ZANAHORIAS RELLENAS

Hola a todo@s, de nuevo preparando "comiditas" para los "reyes de la casa" ésta es la  última por ahora, os dejo la receta de hoy, la última por ahora  ZANAHORIAS RELLENAS, espero sean de vuestro agrade ya que son muy nutritivas y dan vitalidad y energia,

                                   INGREDIENTES

• 1 lámina de hojaldre
• 1 huevo
• 1 cuharadita de mantequilla
• 1 manojo de perejíl
• Colorante alimentario naranja líqudo

                     Para el relleno

• 100 g, de atún en conserva
• 2 ramitas de perejíl   
• 100 g. de queso crema
• Pimienta y  sal

                                      

                                      PREPARACIÓN

1- Extender la lámina de hojaldre so bre la superficie de trabajo  y cortar en tiras de 3 cm. de ancho. Batir el huevo y pincelar  con él las tiras.

2- Engrasar con la mantequilla 6 conos de hojaldre y,comenzando desde la parte más estrecha del  cono, ir enrollando las tiras de hojaldre hasta formar todo el cono.

3- Precalentar el horno  a  200 º C.

 4- Mientras se calienta, `pintar las zanahorias con el colorante naranja y, una vez que el cl colorante se haya secado, disponerlas en una bandeja refractaria. Hornearlas durante 10 mnutos, hasta que el hojaldre se haya hinchado y  esté cocido,

5- Pasado este tiempo, retirar, la bandeja del horno y  dejar 
enfriar las zanahorias. Cuando  se hayan enfriado, extraerlas de los moldes con cuidado que no  se rompan.

6 - Para elaborar el relleno mezclar en un cuenco el  atún y el queso crema.Lavar  y picar el perejíl, y agregarlo al cuenco. Salpimentar al  gusto y  mezclar bien.

 7- Introducir el relleno en una manga pastelera y rellenar con  él  las zanahorias.                        

8- Disponer  las zanahorias en una  fuente de servir e insertar en el extremo ancho unas ramitas de perejíl como su fyera las hojas de las zanahorias de verdad.

                                               ¡¡¡¡ PROVECHINES !!!!

SETAS DE HUEVOS DE CODORNIZ

Seguimos cocinando para niños, como veis, siempre cocina divertida y alavez sana y nutritiva de la que os mando la receta de hoy SETAS DE HUEVOS DE CODORNIZ, muy ricos y saludables que hacen las delicias de los "peques", tomar nota.

                           INGREDIENTES

• 8 tomatitos cherry 
• 16 huevos de codorniz
• 1 cucharada de mayonesa
• Colorante alimenario verde líquido

                        PREPARACIÓN

1- Poner un cazo al fuego con agua y llevarla a ebullición. Echar

los huevos de codorniz y dejar que se cuezan durante 4-5 minutos.

2- Escurrirlos y, antes de que se enfrien, hacerlos rodar entre la palma de la mano y la superficie de trabajo para que  la cáscara se agriete. Pincelarlos con colorante verde e introduirlos en una bolsa de plático .

3- Cerrar la bolsa y dejar reposar 10 minutos como minimo para que el  colorante se fije en la clara de los huevos.

 4- Pasado el tiempo de reposo, sacar de los huevos de la bolsa, enjuagarlos para quitar el exceso de colorante y pelarlos. Cortar un poco la base por la parte mas ancha del huevo para que puedan mantenerse de pie.

5- Lavar los tomatitos cherry, secarlos muy bien y cortarlos por la mitad. Retirar un poco de la pulpa.

6- Colocar los huevos en una bandeja y disponer encima de cada uno una mitad de tomatito cherry a modo de sombrero.

7- Introducir la mayonesa en una manga pastelera con una boquilla muy fina Y dibujar pequeñas manchas en los sombreros de las setas. Servir de inmeediato.

                                        ¡¡¡ PROVECHINES !!!

