ENSALADA DE GUISANTES

Hola, seguimos con las ensaladas algo rico y fácil de hacer a la vez  que rápido, la de hoy ENSALADA DE GUISANTES, anotar.

                                      Ingredientes

500 g de guisantes cocidos .
200 g de champiñones cocidos .
2 tomates .
8 filetes de anchoa en aceite .
1 diente de ajo .
Aceite de oliva
4 cuch. de vinagre .
1 cucharadita de miel .
2 hojas de albahaca .
Sal.

                                       Elaboración:

Corta los champiñones en láminas y colócalos en una ensaladera junto con los guisantes,
el ajo y la albahaca picados. Aliña con un vaso de aceite, vinagre, miel y sal.
Coloca el tomate en rodajas en el borde de una fuente, pon la mezcla de champiñones y
guisantes en el centro, adorna con las anchoas y sirve
.

                            !! BUEN PROVECHO !!