo que a los "peques" les va un montón y son muy nutritivos.

                    INGREDIENTES para 4 niños

• 2 plátanos
• 100 g. de chocolate blanco
• 100 g. de chocolate negro
• 50 g. de nueces peladas
• 4 palos de madera

                       PREPARACIÓN

1- Fundir los chocolates al baño Maria, cada uno en un cuenco.

2- Pelar los plátanos, cortarlos por la mitad y pincharlos con los palos de madera. Si los plátanos son muy grandes, pueden partirse en tres y hacer más  palos.

3- Preparar las bandejas cubriéndolas con papel de cocina.

4- Bañar la mitad de los plátanos en el chocolate negro fundido y disponerlos sobre una de las bandejas. Bañar el resto de, los

 plátanos con el chocolate blanco y  distribuirlo en la otra bandeja, introducir las bandejas en el congelador hasta que el chocolate se haya solidificado.

 5 - Triturar las nueces  y ponerlas en un plato.

6 - Sacar los plátanos del congelador y bañarlos; los negros en el chocolate blanco y los blancos en el chocolate negro. A continuación, rebozarlos en las nueces picadas y colocarlos nuevamente en la bandeja, que se habra cubierto con un nuevo papel de horno.

7- Introducir la bandeja en el congelador y, cuando el chocolate se haya solidificado, servir los polos.

      ¡¡¡PROVECHINES!!!

MERENGUES CON GELATINA DE ARANDANOS

Buen dia a todo@s, seguimos cocinando con alegria, fresca, y en buena compañia, la receta que os mando hoy es MERENGUE CON GELATINA DE ARÁNDANOS, un postre que gusta a todos.

                           INGREDIENTES para 4 personas

• 2 claras de huevo
• 1 cucharadita de fécula de maiz
• 1 cucharadita de vinagre de frambuesa
• 100 gr. de azúcar
• 2 cucharadas de gelatina de arándanos rojos
• 2 cucharadas de zumo de naranja sin azúcar
• 1 cucharadita de ralladura de 1 naranja de cultivo biológico
• 150 gr. de queso cremoso desnatado o ricota
• 175 gr. de frambuesas

                               PREPARACIÓN

1. Bata las claras de los huevos a punto de nieve, mézclelas con la fécula y el vinagre y bátalas de nuevo, agregue el azúcar de forma

gradual sin dejar de batir hasta obtener una mezcla hoogénea y consistente y hasta que el azúcar se di suelva.Precaliente el horno a 150ºC.

2.Divida las claras montadas en 4 porciones y forme con cada una circunferencias de 10 cm. de diámetro en una fuente refractaria, dejando entre ellas distancia suficiente,hornéelas unos 45 minutos, hasta que la mezcla quede dorada y crujiente.

3. Mientras tanto, caliente la gelatina de arándanos en un cazo con el zumo y la ralladura de naranja y remuévalo hasta que se disuelva.Déjelo enfriar.

4.Desprenda los merengues de la fuente y póngalos en platos, úntelos con el queso y, después con la mezcla de gelatina.Ponga las frambuesas en remojo,límpielas, séquelas y repártalas por encima.Sírvalo en seguida.

                                             !!! BUEN  PROVECHO !!!

PASTEL DE HALLOOWEEN

Hola amigos, el dia 31 de octubre:brujas,esqueletos,fantasmas y  muchos más , es el dia de Halloween,un riquísima receta para pasar una tarde"terrorífica"en compañia de los mas pequeños PASTEL DE HALLOWEEN  mi rceta de hoy,tomar nota
Es ta es mi última receta de menús ifanties, espero os haya ser vido de ayuda  Hasta siempre.

                           INGREDIENTES para  8 personas

  Bizcocho

• 150 gr . de chocolate
• 150 gr. de azúcar
• 150 gr de manequilla
• 150. gr de almendras en polvo
• 4 huevos

 Decoración

• Azúcar glaseada 

                  

                           PREPARACIÓN

Fundir lentamente, al baño Maria, la mantequilla junto con el chocolate cortado en trozos

Batir las yemas de los huevos  junto al azúcar.

Incorporar las almendras en polvo a la mantequilla y al chocolate fundido y mezclar.

Montar las claras a punto de nieve e incorporar con cuidado   al resto de ingredientes..

Poner la masa en un molde redondo para horno, untado con mantequilla. Cocer durante 20 minutos en el horno a 180º

En un recipiente, mezclar el azúcar glaseado  con un poco de agua hasta formar una masa homogénea.
Sacar el pastel del molde y decorarlo con e azúcar glaseado.

