MUESLI DE DE FRUTAS CON PERA

Hola amigo@s,aquí os dejo una receta muy fácil de preparar y cn estos calores...MUESLI  DE FRUTAS CON PERA,os refresca y a la vez es muy rico y  tiene muchas vitaminas, tomar nota.

                             INGREDIENTES para  personas

• 4 cucharadas de pipas de girasol
• 4 peras
• 12 cucharadas de muesli
• 4 cucharadas de miel
• 600-700 ml. de leche

                                PREPARACIÓN

1.Tueste las pipas de girasol en una sartén, enjuague las peras, séquelas, pélelas, descorazónelas y córtelas en dados.

2.Reoparta el muesli en 4 cuencos, cúbralos con la pera y rócielo con la miel.Vierta la leche sobre la mezcla y esparza las pipas de girasol antes de servir-

                                              !!! BUEN PROVECHO !!!

MERENGUES CON GELATINA DE ARANDANOS

Buen dia a todo@s, seguimos cocinando con alegria, fresca, y en buena compañia, la receta que os mando hoy es MERENGUE CON GELATINA DE ARÁNDANOS, un postre que gusta a todos.

                           INGREDIENTES para 4 personas

• 2 claras de huevo
• 1 cucharadita de fécula de maiz
• 1 cucharadita de vinagre de frambuesa
• 100 gr. de azúcar
• 2 cucharadas de gelatina de arándanos rojos
• 2 cucharadas de zumo de naranja sin azúcar
• 1 cucharadita de ralladura de 1 naranja de cultivo biológico
• 150 gr. de queso cremoso desnatado o ricota
• 175 gr. de frambuesas

                               PREPARACIÓN

1. Bata las claras de los huevos a punto de nieve, mézclelas con la fécula y el vinagre y bátalas de nuevo, agregue el azúcar de forma

gradual sin dejar de batir hasta obtener una mezcla hoogénea y consistente y hasta que el azúcar se di suelva.Precaliente el horno a 150ºC.

2.Divida las claras montadas en 4 porciones y forme con cada una circunferencias de 10 cm. de diámetro en una fuente refractaria, dejando entre ellas distancia suficiente,hornéelas unos 45 minutos, hasta que la mezcla quede dorada y crujiente.

3. Mientras tanto, caliente la gelatina de arándanos en un cazo con el zumo y la ralladura de naranja y remuévalo hasta que se disuelva.Déjelo enfriar.

4.Desprenda los merengues de la fuente y póngalos en platos, úntelos con el queso y, después con la mezcla de gelatina.Ponga las frambuesas en remojo,límpielas, séquelas y repártalas por encima.Sírvalo en seguida.

                                             !!! BUEN  PROVECHO !!!

CREPES INTEGRALES CON PURÉ DE FRUTA Y COCO

Hola?como lo llevais ¿ espero que bien,vamos a seguir cocinando´estos postres que tanto nos gustan CREPES  INTEGRALES CON PURÉ DE FRUTA Y COCO y haciéndoles así, os aseguro que no engordais, os mando la receta, tomar nota .

      

                   INGREDIENTES para 4 personas. 

• 125 gr. de harina integral
• 3 cucharadas de miel
• 1 pizca de sal
• 1 cucharada de aceite de nueces
• 1  cucharada de coco rallado
• 3 huevos
• 125 ml.de leche
• 300 gr. de piña
• 1 cucharada de ron blanco 
• 1 cucharada de yogur
• 2 cucharadas de mantequilla

                                   PREPARACIÓN

1. Mezclar la harina tamizada, dos cucharadas de miel, la sal, el aceite, el coco, los huevos, 125 ml. de agua y la leche hasta obtener una masa homogénea, déjala reposar 30 minutos.

2.Pele bien a piña y retírele el corazón.Triture la fruta en la batidora junto con el ron.Mezcle el pure de frutaon el yogur y la miel restante.

3.Prepare de 6 a  8 crepes en una sartén con la matequilla caliente.Déjelas escurrir sobre papel de cocina y  póngalas en  un plato,corte una de las crepes en tiras.