HUEVOS RECIEN SALIDOS DEL CORRAL

Hola de nuevo, no sabeís lo que echaba en falta escribir mis recetas,  supongo  que vosotro@s  también, la receta que hoy os mando es HUEVOS RECIÉN SALIDOS DEL CORRAL, un plato que les gustará mucho por su decoración y  porque son muy nutritivos y tienen muchas vitaminas, hacer la  prueba.

                             INGREDIENTES

• 6  huevos
• Media zanahoria
• 12 granos de pimienta
• Mayonesa

                                PREPARACIÓN

1- Poner al fuego una cazuela con agua, mientras se calienta, pelar la zanahoria y cortarla en rodajas. Cuando el agua esté hirviendo, cocer los huevos junto  con  las rodajas de zanahoria durante unos 15 minutos a fuego suave. Cuando esté todo hecho, escurrir y dejar enfriar hasta que se puedan manipular  los huevos sin quemarse.

2- Pelar los huevos  y, con un cuchillo, cortar por la mitad en zigzag cinco de ellos, pero con mucho cuidado para que las yemas queden enteras y no se rompan (luego representarán a los pollitos) El huevo que se deja entero será la gallina. Colocar todos los huevos en una huevera que es donde se presentarán.

3- Cortar las rodajas de zanahoria en medialunas (12 en total) para      formar los picos de los pollitos y de  la gallina. Pegar los picos de los pollitos cada yema y el de la gallina en el huevo entero con un poco de mayonesa.

4- Colocar 2 granos de pimienta en cada pollito y en la gallina para hacer los ojos, doce en total.

5-   Para hacer la cresta de la gallina, insertar con cuidado en la  parte superior  del huevo una rodaja de zanahoria, practicando
una pequeña incisión en la clara.

                                       +
                                            ¡¡¡¡ PROVECHINES !!!!

PINGÜINOS DE ACEITUNAS Y QUESO

Hola de nuevo, es muy gratificante ver como miran lo que les vas a dar para comer, y con esa carita de entusiasmo,se lo comen  todo, la receta que  hoy os mando PINGÜINOS DE ACEITUNAS  Y QUESO, por su presentación divertida, aunque rico  rico y  amor .

                                INGREDIENTES

• 15  aceitunas negras grandes deshuesadas
• 15 aceitunas negras pequeñas deshuesadas
• 250 g . de queso crema
• 1 zanahoria

                            PR EPARACIÓN

1- Cortar a lo largo las aceitunas grandes y  r ellenarlas con una cucharadita de queso crema, de tal forma que queden completamente llenas y  sobresalga un poco  el  queso. Estas  aceituas harán las veces de cuerpo de los pingüinos.

2- Pelar la zanahoria  y cortarla en  rodajas de   5 mm. de grosor, 

cortar  en ella unos triángulos  pequeños para formar los picos. Para unirlos a la cabeza, realizar un pequeño corte en las aceitunas pequeñas e insertar el triángulo de zanahoria.

3- Con el resto de la rodaja de zanahoria se formarán los pies.

4- Para montar los pingüinos, colocar  la aceituna grande con el agujero más ancho hacia abajo sobre los pies del pingüino.
 Después, colocar la aceituna pequeña(con el pico incustrado) sobre   la aceituna grande y entonces insertar un palillo hasta que toque los pies para que las partes del pingüino queden bien unidas.

                                              ¡¡¡¡ PROVECHINES !!!!

SANDWICHES MARGARITA

Hola de nuevo, vamos a hacer de nuevo esa merienda que les gusta y es de mucho alimento SANDWICHES MARGARITA, por su presentación les divierte verlos asi  y se lo comen todo.

                             INGREDIENTES para 10 unidades

• 20 rebanadas de pan  de molde
• 10  lonchas de queso gordas
• 10  lonchas de jamón cocido
• Aceite de oliva virgen extra
• 1 pimiento amarillo
• 10 huevos de codorniz
• 10 pepinillos
• Mantequilla

                            PREPARACIÓN

1- Cortar las rebanadas de pan con un cortapastas en forma de margarita y untarlas con mantequilla.