                                               !!! PROVECHINES

           

PASTEL DE NUECES MULTICOLOR

Hola de nuevo,este original y colorido pastel será el protagonista de las fiestas infantiles, ls niños disfrutarán eligiendo el  trocito  que más les guste, y podrán beneficiarse de los multiples beneficios que les aportan las nueces ¡Y está delicioso ! PASTEL DE NUECES MULTICOLOR, esta es la receta que os mando, tomar nota.

                         INGREDIENTES para 8 personas

        Para el pastel

• 35 gr. de mantequilla
• 100 gr. de Maicena
• 200 gr. de harina
• 3 huevos
• 120 gr. de azúcar
• 100 gr. de nueces
• 1 limón, 1 naranja y leche

      Para la decoración

• 300 r. de nata montada
• Grajeas de chocolate de diferentes coores
• Golosinas de diferentes formas y colores

                 

                                   PREPARACIÓN

Mezclar las yemas de los huevos con el azúcar y, cuando hayan alcanzado un punto espumoso. añadir los dos tipos de harina, las nueces trituradas, el zumo de limón y de naranja, la mantequila fundida y un chorrito de leche para hacer la mezcla más fina.

Montar las claras a punto de nieve e incorporarlas a la  mezcla  anterior.

Untar con mantequilla un molde redondo para horno, verter en el la masa y cocer a 180º durante 30 minutos.
Cuando el pastel esté frio, cubrirlo con  la nata montada  y cortarlo en tantas porciones como queramos.
Decorar cada una de  las porciones de distinta forma: una de ellas con grajeas de chocolate de distintos colores, otra con gominolas de gelatina de colores etc.

                                         !!! PROVECHINES !!!

                                        

PASTEL DE MICKEY

Hola de nuevo,este sabroso pastel es ideal para las fiestas de los pequeñines de la casa, dulce, muy divertido y con un ligero sabor a naranja, dará un especial toque de ternura a la mesa PASTEL DE
MICKEY esta es mi receta de hoy que os mando gustosa.

                            INGREDIENTES para 10 personas

    Para el pastel

• 3 bizcocho (uno de 24 cm. y dos de 15 cm. de diametro )
• 150 g. de mermelada de naranja
•  60 g. de grajeas doradas
• Pasta de almendra blanca o rosa
• 1 pera confitada
• 2 uvas pasas
• 1 manzana
• 1 caramelo rojo

Para el sirope de naranja

• 100 ml. de zumo de naranja
• 50 g. de aúcar

Para la cobertura de chocolate

• 150 g de chocolate negro
• 159 g. de nata

Para el mousse

Ver recuadro de la derecha

                               PREPARACIÓN

Elaborar. el mousse de chocolate,siguiendo los pasos que se describen en el texto de la derecha.
Para hacer el  sirope, calentar  el zumo de naranja con el azúcar. Sacar el sirope del fuego y dejar enfriar.
Para hacer la cobertura de chocolate, fundir el chocolate junto a la nata, batir mientra hierbe durate unos segundos y dejar enfriar.
Para montar el  pastel,abrir los bizcochos por la mitad y humedecer el interior el sirope de naranja, el bizcocho se puede elaborar siguiendo la receta de la masa de los"bocaditos de elefantitos"

extender la mermelada de naranja y 3/4 de mousse de chocolate sobre la base. Cerrar los bizcochos y realizar  dos cortes en la parte superior del bizcocho de mayor tamaño para poder colocar los dos pequeños que serán las orejas de Mickey.
Extender sobre el pastel una capa fina de mousse de chocolate restante, recubrir el bizcocho de mayor tamaño con la pasta de    almendra, que previamente habremos extendido con un rodillo.
Decorar el pastel como en la foto:pintar el contorno de cara con la cobertura de chocolate, hacer los ojos con las láminas de manzana y dos uvas pasas, la nariz se realiza  con una pera confitada recubierta con la cobertura de chocolate ,en el interior de la boca colocar un caramelo rojo y disponer las peladillas alrededor del pastel .Reservar  el pastel en la nevera hasta el momento de servir  .

                                           !!! PROVECHINES !!!

                    

MADALENAS CUBIERTAS CON MIEL Y ABEJITAS

Hola a todo@s,¡ Que ricas están estas madalenas cubiertas con miel!, están tan ricas, que las abejitas también se acercan a la fiesta para disfrutar de este delicioso manjar MADALENAS CUBIER-
TAS CON MIEL Y ABEJITAS,esta es mi receta de hoy.