4.Ponga  1 o 2 cucharadas del puré de fruta en el centro de cada crepe,levante los boirdes y ciérrela con una de las tiras de la masa en forma de paquete.Repita la operación para preparar el resto de las crepes.

                                         !!! BUEN PROVECHO !!!

GELATINA DE SUERO DE MANTEQUILLA CON FRAMBUESA

Hola a todo@s,hoy vamos a hacer un rico postre para endulzarnos la vida GELATINA DE SUERO CON FRAMBUESAS, muy sano y equilibrado,os lo recomiendo, muy fácil y en poco tiempo

                              INGREDIENTES para 4 personas

• 4 hojas de gelatina
•  600 ml. de suero de mantequilla
• 2 cucharadas de zumo de  frambuesas
• 2 cucharadas de azúcar
• 200 gr. de frambuesas
• Frambuesas frescas, para decorar

              

                             PREPARACIÓN

1. Ponga la gelatina en remojo según las instrucciones del envase.Mezcla el suero de mantequilla con el zumo y el azúcar.Exprimir la gelatina disuelta en un poco de agua caliente e incorpórelo a la mezcla.

2.Ponga en remojo las frambuesas, límpielas, séquelas con cuidado, repártalas entre 4 vasos, cúbralas con la mezcla de suero de mantequilla y déjelo cuajar en el frigorífico. Sirva la gelatina de suero de mantequilla, adornada con frambuesas.

                                             !!! BUEN PROVECHO !!!

MACARRONES CON SAMON Y RÚCULA

Hola de nuevo, estais dispuestos a cocinar ¿pues manos a la obra vamos a preparar MACARRONES CON  SALMÓN Y RÚCULA
un plato completo y muy nutritivo, tomar nota !! alucinareis !!


                             INGREDIENTES para 4 personas

• 175  gr. de macarrones de espelta
• 250 gr.de salmón
• Pimienta y sal
• 1 cucharada de mantequilla
• 1 chalote
• 200 ml. de nata líquida
• 50 gr. de parmesano
• 1 manojo de rúcula

                               PREPARACIÓN

1.Hierba los macarrones en abundante agua con sal, según las intrucciones del envase.Enjuague el filete de salmón, séquelo y córtelo en tiras finas, salpiméntelo y  rócielo con el zumo.

2.Derrita la mantequilla en una sartén, pele los chalotes, córtelos y sofrialo.Escurrir la pasta en un colador y añádala a los chalotes y  rocíelo con la nata e incorpore el salmón, rehóguelo 5 minutos a fuego lento.Salpimentar.

3.Enjuague, la rúcula séquela con una centrifrugadora de lechugas y limpíela. Corte el parmesano en virutas, reparta la pasta entre los platos y cúbrala con la rúcula y el parmesano.

                                              !!! BUEN PROVECHO !!!

ENSALADA DE ACHICORIA con uvas mango

Hola de nuevo,hoy  vamos a preparar una ensalada, está riquisima, y con estos calores..,.viene muy saludable, además aporta un sin fin de proteinas, y de verdad queda uno satisfecho, tomar nota.

                           INGREDIENTES para 4 personas

• 2 cogollos de achicoria
• 400 gr. de uvas verdes
• 1 mango
• Medio melón honeydew
• 100 gr. de dátiles secos
• 250 ml. de suero de mantequilla
• 5 cucharadas de grapa
• cucharadas de nata para montar
• 3 cucharadas de zumo de mango
• Pimienta al limón
• Una pizca de cardamono y un clavo en polvo por plato
• 50 gr. de nueces pacarnas picadas.
• Flores comestibles sin tratar, para adornar

                            PREPARACIÓN

Enjuague la achicoria, séquela, pártala por la mitad, retírele la parte más amarga y corte las hojas en tiras, enjuague las uvas, séquelas un poco, córtelas por la mitad y extráigailas las semillas.

2. Pele el mango, pártalo por la mitad y  córtelo en tiras desde la base,. Extraiga las semillas del melón y forme bolas con un vaciador,deshuese los dátiles y córtelos en tiras.