2- Con el mismo cortapastas, cortar las lonchas de queso y las de jamón.

3- Lavar y cortar en tiras finas el pimiento. Cortar en laminas los pepinillos.

4- Freir los huevos de codorniz en una sarten con el aceite de oliva y, con unas tijeras de cocina, cortar las claras y dejar solo la yema. 

5-  Montar los sandwiches de la siguiene forma: poner sobre una rebaada de pan una loncha de queso, encima una de jamón y la otra rebanada de pan.

 6- Para montar la flor, poner en el centro de la rebanada de pan, la yema de huevo, y  alrededor las tiras de pimiento tal como se mesta en la fotografia.

7- Para hacer el tallo, colocar una lámina de pepinillo y unos trocitos a modo de hojas.

                                           ¡¡¡¡ PROVECHINES !!!!

BOLITAS DE PATATA CON SORPRESA

Hola de nuevo, aquí estamos como de costumbre cocinando para esas" personitas" que lo damos todo por ellos, hoy os mando esta receta BOLITAS DE PATATA CON SORPRESA, son  todas de mucho alimento   y  están hechas con todo amor y cariño.

                            INGREDIENTES para 4 niños

• 1,5 kg. de patatas arenosas
• 400 g. de carne picada de ternera
• 1 cebolla
• 1 calabacín pequeño
• 1 pimiento verde
• 1/2 pimiento rojo
• 1 zanahoria
• 2 huevos
• 1cucharada de mantequilla derretida
• 50 ml. de leche
• Pan rallado para rebozar
• Palitos de pan para decorar
• Aceite para freir
• Nuez moscada
• Sal y pimienta

                            PREPARACIÓN

1- En una cazuela con agua hirviendo y sal, hervir las patatas sin pelar.

2- Aparte, en una cazuela con aceite, rehogar hasta que esté  transparente. Agregar el resto de las verduras bien picadas y  dejar  que todo este frito. Añadir la carne picada, un poco de sal, pimienta y nuez moscada y seguir hasta que todo este bien frito.

3- Una vez la carne este en su punto, escurrir el aceite y reservar.

4- Cuando las patatas esten cocidas, escurrirlas y dejarlas enfriar. Una vez frias, pelarlas y aplastarlas con un tenedor hasta convertirlas en pure. Añadir la mantequilla diluida en la leche y mezclar.

5- Formar con esta masa bolas del tamaño de una ciruela; despues, hacer un agujero en cada bola e introducir un poco de carne. Tapar el agujero con mas masa de patata para que no se salga el relleno y darle forma redonda.

6- Batir los huevos y bañar todas las bolas de patata. Después pasarlas por el pan  rallado.

 7- Clavar en el centro de cada bola unas tiras de zanahoria par a la decoración, freir  las bolas en abundante aceite hasta que se doren   ligeramente y  dejarlas escurrir en papel de cocina.

 8- Colocar las boolitas en un plato y  decorar con paliitos de pan.Se pueden acompañar con kechup o mayonesa.

                                             ¡¡¡¡ PROVECHINES !!!!

GATITOS DE QUESO FRESCO

Hola de nuevo, como os decia, da gusto verles con esa carita de ilusión pensando que comerán hoy, la receta que os mando hoy es GATITOS DE QUESO FRESCO, ya me contareis si les gustó pues todos son muy ricos y nutritivos, tomar buena nota.

                               INGREDIENTES para  niño0s

•  4 panecillos redondos
• 300 g. de queso fresco
• 1 tomate
• 4 pepinillos
• Ramas de cebollino
• Pimienta
• Sal

                            PREPARACIÓN

1- Cortar los panecillos pòr la mitad  y colocarlos en una plancha  o sartén para que se doren ligeranente.

2- Poner el queso fresco en un cuenco y  triturarlo  con un tenedor hasta que  tenga textura de crema, salpimentar al gusto y remover.

3-  Untar con esta crema la mitad de los panecillos, cubriéndolos por completo. Colocar los panecillos untados en una bandeja de servir.