                               INGREDIENTES para 10 persona

          Para la masa

• 100 gr. de maicena
• 400 gr. de harina
• 350 gr. de azúcar
• 250 ml. de leche
• 4 huevos
• 1 sobre de levadura
• 250 ml. de aceite de oliva
• 1 bote de miel
• Moldes para madalenas

    Para la decoración

• 20 gr. de mazapán
• Chocolate fundido
• Almendras laminadas

                                PREPARACIÓN

En un bol, batir bién el azúcar y los huevos,   hasta conseguir una mezcla homogénea.

Incorporar la leche y el aceite y seguir batiendo.

En un recipiente aparte, mezclar las dos harinas y la levadura.

Incorporar la mezcla anterior y seguir mezclando

Verter la masa en los moldes para las madalenas e introducir en el horno precalentado a 250º, durante 10 minutos 

Cuando las madalenas ya se hayan enfriado,cubrirlas con miel, con el mazapán hacer dos bolitas, una más pequeña,para la cabeza de la abeja, y otra más grande para el cuerpo.
Dibujar los ojos, la boca y las rayitas con el chocolate fundido, y llas almendras laminadas ponerlas a modo de alitas.

                                               !!! PROVECHINES !!!

                           

MADALENAS RELLENAS DE CHOCOLATE

Hola de nuevo,  ? Que sorpresa gùardan estas madalenas en su interior¿, el amigo inseparable de todos los niños...
¡ Riqo y delicioso chocolate! MADALENAS RELLENAS DE CHOCOLATE,esta es mi receta de hoy, tomar nota.

                           INGREDIENTES para 4 personas

• 5 huevos
• 100 gr. de perlitas de chocolate
• 100 gr. de azúcar
• 100 gr. de harina
• 100 gr. de mantequilla
• La piel rallada de un limón
• 1 cucharadita de levadura
• Moldes para madalenas

                                    PREPARACIÓN

Dejar la mantequilla a temperatura ambiente hasta que esté blanda.

Mezclar el azúcar con los huevos y batir hasta obtener una masa ligera, incorporar a la mezcla la harina, la ralladura del limón, la
 levadura y la mantequilla, mezclar hasta obtener una masa homogénea.
Añadir las perlitas de chocolate y verter la mezcla en los moldes para madalenas, procurando no llegar hasta el borde.
Introducir en el horno, ya precalentado a 200º, hasta que estén hechas, durante 15 o 20 minutos.

                                             !!! PROVECHINES !!!
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COPITOS DE NIEVE

Hola de nuevo,? jugamos  comernos estos dulces copos de nieve¿,un postre muy nutritivo y ligero, que el pequeño se comerá como si se  tratara de una gran golosina, COPITOS DE NIEVE, la receta que os mando hoy, tomar nota.

                             INGREDIENTES para 4 personas

• 1 clara de huevo
• 200 gr. de crea pastelera
• 1/2 cucharada de azúcar glaseada
• 1 nuez de  mantequilla

                                  PREPARACIÓN

Montar la clara a punto de nieve y añadir el azúcar glaseado.

Untar con mantequilla una fuente de horno y.disponer unas cuharaditas de clara de huevo montada, separadas entre ellas por
centímetro de distancia.
Cocer las claras al baño Maria hasta que se endurezcan.
En unas copas individuales, servir la crema pastelera y colocar encima os coitos de nieve,m rociados con hilos de crema.

                                               !!! PROVECHINES !!!
         

LAS SETAS DEL BOSQUE

Hola de nuevo, en el bosque, un lugar que resulta mumisterioso para todos los niños, los duendecillos se esconden bajo las setas. Con esta receta, las podrás realizar de forma muy sencilla e incluso, tu hijo te podrá ayudar,. esta es mi receta de hoy LAS SETAS DEL BOSQUE, seguro que les gustará, tomar nota.

                                  INGREDIENTES (para 10 setas)

        Para las setas

• 10 huevos de codorniz cocidos
• 10 tomates pequeños
• Mayonesa

        Para la decoración

• Hierbas aromáticas,guisantes, o unas hojas de lechuga

                            PREPARACIÓN

Cortar los tomates por la mitad y, con una cucharita, quitarles un poco de pulpa.

Cotar la base de los huevos de codorniz para que las setas queden estables y no se caigan.

Colocar los tomates sobre los huevos y, hacer unos puntitos con la mayonesa, en una fuente, disponer, eligiendo la decoración que más guste al pequeño, las hierbas aromáticas, los guisantes o la lechuga cortada en juliana.

Por último, colocar las setas en el bosque.

                                              !!! PROVECHINES !!!