3. Mezclar la fruta y la achicoria en cuenco, prepara una crema con el suero de mantequilla, la grapa, la nata y el zumo,y sazónela con las especias.Vierta la mezcla sobre la ensalada y siurvalá decorada con las pacanas y unas flores.

                                           !!! BUEN PROVECHO !!!

CAZUELA DEPESCADO con hortalizas

Hola amigo@s, que tal lo llevais¿, espero y deseo que biñen,como siempre os mando una receta que aparte de buena, es muy nutritiva y completa CAZUELA DE PESCADO, tomar nota y degustarla.

                       INGREDIENTES para 4 personas

• 400 gr. de patatas
• 200 gr. de zanahorias
• 1 puerro y sal
• 4 filetes de lucio
• 2 cucharadas de aceite
• 100 ml. de caldo verduras
• 1 manojo de eneldo
• Pimienta
• 200 gr. de nata agria
• 1 cucharada de concentrado de tomate
• Aceite para el molde

                                PREPARACIÓN

1. Pele las patatas y las zanahorias y córtelas en rodajas, enjuague y seque el puerro, límpielo y córtelo en rodajas, lave los filetes de Lucio, séquelos, frótelos con sal y córtelos en trozos medianos.

2. Precaliente el horno a 175ºc. unte una fuente refractaria con aceite y alterne capas de pescado, patata, zanahoria y puerro. Vierta el aceite y el caldo por encima, lave, seque y desmenuce el eneldo y espárzalo sobre los ingredientes de la fuente, salpimiéntalo y hornealo unos 35 minutos.

3. Mezclar la nata con el concentrado de tomate, reparta la cazuela de pescado en platos y sírvala con

la salsa.

                                          !!! BUEN PROVECHO !!!

POLLO AL LIMÓN con estragón

Hola amigo@s, otra vez con vosotras para mandaros recetas de mi nuevo blog, está hecho para todas esas personas que se sienten incómodas por su aspecto que, aunque no estén gordas...ellas lo creen, vamos a hacer unas recetas de MINI-DIETAS para estar bién alimentadas y  equilibradas POLLO AL LIMÓN, os gustara seguro.

                             INGREDIENTES para 4 personas

• 6 filetes de pollo
• Pimienta y  sal
• 1 cucharada de pimentón dulce
• 50 gr. de harina
• Aceite de oliva
•  6 cucharadas de mantequilla
• Medio manojo de perejíl recien picado
• 1 cucharadita de estragón 
• 5 cucharadas de zumo de limón
• 1 limón

                    

                               PREPARACIÓN

1.Retirar la piel y los tendones de los filetes, enjuáguelos y  séquelos, aplánelos y sazónelos con sal, pimienta y el pimentón

Páselos por la harina y fríalos en una sartén con el, aceite caliente unos 5 minutos por cada lado hasta que estén bién hechos,retírelos del fuego y resérvelos calientes.

2.Derrita la mantequilla en una sartén, enjuague el perejíl, sacúdalo un poco para que se seque, píquelo y rehóguelo con el estragón, agregue el zumo de limón y llevélo a ebullición.+

3.Enjuague el limón con agua caliente, sequelo y córtelo en cuñas, incorpore los filetes a la mantequilla  condimentada, sirva el pollo con las cuñas de limón y acompañado de arroz.

                                               !!!  BUEN PROVECHO !!!     

CURRY DE PESCADO. con cilandro y yogur

Hola a migo@s,  hoy vamos a empezar unas recetas que os voy a mandar, son unas;"MINIDIETAS" son fáciles y se hacen en poco tiempo, son muy sanas y  vereis los resultados, tomar nota

                              INGREDIENTES para 4 personas

• 750 gr. de filetes de Fletán
• El zumo de un limón
• 2 cebollas
• 1 diente de ajo
• 1 cucharada de mantequilla
• 1/2 manojo de cilandro recién picado
• 1 cucharadita de  cúrcuma
• 2 cucharaditas de curry
• 1 cucharada de leche de coco
• 6 tomates
• 150 gr. de yogur
• Pimienta y sal

                             PREPARACIÓN


1. Enjuagar los filetes de pescado, séquelos un poco y  y trocéelos, rocíelos  con el zumo de limón, derretir a  mantequilla en una cacerola y caramelizar la cebolla  con el ajo agregar el cilantro, la círcuma, el curry y la leche de coco y rehogarlo 3 minutos.

