TIRAMISU

 Hola amigos, tras unos días sin estar por aquí... et voilà!!! aquí he vuelto.
Hoy os voy a mostrar una receta de un postre muy rico y muy fácil que me ha pasado mi prima Ana (mil gracias). Espero que os guste.


                                Ingredientes
250 gr de queso mascarpone italiano (puede ser de Mercadona), café fuerte, 2 cucharadas soperas de ron, 3 cucharadas soperas de azúcar, 2 huevos, 2 paquetes de bizcochos de soletilla.

                               Preparación
Separar las yemas y montarlas con el azúcar con la ayuda de una batidora eléctrica, después añadir el queso mascarpone y una cucharada de ron y batir de nuevo.
Montar las claras a punto de nieve. Incorporar las claras montadas con el resto de la preparación, mezclando con movimientos envolventes. Hacer una mezcla con el café y el resto del ron. Mojar los bizcochos en la mezcla (café&ron) y ponerlo en el fondo de un molde y sobre esto añadir la preparación del queso. Realizar varias capas.
Es un postre muy sencillo que sólo os quitará 30 min. de vuestro tiempo. Animaros y... Ya me contaréis.

Buen probecho!!!