Hola a tod@s, como ha ganado el R. M. la copa, esto merece un premio , va,os a hacer CONEJO A LA JARDINERA,un plato rico y ala vez nutritivo y a buen precio, tomar nota.
Ingredientes
1 kg de conejo .
200 g de guisantes .
1 hoja de laurel .
1 vaso de vino blanco .
1 cebolla .
2 tomates .
Caldo de carne .
Pimienta negra .
4 alcachofas .
1 pimiento verde .
Aceite de oliva .
Sal.
Elaboración
Dile al carnicero que te trocee el conejo.
Pocha con aceite la cebolla, el tomate y el pimiento verde, muy picados, hasta tener un buen sofrito. Añade el conejo junto con la hoja de laurel y rehoga bien, dándole vueltas
hasta que coja color. Salpimenta y agrega el vaso de vino blanco. Deja al fuego, con la cazuela destapada, hasta que se haya evaporado casi todo el vino (5 o 6 minutos).
Cubre el guiso con el caldo de carne, incorporando las alcachofas y los guisantes cuando empiece a hervir. Tapa la cazuela, baja el fuego y deja cocer durante 45 minutos.
Rectifica el punto de sal antes de servir.
!! BUEN PROVECHO !!
Hola amigos,os voy a dar otra idea de hacer los huevos,no os lo perdais y tomar nota, los de hoy HUEVOS CON SALSA BRETONA, espero os gusten.
Ingredientes
4 huevos .
½ cebolla .
1 puerro .
100 g de panceta .
100 g de champiñones .
½ vaso de vino blanco .
Vaso y medio de caldo de carne .
½ cuch. de harina de maíz refinada .
Aceite de oliva .
Sal.
Elaboración
Pica la cebolla y el puerro en juliana y póchalo en una cazuela con un chorrito de aceite.
Añade los champiñones en láminas y la panceta en tacos. Sala, y cuando esté pochado agrega el vino blanco. Rehoga unos minutos y añade el caldo con la harina de maíz
diluida.
Estrella los huevos, pon a gratinar fuerte durante un minuto aproximadamente y sirve.
!! BUEN PROVECHO !!
Como estais¿ disfrutar de estos platos a la vez ricos y de mucho alimento HUEVOS DUROS GRATINADOS, ya veis de cuantas maneras se pueden hacer, tomar nota.
Ingredientes
6 huevos cocidos .
6 tomates maduros .
100 g de mantequilla .
Sal .
100 g de queso rallado .
Tomillo u orégano .
Pimienta negra.
Agua.
Elaboración
Pela los huevos. Escalda los tomates en agua hirviendo para pelarlos con más facilidad y corta los huevos y los tomates en rodajas.
En una fuente de horno coloca una cama de tomate y espolvorea con sal y orégano o tomillo. Después, pon una capa de queso rallado. Encima coloca una nueva capa de
tomate con sal, orégano o tomillo y pimienta. Añádele por encima el queso y mantequilla en nueces. Gratínalos durante unos minutos aproximadamente y sirve.
!! BUEN PROVECHO !!
Hola de nuevo, seguimos haciendo huevos, ese plato que nos gusta a todos y el de hoy HUEVOS AL PLATO, otra manera de sacarnos de apuros, tomar nota.
Ingredientes
5 huevos .
250 g de chorizo .
100 g de queso suave .
Harina de maíz .
Leche .
Sal .
8 cuch. de nata líquida .
Aceite de oliva.
Elaboración
En una tartera de horno con un poco de aceite saltea el chorizo troceado. Sobre él echa el queso en triángulos finitos (rea un poco para añadir al final), y encima una mezcla
hecha de la siguiente forma: bate bien 1 huevo, añade luego la a de maíz disuelta en leche junto con la nata y un poco de sal.
Casca encima los demás huevos, espolvoréalos con el resto queso y mételo todo en el horno gratinador, no muy fuerte, hasta que cuajen, unos 5 o 6 minutos.
!! BUEN PROVECHO !!
Hola de nuevo, vamos a seguir cocinando HUEVOS A LA REINA, son muchas las maneras de hacer los huevos, anotar y copiar
Ingredientes
4 huevos .
4 rebanadas de pan .
2 lonchas de jamón serrano .
1 cebolla
1 cuch. de tomate concentrado .
1 chorro de vino blanco seco .
1 cuch. de harina .
Pimienta negra.
Nuez moscada .
1 vaso grande de leche .
4 cuch. de nata líquida .
Aceite de oliva
Sal .
Perejil
Elaboración
Corta el pan en círculos y fríelos en una sartén con aceite muy caliente. Retíralos. En la
misma sartén, con un poco de aceite, rehoga la cebolla picada. Añade el jamón, da
vueltas y agrega la harina, el vino y el tomate concentrado. Luego incorpora la leche, y
por fin la nata y la nuez moscada. Coloca todo en una fuente refractaria y pon los
huevos encima. Echa sal y pimienta y ponlo todo en el horno durante 4 minutos, a 180º,
hasta que cuaje.
!! BUEN PROVECHO !!
Hola de nuevo,ya veis que con unos simples huevos, hacemos un plato muy rico HUEVOS CON JAMÓN Y SALSA HOLANDESA
espero sean de vuestro agrado, tomar nota.
Ingredientes
8 huevos .
8 costrones de pan frito .
8 lonchas de jamón ibérico .
Perejil .
Agua .
Vinagre .
Sal.
Salsa holandesa: .
1 yema de huevo .
½ limón
250 g de mantequilla .
Sal
Elaboración
Comienza preparando la salsa holandesa. Funde la mantequilla en un cazo y espera que se temple. Bate la yema de huevo. Cuando esté bien batido el huevo, ve agregando poco a poco la mantequilla fundida y templada, mezclando con cuida do. Por último, agrega un chorro de zumo de limón y pon a punto de sal.
Cuando tengas terminada la salsa holandesa, pasa a escalfar los huevos en agua hirviendo, con sal y un buen chorro de vinagre. En unos 3 minutos, los huevos están listos.
!! BUEN PROVECHO !!
Hola amg@s, después de unos dias de relax vuelvo a mandaros recetas, fáciles de hacer y muy económicas como esta CAZUELITAS DE HUEVOS ESCONDIDOS,huevos caseros y verduras de la huerta, tomar nota.
Ingredientes
4 huevos .
4 lonchas de jamón cocido .
4 lonchas de queso graso .
Puré de patatas espeso .
1 pimiento rojo asado y pelado .
Agua .
Vinagre .
Sal.
Elaboración
Escalfa los huevos en agua hirviendo con sal y un chorro de vinagre durante 2 minutos.
Escurre y reserva.
Prepara 4 cazuelitas de ración (pueden ser de barro) y coloca puré de patatas en el fondo de cada una, jamón cocido cortado en juliana por todo el borde, el huevo escalfado en el
medio, unas tiras de pimiento encima y, por último, una loncha de queso cubriéndolo todo.
Gratina las cazuelitas en el horno durante 2 o 3 minutos hasta que se funda el queso.
Sirve.
!! BUEN PROVECHO !!