2.Enjuague los tomates, séquelos, quíteles los pedúncolos pélelos, retíreles las semillas y córtelos por la mitad, póngalos en una cacerola y rehóguelos 5 minutos, añada el yogur y caliéntele todo bién.

3. Incorpore el pescado a la salsa y prosiga con la cocción unos 10 minutos, salpimiéntelo si lo desea, sírvalo acompañado de arroz.

                                    !!! BUEN PROVECHO !!! 

                                                                                                                                    

PASTEL DE HALLOOWEEN

Hola amigos, el dia 31 de octubre:brujas,esqueletos,fantasmas y  muchos más , es el dia de Halloween,un riquísima receta para pasar una tarde"terrorífica"en compañia de los mas pequeños PASTEL DE HALLOWEEN  mi rceta de hoy,tomar nota
Es ta es mi última receta de menús ifanties, espero os haya ser vido de ayuda  Hasta siempre.

                           INGREDIENTES para  8 personas

  Bizcocho

• 150 gr . de chocolate
• 150 gr. de azúcar
• 150 gr de manequilla
• 150. gr de almendras en polvo
• 4 huevos

 Decoración

• Azúcar glaseada 

                  

                           PREPARACIÓN

Fundir lentamente, al baño Maria, la mantequilla junto con el chocolate cortado en trozos

Batir las yemas de los huevos  junto al azúcar.

Incorporar las almendras en polvo a la mantequilla y al chocolate fundido y mezclar.

Montar las claras a punto de nieve e incorporar con cuidado   al resto de ingredientes..

Poner la masa en un molde redondo para horno, untado con mantequilla. Cocer durante 20 minutos en el horno a 180º

En un recipiente, mezclar el azúcar glaseado  con un poco de agua hasta formar una masa homogénea.
Sacar el pastel del molde y decorarlo con e azúcar glaseado.

                                               !!! PROVECHINES

           

PASTEL DE NUECES MULTICOLOR

Hola de nuevo,este original y colorido pastel será el protagonista de las fiestas infantiles, ls niños disfrutarán eligiendo el  trocito  que más les guste, y podrán beneficiarse de los multiples beneficios que les aportan las nueces ¡Y está delicioso ! PASTEL DE NUECES MULTICOLOR, esta es la receta que os mando, tomar nota.

                         INGREDIENTES para 8 personas

        Para el pastel

• 35 gr. de mantequilla
• 100 gr. de Maicena
• 200 gr. de harina
• 3 huevos
• 120 gr. de azúcar
• 100 gr. de nueces
• 1 limón, 1 naranja y leche

      Para la decoración

• 300 r. de nata montada
• Grajeas de chocolate de diferentes coores
• Golosinas de diferentes formas y colores

                 

                                   PREPARACIÓN

Mezclar las yemas de los huevos con el azúcar y, cuando hayan alcanzado un punto espumoso. añadir los dos tipos de harina, las nueces trituradas, el zumo de limón y de naranja, la mantequila fundida y un chorrito de leche para hacer la mezcla más fina.

Montar las claras a punto de nieve e incorporarlas a la  mezcla  anterior.

Untar con mantequilla un molde redondo para horno, verter en el la masa y cocer a 180º durante 30 minutos.
Cuando el pastel esté frio, cubrirlo con  la nata montada  y cortarlo en tantas porciones como queramos.
Decorar cada una de  las porciones de distinta forma: una de ellas con grajeas de chocolate de distintos colores, otra con gominolas de gelatina de colores etc.

                                         !!! PROVECHINES !!!

                                        

PASTEL DE MICKEY

Hola de nuevo,este sabroso pastel es ideal para las fiestas de los pequeñines de la casa, dulce, muy divertido y con un ligero sabor a naranja, dará un especial toque de ternura a la mesa PASTEL DE
MICKEY esta es mi receta de hoy que os mando gustosa.

