ENSALADA DE PASTA

Hola a tod@s, aquí estoy de nuevo para mandaros una receta de pasta en ensalada, es muy apetecible y a los niños les gusta mucho la pasta, es muy fácil y barata, tomar nota.

                            Ingredientes:

• 300 gr. de pasta
• 24 gambas
• 1/2 calabacín
• 1 aguacate
• 1 tomate
• 100 gr. de maíz cocido
• 1 diente de ajo
• 2 huevos
• Aceite de oliva
• Cebollino
• Albahaca
• Vinagre y agua
• Perejil y sal

                                       Preparación:

                                                  

Pica el calabacín en dados pequeños y colócalos en un bol, pela el tomate, pícalo en dados y añádelo, pela y pica el diente de ajo muy fino y lo añades, pica el cebollino y la albahaca también fino y los agregamos al bol.Añae el maíz cocido, pon abundante agua a hervir con sal, en una cazuela grande, cuando empiece a hervir, echa la pasta y cuécela unos 15 minutos aprox. escurre y réfrescala y métela en el bol.
Pon a cocer los huevos en una cazuela con agua y un poco de sal durante 10 minutos, refresca los huevos, pélalos y resérvalos, pela las gambas y cuécelas brevemente en una cazuela con agua y sal, escurre y mételas al bol.En el último momento, pela el aguacate, pícalo y añádelo, mezcla todo suavemente y aliña con aceite, vinagre y sal. Ralla por encima los huevos cocidos, espolvorea con perejil picado y listo para comer.

                                !! Buen provecho !!