LEONESAS CUBIERTAS CON CHOCOLATE

Hola de nuevo,es uno de los postres que más gusta a los niños, y con  un toque de imaginación, unos ojos, una narizota, una enorme bocaza y un original gorro, resultan muy divertido, os mando la receta de hoy LEONESAS CUBIERTAS CON CHOCOLATE,muy ricas, gustan a todos, mayores y niños, tomar nota.

                                INGREDIENTES   para 6  personas

           Para la  masa

• 1/4 litros de agua
• 1 cucharadita de sal 
• 15 gr. de azúcar
• 80. gr, de mantequilla
• 125 gr.de harina
• 4 huevos

        Para la decoración

• 1 tableta de chocolate para hacer
• Azúcar glaseado
• Colorante rojo para alimento
• Y mucha imaginación para elaborar con cartón, los accesosorios para adornar las leonesas.

                            PREPARACIÓN

En na cacerola, poner el agua, la sal, el azúcar y la mantequilla.

Calentar y, en el mismo momento en el que empiece a hervir, retirar del fuego. Verter inmediatamente la harina y batir enérgicamente con una cuchara, hasta conseguir que la masa no se pegue en la cacerola.
Seguidamente, añadir los huevos de uno en uno, removiendo hasta obtener una mezcla homogénea

Untar una fuente de horno con mantequilla y colocar las bolas de masa con la ayuda de una cuchara sopera.                                         
Hornear a la máxima temperatura hasta que la masa crezca y esté dorada. Sacar las bolas del horno y alisarlas con un cuchillo, con el fin de eliminar las partes que sobresalgan más.
Fundir el chocolate y cubrir con él las leonesas, cuando ya estén frias. Para hacer los ojos,mezclar el azúcar glaseado con un poco de agua y poner un puntito de chocolate fundido.
Para la nariz y la boca, mezclar el azúcar glaseado con un poco de agua y`el colorante rojo para alimentos y darle la forma de una nariz y de una boca.

                                                !!! PROVECHINES !!!

TARTALETAS DE NUBES Y FRESAS

Hoy celebraremos una gran fiesta...¡ en las nubes !Rodeados de nata mermelada y ricas tartaletas. Esta receta, además, permite multitud de combinaciones ¡ descúbrelas !  amigos esta es la receta de hoy TARTALETAS DE NUBES Y FRESAS, ahí va anotarla.

                                 INGREDIENTES  para  8 personas

• 8 tartaletas
• 1 bote de nata montada
• 1 bote de mermelada de fresa
• Canela en polvo
• Unas gottas de sirope de fresa

                                  PREPARACIÓN

Colocar en el fondo de cada una de las tartaletas, dos cucharadas de mermelada de fresa

Encima de la mermelada, poner dos o tres cucharadas de nata montada ,si queremos dar a la nata un tono rosa, antes de colocarla sobre la mermelada, mezclarla con unas gotaitas de sirope de fresa.

Espolvorear las tartaletas con canela en polvo si se desea

                                                  !!! PROVECHINES !!!

                                                               

COCA DE FRUTAS ESCARCHADAS

Hola de nuevo, ¡ Cuantos rubies y esmeraldas esconde esta deliciosa coca entre su masa !,los niños pasarán un buen rato descubriendo su magnífico tesoro y saboreando este delicuoso pastel COCA DE FRUTAS ESCARCHADAS,de la que os mando la recta, seguro que les gustará, tomar nota, merece la pena.

                             INGREDIENTES para 6 persona


Para la masa

• 1 nuez moscada
• 3 huevos
• 45 gr. de azúcar
• 1 limón
• 1 sobre de vainilla
• 100 gr. de nata montada
• 650 gr. de harina
• 1 sobre de levadura
• 250 ml. de leche

Para la decoración

• 250 gr. de frutas escarchadas enteras
• ( cerezas, peras,naranjas,kiwuis, etc.

                                 PREPIARACIÓN

Cortar la fruta en trozos grandes y reservarlas.

Untar un molde para bizcocho con mantequilla.

En un bol, batir los huevos junto con el azúcar y la vainilla en polvo

Lavar  bien el limón y rallar la corteza, incorporar la ralladura de limón al resto de los ingredientes.

Mezclar y añadir la nata montada, la harina y la levadura.

Batir todos los ingredientes hasta conseguir una mezcla homogénea

Añadir la leche a la mezcla, despacio, sin dejar de remover, para evitar que se formen grumos.

Verter en el molde e introducir en el horno, precalentado a 180º durante 10 minutos, sacar del horno, incorporar la fruta escarchada por encima, e introducir en el horno durante 39 minutos más.

Dejar enfriar, desmoldar y servir a temperatura de ambiente.

                                                                                              

                                                 !!! PROVECHINES !!!