4- Cortar los pepinillos en rodajas, lavar el tomate y cortar ocho triángulos.

5- Poner en cada panecillo, dos medias rodajas de pepinillo para hacer las orejas. Colocar  dos rodajitas pequeñas para hacer los ojos y  un triángulito de tomate para la nariz.

6- Por cada media rebanada de pan, cortar seis tiras de cebollino de unos 3-4  cm. de largo (cuarenta y ocho tiras en total) colocar tres tiras de cebollino a cada lado de la rebanada para  hacer los bigotes. Cortar ocho tiras de cebollino de 1 cm. y colocar dos en cada rebanada para hacer la boca tal como se ve en la fotografia, Servir.

                                          ¡¡¡¡ PROVECHINES !!!!

QUICHE DIVERTIDO DE QUESO Y VERDURAS

Hola amigos despues de unos dias de vacaciones, seguimos 

cocinando para esos encantadores "peques", la  receta que hoy os mando QUICHE DIVERTIDO DE QUESO Y VERDURAS, un plato muy  rico  y que seguro les encantará.

                           INGREDIENTES para 4 niños

• 1 lámina de hojaldre
• 3 huevos
• 200 ml. de nata líquidaç
• 50  g. de queso rallado
• 50 g. de hojas de espinacas
• 1 zanahoria
• 50 g. de aceitunas negras deshuesadas
• Harina para espolvorear 
• Mantequilla para engrasar
• Sal y pimienta

                                    PREPARACIÓN

1- Precalentar el horno a 200º C.

2- Engrasar con mantequilla un molde redondo de 30 cm. de diámetro, de borde bajo.

3- Sobre la superficie de trabajo enharinada, estirar la làmina de hojaldre con un rodillo y extenderla  sobre el molde, presionando por toda la superficie de este para que quede bièn cubierto. Doblar hacia fuera los restos de masa y cortarlos con una cuchillo, reservar.

4- Batir dos huevos en un cuenco y añadir la nata. Salpimienta al gusto y agregar el queso rallado. Batir un poco más para que se integre bien en la mezcla y verterla sobre la masa.

5- Decorar formando una cara de la siguiente manera: las hojas de espinaca ( previamente lavadas y secas) a modo de pelo, las aceitunas cortadas en rodajas para hacer la boca sonriente, la zanahoria, lavada, pelada y cortada en rodajas a modo de nariz y pómulos, el huevo restante, una vez cocido, pelado y cortado por la

mitad a lo largo, hará las veces de ojos. con dos rodajas de aceitunas como pupilas. sin embargo, no se deben colocar ahora, si no una vez horneado el quiche.

6- Hornear la quiche durante 20 o 25 minutos, hasta que tanto la masa como el relleno, esten dorados. Una vez fuera del horno, montar la cara y servir.

            ¡¡¡PROVECHINES!!!

FLAN DE ESPINACAS Y PIÑONES

Hola de nuevo, seguimos preparando ricos platos y  muy nutritivos como el que hoy os mando FLAN DE ESPINACAS Y PIÑONES, merece la pena hacerlo con ver la cara de satisfacción.

                        
                  INGREDIENTES para 4 niños

• 32  0 g. de espinacas frescas
• 8 huevos
• 200  ml. de nata líquida
• 4 cucharadas de azúcar moreno
• 2 cucharaditas de mantequilla
• 200  g. de piñones
• 1 zanahoria
• 4 tomatitos cherry
• Sal y pimienta

                      PREPARACIÓN

1- Precalentar el horno a 160º C.

2- Escaldar las espinacas en una cazuela con agua hirviendo durante 3 minutos. Escúrralas y échalas en un cuenco de agua muy fría, si se le  puede añadir hielo, mucho mejor.

3- Echar las espinacas en un cuenco y agregar los  huevos,  la nata, sal  y pimienta al gusto, batir  con el batidor hasta que la mezcla tenga una textura  homogénea, rectifica de sazón si fuera preciso .

