BIZCOCHO DE YOGURT

Hola amigos, hoy vamos ha hacer un postre que me tenía mi hija preparado. Es un postre muy rico, muy sencillo y lleva poco tiempo.

                                     Ingredientes

• 1 Yogurt natural
• 3 Huevos
• 1 medida de aceite de oliva ( la medida es el vasito de yogurt)
• 3 medidas de harina
• 2 medidas y media de azúcar
• 1 sobre de levadura
• Opcional.... piñones o nueces

                                   Preparación

En un bol mezclamos el yogurt natural, el aceite de oliva, los huevos y la levadura. Una vez estén bien mezclados vamos añadiendo el azúcar y por último la harina.
Preparamos una fuente (molde) para el horno untando el fondo con un poco de aceite o mantequilla y posteriormente espolvoreamos un poco de harina para que no se pegue.
Vertimos la mezcla en la fuente y lo metemos en el horno, que lo habremos precalentado a 180º unos cinco minutos. Lo dejaremos hacerse poco a poco durante 40 min. 
Un truco!!! para saber si está bien hecho por dentro solo tenéis que picar el pastel con un cuchillo largo o una aguja de punto; si sale limpio está perfectamente hecho y jugoso.
Si os gustan los frutos secos tanto como a mi, podéis añadir a la masa o bien nueces muy picadas o bien piñones, quedará espectacular.
Espero que os guste. A mí me gusta mucho.
Buen provecho!!