                            INGREDIENTES para 10 personas

    Para el pastel

• 3 bizcocho (uno de 24 cm. y dos de 15 cm. de diametro )
• 150 g. de mermelada de naranja
•  60 g. de grajeas doradas
• Pasta de almendra blanca o rosa
• 1 pera confitada
• 2 uvas pasas
• 1 manzana
• 1 caramelo rojo

Para el sirope de naranja

• 100 ml. de zumo de naranja
• 50 g. de aúcar

Para la cobertura de chocolate

• 150 g de chocolate negro
• 159 g. de nata

Para el mousse

Ver recuadro de la derecha

                               PREPARACIÓN

Elaborar. el mousse de chocolate,siguiendo los pasos que se describen en el texto de la derecha.
Para hacer el  sirope, calentar  el zumo de naranja con el azúcar. Sacar el sirope del fuego y dejar enfriar.
Para hacer la cobertura de chocolate, fundir el chocolate junto a la nata, batir mientra hierbe durate unos segundos y dejar enfriar.
Para montar el  pastel,abrir los bizcochos por la mitad y humedecer el interior el sirope de naranja, el bizcocho se puede elaborar siguiendo la receta de la masa de los"bocaditos de elefantitos"

extender la mermelada de naranja y 3/4 de mousse de chocolate sobre la base. Cerrar los bizcochos y realizar  dos cortes en la parte superior del bizcocho de mayor tamaño para poder colocar los dos pequeños que serán las orejas de Mickey.
Extender sobre el pastel una capa fina de mousse de chocolate restante, recubrir el bizcocho de mayor tamaño con la pasta de    almendra, que previamente habremos extendido con un rodillo.
Decorar el pastel como en la foto:pintar el contorno de cara con la cobertura de chocolate, hacer los ojos con las láminas de manzana y dos uvas pasas, la nariz se realiza  con una pera confitada recubierta con la cobertura de chocolate ,en el interior de la boca colocar un caramelo rojo y disponer las peladillas alrededor del pastel .Reservar  el pastel en la nevera hasta el momento de servir  .

                                           !!! PROVECHINES !!!

                    

MADALENAS CUBIERTAS CON MIEL Y ABEJITAS

Hola a todo@s,¡ Que ricas están estas madalenas cubiertas con miel!, están tan ricas, que las abejitas también se acercan a la fiesta para disfrutar de este delicioso manjar MADALENAS CUBIER-
TAS CON MIEL Y ABEJITAS,esta es mi receta de hoy.

                               INGREDIENTES para 10 persona

          Para la masa

• 100 gr. de maicena
• 400 gr. de harina
• 350 gr. de azúcar
• 250 ml. de leche
• 4 huevos
• 1 sobre de levadura
• 250 ml. de aceite de oliva
• 1 bote de miel
• Moldes para madalenas

    Para la decoración

• 20 gr. de mazapán
• Chocolate fundido
• Almendras laminadas

                                PREPARACIÓN

En un bol, batir bién el azúcar y los huevos,   hasta conseguir una mezcla homogénea.

Incorporar la leche y el aceite y seguir batiendo.

En un recipiente aparte, mezclar las dos harinas y la levadura.

Incorporar la mezcla anterior y seguir mezclando

Verter la masa en los moldes para las madalenas e introducir en el horno precalentado a 250º, durante 10 minutos 

Cuando las madalenas ya se hayan enfriado,cubrirlas con miel, con el mazapán hacer dos bolitas, una más pequeña,para la cabeza de la abeja, y otra más grande para el cuerpo.
Dibujar los ojos, la boca y las rayitas con el chocolate fundido, y llas almendras laminadas ponerlas a modo de alitas.

                                               !!! PROVECHINES !!!

                           

MADALENAS RELLENAS DE CHOCOLATE

Hola de nuevo,  ? Que sorpresa gùardan estas madalenas en su interior¿, el amigo inseparable de todos los niños...
¡ Riqo y delicioso chocolate! MADALENAS RELLENAS DE CHOCOLATE,esta es mi receta de hoy, tomar nota.