4 -Poner un molde refractario redondo al fuego y derretir la mantequilla. Agregarle entonces el azucar y dejar que se forme un caramelo claro. Retirarlo del fuego y repartir los piñones por toda la superficie del caramelo. Por ultimo, verter encima la mezcla de espinacas.

5- Introducir el molde en el horno y cocer el flan durante 40 minutos o hasta que cuaje.

6- Una vez listo, retirar el molde del horno, dejarlo enfriar y desmoldar el flan boca abajo sobre una fuente plana.

7- Cortar en cuadrados el flan de espinacas, que debe quedar muy consistente, clavar en el centro dos bastoncitos de zanahoria y poner encima de cada uno medio tomatito cherry. Servir.

      ¡¡¡PROVECHINES!!!

PIMIENTOS DE HALLOWEEN

Hola a todo@s, ¿ que los parece las recetas divertidas ? a pesar de todo son ricas, la de hoy PIMIENTOS DE HALLOWEEN, son hechas con mucho amor para los "reyes" de la casa, anotar.

INGREDIENTES para 4 niños

• 8 pimientos amarillos medianos
• 480 g. de polenta
• 350 g. de concentrado de tomate
• 400 g. de brotes de espinacas.
• 200 g. de queso rayado
• 2 dientes de ajo
• 24 o 28 hojas de albahaca fresca
• romero fresco
• sal

PREPARACIÓN

1.- Echar dos litros de agua en una cazuela grande y, cuando rompa a hervir, añadir la polenta y cocer durante 30 minutos. remover bien cada 5 minutos; cuando este en su punto, sazonar al gusto y retirar del fuego. Reservar.

2.- Picar el romero, los dientes de ajo, la albahaca fresca y las espinacas, y añadir todo, junto con el concentrado de tomate, a la polenta.
Incorporar el queso rayado y remover hasta que quede una pasta de textura uniforme.Reservar.

3.- Precalentar el horno a 280º C.

4.- Mientras se calienta, con cuidado de no romper los pimientos. cortarles la parte superior con la forma de un sombrero. Retirar las semillas y las nervaduras blancas y, con la punta de un cuchillo, esculpir los ojos y la boca como se muestra en la fotografía.

5.- Una vez listos los pimientos, rellenarlos con la mezcla de polenta, taparlos con el "sombrero" y hornearlos durante unos 25 o 30 minutos.

¡¡¡PROVECHINES!!!

RATONCITOS DE PATATA ASADA

Hola de nuevo estoy segura de que esta receta les va a encantar RATONCITOS DE PATATA ASADA, por su decoración y presentación, les llama la atención y se lo comen todo. INGREDIENTES para 4 niños

• 4 patatas grandes
• 150 ml. de leche
• 60 g. de mantequilla
• 120 g. de queso rallado
• 1 cebolleta
• 4 tomatitos cherry
• 1 rabanito
• 8 pasas
• Cebollino fresco( para decorar)
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal y pimienta

PREPARACIÓN

1- Precalentar el horno a 200º C.

2- Lavar las patatas a conciencia, cepillándolas si hiciese falta y secarlas bien con un paño de cocina. Luego, untarlas con aceite de oliva y colocarlas en una bandeja refractaria, introducir la bandeja en el horno y asar las patatas 45 minutos.

3- Una vez que se hayan enfriado lo suficiente como para poder manipularlas sin quemarse, poner las patatas en horizontal y cortar la parte superior. Sacar parte de la pulpa de la parte más grande de las patatas, pero sin vaciarlas del todo para que las paredes queden firmes. Seguidamente, hacer pure con la pulpa de la patata.

4.- Añadirle al pure la mantequilla, la leche, el queso, sal y pimenta. Mezclar todo bien.

5.- Rellenar las patatas con este pure y espolvorearlas con un poco de queso rallado.

6.- Dorar las patatas en el grill del horno y dejarlas enfriar unos minutos.


