MUSLO DE PAVO RELLENO

Hola de nuevo, vamos a cocinar MUSLOS DE PAVO RELLENOS,
están muy  ricos y son fàciles de hacer, tomar nota.

                                    Ingredientes

2 muslos de pavo .
2 salchichas .
2 lonchas de tocino .
2 zanahorias .
1 cebolla .
Apio .
Aceite de oliva
½ litro de cava seco .
Agua .
Sal .

                                    Elaboración

Deshuesa con cuidado los 2 muslos de pavo, rellénalos con una salchicha envuelta en una loncha de tocino y átalos. A continuación, pocha en una cazuela con un poco de aceite las zanahorias, la cebolla y un trozo de apio, todo ello cortado en juliana no muy fina. Después añade los muslos de pavo, rehógalos y agrega el medio litro de cava seco,
sazona y deja que reduzca a la mitad, a fuego suave y con la cazuela tapada durante 20 minutos. Pasado este tiempo, añade agua justo hasta cubrir los muslos y déjalos cocer a
fuego lento hasta que estén hechos, aproximadamente 1 hora.
Saca los muslos rellenos y desgrasa bien la salsa (si está ligera, lígala con un poco de fécula disuelta en agua fría).
Sirve el plato cortando los muslos en lonchas con la salsa.

                                !! BUEN PROVECHO !!

ENSALADA DE GUISANTES

Hola, seguimos con las ensaladas algo rico y fácil de hacer a la vez  que rápido, la de hoy ENSALADA DE GUISANTES, anotar.

                                      Ingredientes

500 g de guisantes cocidos .
200 g de champiñones cocidos .
2 tomates .
8 filetes de anchoa en aceite .
1 diente de ajo .
Aceite de oliva
4 cuch. de vinagre .
1 cucharadita de miel .
2 hojas de albahaca .
Sal.

                                       Elaboración:

Corta los champiñones en láminas y colócalos en una ensaladera junto con los guisantes,
el ajo y la albahaca picados. Aliña con un vaso de aceite, vinagre, miel y sal.
Coloca el tomate en rodajas en el borde de una fuente, pon la mezcla de champiñones y
guisantes en el centro, adorna con las anchoas y sirve
.

                            !! BUEN PROVECHO !!

ENSALADA DE LA RIBERA

Hola a tod@s, vamos a empezar con loos productos de  la huerta, como una buena ENSALADA DE LA RIBERA, muy rica y el tiempo acompaña, y asi vamos preparando la figura.

                                         Ingredientes:

1 cogollo de escarola .
4 cogollos de lechuga .
2 tomates .
4 espárragos blancos y cocidos .
12 filetes de anchoa de lata .
Aceitunas verdes .
Aceitunas negras .
2 huevos cocidos .
1 cebolleta (juliana) .
2 dientes de ajo picado fino. Aliño: .
Aceite de oliva .
Vinagre de vino .
Sal

                                       Elaboración:

Pon el tomate cortado en lonchas finas en el fondo de la fuente, y encima la verdura
limpia.

Sigue con los espárragos, las aceitunas, los huevos cortados en lonchas y las anchoas.
Échale sal y aliña con el aceite y el vinagre.

                                 !! BUEN PROVECHO !!

ENSALADA DE MANZANA

 Vamos a seguir con las ensaladas esta ENSALADA DE MANZANA,una manera de hacer regimen, y a la vez disfrutando.

                                        Ingredientes:

2 o 3 manzanas golden .
300 g de zanahorias .
Berros u otra hierba .
1 aguacate .
1 pepino .
Vinagre .
Sal .
Aceite de oliva.

                                         Elaboración:

Corta las manzanas por la mitad, descorazona y pártelas en rodajas finas.
Pela el aguacate, retira el hueso y córtalo en láminas. Pela también la zanahoria y rállala,
y, por último, pela el pepino y haz rodajas.
Para montar la ensalada, coloca las rodajas de manzana en el borde de una fuente,
encima las láminas de aguacate, la ralladura de zanahoria en el centro y las rodajas de
pepino alrededor.
Adorna con los berros u otra hierba bien limpia y, por último, aliña con sal, aceite y
vinagre.

Adorna con los berros u otra hierba bien limpia y, por último, aliña con sal, aceite y vinagre.

                               !!! BUEN PROVECHO !!!

ENSALADA DE JUDÍAS VERDES

Ahora vamoos a preparar algo que a mi me gusta mucho y es ENSALADA DE JUDÍAS VERDES, las como para comer o cenar

están buenas siempre, tomar nota.

                                    Ingredientes:

300 g de judías verdes .
2 patatas nuevas cocidas .
1 tomate .
1 endibia .
Mahonesa ligera .
Sal y agua 

Aceite de oliva
                                     Elaboración:

Cuece las judías verdes en agua caliente con sal y un chorro de aceite de oliva durante
40 minutos. Una vez que estén cocidas, escurre y reserva dejando enfriar.
Monta el plato con las patatas cortadas en lonchas. En el centro pon las judías verdes.
Alrededor, sitúa el tomate cortado en lonchas finas y las hojas de endibia. Aliña con sal
y mahonesa aligerada con un poco de caldo de la cocción de las judías. También puedes
aliñar con aceite y vinagre.

                                !!! BUEN PROVECHO !!!

       

ENSALADA DE JAMÓN SERRANO

Vamos a hacer una ENSALADA DE JAMÓN SERRANO, algo muy apetecible, y realmente es muy saludable, tomar nota.

                                    Ingredientes:

400 g de jamón serrano en lonchas .
2 aguacates .
2 dientes de ajo .
2 cebolletas .
Aceite de oliva .
16 lonchas de pan muy finas y tostadas.

                                   Elaboración:

Coloca el pan tostado y untado con el ajo en el fondo del plato.
Pela los aguacates y córtalos finos poniéndolos encima del pan.
Coloca el jamón enrollado por encima.
Por último, pica la cebolleta en juliana y añádesela a la ensalada. Alíñalo con aceite de oliva.

                                  !! BUEN PROVECHO !!

ALCACHOFAS CON TOMATE Y JAMON SERRANO

Hola de nuevo, después de unos dias de relax, retomamos el envio de recetas fáciles y pòr poco dinero, la de hoy ALCACHOFAS CON TOMATE Y JAMÓN SERRANO

                                      Ingredientes

12 alcachofas

4 tomates

3 dientes de ajo

7 lonchas de jamón serrano

Aceite de oliva virgen extra

Sal

Orégano

Perejil

                               Elaboración:

Extiende las lonchas de jamón sobre la placa del horno forrada con papel de hornear. Cubre con otro papel y ásalas a 180º C durante 10-15 minutos. Deja que se sequen, retíralas y deja que se enfríen. Corta la parte inferior del tallo de la alcachofas dejando los tallos de 5 centímetros. Prepáralas eliminando las hojas externas y pelando los tallos. Córtalas en 4 y cocínalas durante 20 minutos en una cazuela con aceite con la tapa puesta. Reserva.

Pela los tomates, córtalos por la mitad y quítales las pepitas. Sécalos un poco con papel absorbente de cocina y corta cada mitad en 4 trozos. Pela los dientes de ajo y pícalos finamente. Rehógalos en una sartén con un poco de aceite. Antes de que se doren añade el orégano y los gajos de tomate, sazona y saltéalos. Con ayuda de un cortapastas, sirve las alcachofas, los gajos de tomate y el jamón

                                                                                                                                            !!! BUEN PROVECHO !!!