                           INGREDIENTES para 4 personas

• 5 huevos
• 100 gr. de perlitas de chocolate
• 100 gr. de azúcar
• 100 gr. de harina
• 100 gr. de mantequilla
• La piel rallada de un limón
• 1 cucharadita de levadura
• Moldes para madalenas

                                    PREPARACIÓN

Dejar la mantequilla a temperatura ambiente hasta que esté blanda.

Mezclar el azúcar con los huevos y batir hasta obtener una masa ligera, incorporar a la mezcla la harina, la ralladura del limón, la
 levadura y la mantequilla, mezclar hasta obtener una masa homogénea.
Añadir las perlitas de chocolate y verter la mezcla en los moldes para madalenas, procurando no llegar hasta el borde.
Introducir en el horno, ya precalentado a 200º, hasta que estén hechas, durante 15 o 20 minutos.

                                             !!! PROVECHINES !!!
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GALLETITAS DE CHOCOLATE

Hola amigos, estas galletitas están riquísimas, y harán las delicias de los más "peques".Una vez la masa ya está hecha, podemos utilizar moldes de distintas formas, muñecos, flores o estrellas GALLETITAS DE CHOCOLATE, esta es mi receta de hoy.

                          INGREDIENTES para 10 personas

•           Para la masa

• 100 gr. de harina
• 50 gr. de fécula
• 10 gr. de cacao en polvo
• 1 huevo
• 60 gr. de azúcar
• 40 gr. de mantequilla
• 3 cucharadas de leche
• 1 sobre de vainilla
• 1 cucharada de levadura
• Una pizca de sal 

         Para la decoración

• Azúcar glaseado
• Grajeas de chocolate de diferentes colores
• Gominolas de diferentes texturas diferentes

                                 PREPARACIÓN

Mezclar la harina con la fécula, y con el cacao, y ponerlo en una fuente, añadir el huevo, la  mantequilla, la sal, la leche y la vainilla
Amasar todo hasta obtener una pasta de consistencia bastante sólida
Dejar en el frigorífico durante una media hora.
Cuando esté lista,extender la masa con un rodillo hasta obtener una lámina de nos  mm. de ancho y cortar la masa con la forma deseadas, muñecos, flores, estrellas, etc.
Introducir en una fuente forrada con papel de horno y cocinar a  180 º,durante unos 15 minutos.
Decorar con azúcar glaseado, grajeas de chocolate y gominolas de distintas texturas y colores.
Las galletitas quedarán blancas,sii se elimina el cacao de los ingredientes.

                                         !!!! PROVECHINES !!!

                                                      

COPITOS DE NIEVE

Hola de nuevo,? jugamos  comernos estos dulces copos de nieve¿,un postre muy nutritivo y ligero, que el pequeño se comerá como si se  tratara de una gran golosina, COPITOS DE NIEVE, la receta que os mando hoy, tomar nota.

                             INGREDIENTES para 4 personas

• 1 clara de huevo
• 200 gr. de crea pastelera
• 1/2 cucharada de azúcar glaseada
• 1 nuez de  mantequilla

                                  PREPARACIÓN

Montar la clara a punto de nieve y añadir el azúcar glaseado.

Untar con mantequilla una fuente de horno y.disponer unas cuharaditas de clara de huevo montada, separadas entre ellas por
centímetro de distancia.
Cocer las claras al baño Maria hasta que se endurezcan.
En unas copas individuales, servir la crema pastelera y colocar encima os coitos de nieve,m rociados con hilos de crema.

                                               !!! PROVECHINES !!!
         

LAS SETAS DEL BOSQUE

Hola de nuevo, en el bosque, un lugar que resulta mumisterioso para todos los niños, los duendecillos se esconden bajo las setas. Con esta receta, las podrás realizar de forma muy sencilla e incluso, tu hijo te podrá ayudar,. esta es mi receta de hoy LAS SETAS DEL BOSQUE, seguro que les gustará, tomar nota.

                                  INGREDIENTES (para 10 setas)

        Para las setas

• 10 huevos de codorniz cocidos
• 10 tomates pequeños
• Mayonesa

        Para la decoración

• Hierbas aromáticas,guisantes, o unas hojas de lechuga

                            PREPARACIÓN

Cortar los tomates por la mitad y, con una cucharita, quitarles un poco de pulpa.