7.- Para hacer el rebito del ratón, usar tiritas de cebolleta, clavandolas el el puré; pinchar el tomatito cherry a modo de nariz, insertando un palillo; realizar los bigotes con unas ramitas de cebollino, clavandolas en el puré; con las pasas, hacer los ojos del ratón, presionando para que no se caigan; y las orejas, con dos rodajas de rabanito, clavandolas.
                                 ¡¡¡ PROVECHINES !!!

CREMA DE ESPINACAS SONRIENTE

¡¡ Hola que tal las vacaciones !! espero y deseo que bien, hoy vamos a comenzar haciendo comidas divertidas para los "reyes" de las casa CREMA DE ESPINACAS SONRIENTE, al verlo así presentado  lo comen que da gusto y les alimenta mucho.

                     INGREDIENTES para 4 niños

• 4  manojos de espinacas
• 2 yemas de huevo
• 2 cucharadas de harina
• 300 ml. de leche
• 400 ml. de caldo de verduras
• 1 cucharada de mantequilla
• 1 tomate
• 4 cucharadas de queso fresco
• 8 grosellas rojas
• 4 ramitas de perejil
• Sal  y pimienta

                           PREPARACIÓN

1- Lavar bien  las espinacas y  cocerlas 5  minutos en una cazuela con agua y  sal. Una vez cocidas, escurrirlas, pasarlas por agua fría, triturarlas y  reservar.

2- En un cuenco, batir las yemas junto con la leche y  la harina.Verter la mezcla en una cazuela, ponerla a fuego lento y  añadir las espinacas reservadas y  el caldo de verduras. Cocer sin dejar de remover hasta obtener una crema fina.

3- Salpimentar, retirar la crema del fuego y agregar la mantequilla.

4- Repàrtir la crema en cuatro cuencos iguales.

 5- Recortar cuatro círculos de queso y  córtalos por la mitad. Poner  dos medios círculos  en cada cuenco a modo de ojos, y colocar encima de cada uno una grosella roja para hacer las pupilas.

6- Lavar el tomate y cortar en 4  triángulitos, colocarlos en mitad del cuenco por debajo  de los ojos para hacer la naríz. Cortar 4 medialunas de queso fresco y ponerlas debajo de la naríz para hacer la boca. Por último, decorar con la ramita de  perejíl  a modo de flequillo. Servir de inmediato.

                                           ¡¡¡¡¡ PROVECHINES !!!!!

ENSALADA DE POLLO CON VERDURAS

Hola  de nuevo, que decir del tesoro de vitaminas que las hortalizas crudas guardan celosamente¿Su crujiente y característico sabor, los convierten en el acompañamiento ideal para esta tierna pechuga de pollo,ENSALADA DE POLLO Y VERDURITAS FRESCAS os mando la receta de hoy, espero sea de ayuda.

                              INGREDIENTES para 4 raciones

           ENSALADA

• 200 gr. de pechuga de pollo
• 300 gr. de lechuga
• 100 gr. de apio
• 40 gr. de nueces
• Tomillo fresco molido
• Aceite de oliva virgen

              SALSA

• Aceite de oliva virgen
• 2 cucharadas de vinagre de vi no tinto
• Mostaza
• Hierbas aromáticas  con un poco de aceite (perejíl), tomillo y romero
• Sal

                                 PREPARACIÓN

   Quitar la piel del pollo y cortar las pechugas en dados.

Dorar los dados de pollo a fuego fuerte  con un poco de aceite, una pizca de sal y un poco de tomillo molido.

Cortar  la lechuga y los berros,   lavarlos, escurrirlos y ponerlos en una fuente, añadir el  apio cortado en trozos, las nueces, los dados de pollo y mezclar.

Preparar la salsa batiendo, durante medio minuto, un poco de aceite de oliva virgen, dos cuchardas de vinagre, una pizca de sal y media cucharada de mostaza. 

Completar la salsa con media cucharada de hierbas aromáticas, condimentar la ensalada con la salsa y servirla enseguida.

                                        !!! PROVECHINES !!!