Cotar la base de los huevos de codorniz para que las setas queden estables y no se caigan.

Colocar los tomates sobre los huevos y, hacer unos puntitos con la mayonesa, en una fuente, disponer, eligiendo la decoración que más guste al pequeño, las hierbas aromáticas, los guisantes o la lechuga cortada en juliana.

Por último, colocar las setas en el bosque.

                                              !!! PROVECHINES !!!

LEONESAS CUBIERTAS CON CHOCOLATE

Hola de nuevo,es uno de los postres que más gusta a los niños, y con  un toque de imaginación, unos ojos, una narizota, una enorme bocaza y un original gorro, resultan muy divertido, os mando la receta de hoy LEONESAS CUBIERTAS CON CHOCOLATE,muy ricas, gustan a todos, mayores y niños, tomar nota.

                                INGREDIENTES   para 6  personas

           Para la  masa

• 1/4 litros de agua
• 1 cucharadita de sal 
• 15 gr. de azúcar
• 80. gr, de mantequilla
• 125 gr.de harina
• 4 huevos

        Para la decoración

• 1 tableta de chocolate para hacer
• Azúcar glaseado
• Colorante rojo para alimento
• Y mucha imaginación para elaborar con cartón, los accesosorios para adornar las leonesas.

                            PREPARACIÓN

En na cacerola, poner el agua, la sal, el azúcar y la mantequilla.

Calentar y, en el mismo momento en el que empiece a hervir, retirar del fuego. Verter inmediatamente la harina y batir enérgicamente con una cuchara, hasta conseguir que la masa no se pegue en la cacerola.
Seguidamente, añadir los huevos de uno en uno, removiendo hasta obtener una mezcla homogénea

Untar una fuente de horno con mantequilla y colocar las bolas de masa con la ayuda de una cuchara sopera.                                         
Hornear a la máxima temperatura hasta que la masa crezca y esté dorada. Sacar las bolas del horno y alisarlas con un cuchillo, con el fin de eliminar las partes que sobresalgan más.
Fundir el chocolate y cubrir con él las leonesas, cuando ya estén frias. Para hacer los ojos,mezclar el azúcar glaseado con un poco de agua y poner un puntito de chocolate fundido.
Para la nariz y la boca, mezclar el azúcar glaseado con un poco de agua y`el colorante rojo para alimentos y darle la forma de una nariz y de una boca.

                                                !!! PROVECHINES !!!

TARTALETAS DE NUBES Y FRESAS

Hoy celebraremos una gran fiesta...¡ en las nubes !Rodeados de nata mermelada y ricas tartaletas. Esta receta, además, permite multitud de combinaciones ¡ descúbrelas !  amigos esta es la receta de hoy TARTALETAS DE NUBES Y FRESAS, ahí va anotarla.

                                 INGREDIENTES  para  8 personas

• 8 tartaletas
• 1 bote de nata montada
• 1 bote de mermelada de fresa
• Canela en polvo
• Unas gottas de sirope de fresa

                                  PREPARACIÓN

Colocar en el fondo de cada una de las tartaletas, dos cucharadas de mermelada de fresa

Encima de la mermelada, poner dos o tres cucharadas de nata montada ,si queremos dar a la nata un tono rosa, antes de colocarla sobre la mermelada, mezclarla con unas gotaitas de sirope de fresa.

Espolvorear las tartaletas con canela en polvo si se desea

                                                  !!! PROVECHINES !!!

                                                               

COCA DE FRUTAS ESCARCHADAS

Hola de nuevo, ¡ Cuantos rubies y esmeraldas esconde esta deliciosa coca entre su masa !,los niños pasarán un buen rato descubriendo su magnífico tesoro y saboreando este delicuoso pastel COCA DE FRUTAS ESCARCHADAS,de la que os mando la recta, seguro que les gustará, tomar nota, merece la pena.

                             INGREDIENTES para 6 persona


Para la masa

• 1 nuez moscada
• 3 huevos
• 45 gr. de azúcar
• 1 limón
• 1 sobre de vainilla
• 100 gr. de nata montada
• 650 gr. de harina
• 1 sobre de levadura
• 250 ml. de leche

Para la decoración

• 250 gr. de frutas escarchadas enteras
• ( cerezas, peras,naranjas,kiwuis, etc.

                                 PREPIARACIÓN

Cortar la fruta en trozos grandes y reservarlas.

Untar un molde para bizcocho con mantequilla.

En un bol, batir los huevos junto con el azúcar y la vainilla en polvo

Lavar  bien el limón y rallar la corteza, incorporar la ralladura de limón al resto de los ingredientes.

Mezclar y añadir la nata montada, la harina y la levadura.

Batir todos los ingredientes hasta conseguir una mezcla homogénea

Añadir la leche a la mezcla, despacio, sin dejar de remover, para evitar que se formen grumos.

Verter en el molde e introducir en el horno, precalentado a 180º durante 10 minutos, sacar del horno, incorporar la fruta escarchada por encima, e introducir en el horno durante 39 minutos más.

Dejar enfriar, desmoldar y servir a temperatura de ambiente.

                                                                                              

                                                 !!! PROVECHINES !!!                     

BOCADITOS DE ELEFANTITO

Hola de nuevo, esta receta  es muy sencilla y se puede rellenar de mil formas:, con chocolate,mermelada, crema pastelera....Si adornamos los bocaditos con unas zanahorias enanas, se transformarán en unos pequeños elefantitos, con una gran trompa BOCADITOS DE ELEFANTITO, mi receta de hoy, ahí va.

                          INGREDIENTES para 8 personas

Para la masa

• 1 yogur natural
• 2 medidas del yogur de azúcar
• 3 medidas de harina
• 1 medida de aceite
• 1 sobre de levadura
• 3 huevos

Paa el relleno

•  bote de crema de cacao

                                  PREPARACIÓN

Separar las claras de las yemas, en un bol, batir las yemas, el azúcar la harina y el aceite, hasta conseguir una mezcla homogénea.

En otro recipiente aparte, montar las claras a punto de nieve, incor-

porarlas a la  mezcla anterior, junto con la levadura, y seguir batiendo. Untar con mantequilla un molde rectangular para horno y verter la mezcla, introducir en el horno precalentado a 180º durante 45 minutos.

Cuando el pastel ya esté frio,  abrirlo por la mitad y rellenarlo con crema de cacao. Después, con un cuchillo, cortar el pastel en pequeños rectángulos, que serán los bocaditos.

Colocar en cada bocadito una zanahoria enana a modo de trompa.

                                                !!! PROVECHINES !!!

LA SERPIENTE SALADA-

Hola de nuevo, este plato, muy rápido y fácil de preparar, causa un enorme efecto sobre los niños.La serpiente, además, se puede decorar de multiples maneras  se puede rellenar con los  ingrdientes que más gusten....a los pequeños comensales, ahí va la receta de hoy LA SERPIENTE SALADA,espero os animeis a hacerla.

                              INGREDIENTES para 4 personas

Para la serpiente

• 1 barra de pan
• 6 lonchas de jamón york
• 6 hojas de lechuga
• 3 tomates de ensalada
• Mayonesa o puré de tomate para untar el pan

Para la decoración

• 2 aceitunas rellenas de pimiento
• 1 trozo de pimiento rojo
• 1 bote de salsa de tomate

                              PREPARACIÓN

Con un cuchillo para el pan, abrir la barra por la mitad y retirar la miga, untar con mayonesa o, si se prefiere, con puré de tomate.
Cortar los tomates en rodajas finas y trocear las hojas de lechuga.
Rellenar laa barra de pan con la lechuga troceada, las rodajas de tomate y las lonchas de jamón york.
Cortar la serpiente en seis trozos y colocarlos sobre una fuente.
con las dos aceitunas rellenas de pimiento rojo,hacer los ojos, y con el trozo de pimiento rojo,hacer la lengua y la cola.
Decorar el lomo de la serpiente con la salsa de tomate,

                                                  !!! PROVECHINES !!!