TORTA DE GARBANZOS CON CHAMPIÑONES

Hola amig@s, el aroma del queso gratinado salendo del horno hará que nadie se pueda resistir a este original plato, incluiso tu hijo. Una gustosa  receta que hará las delicias de tada la familia, hoy os mando TORTA DE GARBANZOS CON CHAMPIÑONES, anotar

                      INGREDIENTES para 4 raciones

• 300 gr. de garbanzos cocidos
• 150 g. de champiñones
• 2 dientes de ajo
• 400 ml de leche
• 3 huevos
• 1 cucharada de queso de oveja rallado 
• 1 cucharadita de perejíl picado
• Aceite de oliva virgen
• Sal

                                  PREPARACIÓN

Limpiar los champiñones y trocearlos, en un bol,batir los huevos junto con l perejíl, la leche y una pizca de sal.

Mezclar los champiñones con el ajo picado y saltearlos en una sartén con un poco de aceite.
Añadir los garbsnzos y cocer la mezcla durante 10  minutos a fuego lento para que los garbanzos cojan sabor.
Una vez finalizada la cocción, disponer los garbanzos en una bandeja de horno untada con un poco de aceite, a continuación, verter la mezcla de nuevo sobre los garbanzos, espolvorear con el queso de oveja y hornear a 180º durante 15 -20 minutos.
Servir la torta templada.

                                  !!!! PROVECHINES !!!!

CALJABACINES RELLENOS DE SALMÓN

Hola de nuevo,? una solución rápida para una cena improvisada¿ es muy sencillo con unas verduras, puedes crear un montón de platos fantásticos, al horno, al vapor, rellenas...,fáciles de preparar y perfectas para cualquier ocasión, os mando esta receta de CALABACINES RELLENOS DE SALMÓN tomar nota.

                                  INGREDIENTES para 4 raciones

• 4 calabacines grandes
• 200 gr. de salmón
• 150  gr. de  pan duro
• 2 huevos
• 10 hojas de albahaca
• Un ramito de perejíl
• 1/2 litro de leche
• Aceite de oliva virgen
•  Sal

                              PREPARACIÓN

Poner la leche en un bol, introducir el pan y dejarlo en remojo durante unos 15 minutos.

Cocer el salmón en una olla con agua y sal, pelarlo, desmenuzarlo y dejarlo enfriar, cortar los calabacines por la mitad en sentido longi-

tudinal y extraer la pulpa, creando una especie de "barquitas"

Deshacer el pan ablandado con la leche y mezclarlo con la pulpa de los calabacines, bien triturados, el salmón desmenuzado y los huevos, lavar el perejíl y la albahaca,trincharlos, mezclarlos con el resto de los ingredientes y rectificar de sal.

Rellenar las barquitas de calabacín con la mezcla obtenida.

Disponer los calabacínes en una bandeja con un poquito de aceite y cocerlos en el horno caliente durante unos 30 minutos.

                                            !!! PROVECHINES !!!

VERDURAS "ARLEQUÍN "

Hola de nuevo,  un plato bién presentado puede conseguir que el niño coma alimentos que no comería de otro modo. Este atractivo plato "arlequinado ", de preparación muy sencilla y muy fácil es perfecto como plato único VERDURAS "ARLEQUÍN, de la que os mando la receta, tomar nota y ya me contareís.

                             INGREDIENTES ( para 4 raciones

• 200 gr. de patata
• 200 gr. de lechuga
• 100 gr. de alubias
• 1/2 pimiento rojo
• 1/2 de pimiento amarillo
• Perejíl y sal
• 3 cucharadas de aceite de oliva virgen

                               PREPARACIÓN

Cocer las patatas y pelarlas cuando estén calientes. Cocer las alubias en agua con sal y escurrirlas.

En una parrilla, asar los pimientos hasta que estén tiernos y cortarlos en tiras. Lavar la lechuga, escurrirla, cortarla en juliana y ponerla en un plato. Cortar las patatas en rodajas y colocarlas en un plato, procurando formar un círculo, añadir las alubias y poner los pimientos en el centro.

Picar un poco de perejíl y mezclarlo con las tres cucharadas de aceite, añadir un poquito de sal y aliñar la lechuga antes de servir.

                                            !!! PROVECHINES !!!

TORTILLA DELICADA

Hola de nuevo, cuando el destete ya esté a punto de finalizar, el pequeño podrá disfrutar de una sabrosa tortilla, rellenas además, constituyen un plato único, rápido y apetitoso TORTILLA DELICADA, de la que os mando la receta, tomar nota .

                                INGREDIENTES:

• 1 taza de caldo vegetal
• 1 huevo
• 1 cucharada de leche de continuación
• Un poco de mantequilla

                                    PREPARACIÓN:

Batir el huevo en un bol junto con la leche.

Untar la sartén con un poquito de mantequilla.

Preparar una tortilla, que cortaremos a cuadraditos y que pondremos en una fuente.

Si el niño la prefiere más"jugosa", colocar los cuadraditos en una fuente y verter encima el caldo.

                                            !!!  PROVECHINES !!!-

PURÉ DE PATATAS CON HUEVO

Hola a todo@s, una receta muy rica pàra su delicado paladar

 Es muy completo y sencillo, por lo que no es necesario pasar mucho tiempo,,,,!entre fogones! PURÉ DE PATATAS CON HUEVO, muy fácil y rápido de hacer, tomar nota.

                                INGREDIENTES:

• 1 huevo
•  patata
• 1 cucharada de queso rayado     
• Leche de continuación
• Un poco de mantequilla

                                   PREPARACIÓN.:

Preparar el puré de patata, como suela hacer habitualmente y ponerlo en un plato hondo.
Mienttras tanto, preparar un huevo escalfado(hervido unos siete minutos: la clara debe esta cocida y la yema cremosa, enfriarlo bajo el grifo antes de pelarlo y mezclarlo enérgicamente junto con el puré de patata
Espolvorear con el queso rayado

                                     !!! PROVECHINES !!!

                               

PURÉ DE LENTEJAS

Hola amiguo@s, las lentejas, protagonistas de esta receta, la convierte....¡en un auténtico filón de hierro y proteinas! LENTEJAS EN PURÉ y como cada dia os mando esta receta. 


                             INGREDIENTES:

• 60 gr. de lentejas cocidas
• 1 rebanada de pan seco
• 1/4 litro de caldo vegetal
• 1/2 zanahoria y 1/2 patata
• 1 cucharadita de aceite de oliva virgen

                                  PREPARACIÓN

Introducir las lentejas en el caldo vegetal, la patata y la zanahoria, añadir el pan seco a trocitos y triturarlo todo.

Calentar la preparación y condimentar con la cucharadita de aceite de oliva virgen.

                                     !!! PROVECHINES !!! 

CREMA DE JUDIAS VERDES CON POLLO

Hola a todo@s, como siempre, aquí os dejo una receta para bebés de 7 a 9  meses hoy CREMA DE JUDIAS VERDES,muy rica y con muchas vitaminas a ver que os parece.

                                 INGREDIENTES

• Medio litro de agua
• 50 gramos de judias verdes
•  Un tomate
•  Un trozo de apio
• 1 cucharada de sémola
• 60 gramos de pollo cocido
• Un chorrito de aceite de oliva virgen

                                   PREPARACIÓN:

Hervir medio litro de agua, durante 30 minutos, junto a las judias verdes, un tomate y el trozo de apio.

Retirar las semillas y la piel del tomate y pasarlo,junto a las judias verdes, por el pasapurés.

Calentar 200 ml. de caldo(se puede utilizar el mismo en el que an cocido las verduras, una vez escallfadas), añadir las verduras, verter un poco de sémola y mezclar.
Retirar del fuego y añadir 60 gr. de pollo cocido y triturado muy finamente, y un chorrito de aceite de oliva virgen.

                                    !!! PROVECHINES !!!