Hola a todos, vamos a hacer un BRAZO DE GITANO, se hace rápido y gusta a todos.
Ingredientes para 6-8 pers.
Para el bizcocho: .
4 huevos .
100 g de azúcar .
100 g de harina .
1 sobre de levadura .
Azúcar glas.
Para el relleno: .
200 g de crema pastelera
Elaboración
Bate las yemas con la mitad del azúcar hasta que estén espumosas. Monta las claras a punto de nieve, y cuando estén casi montadas, añade el resto del azúcar y agrégaselo a
las yemas. Bate bien la mezcla.
Añade después la harina con la levadura mezclando con una espátula.
Coloca un papel de cebolla en una placa de horno y extiende sobre él la masa. Hornea a temperatura media (160-170º) hasta que el bizcocho esté hecho. Tardará unos 10 o 12
minutos.
Después, colócalo sobre la mesa de trabajo y ya frío cúbrelo con la crema pastelera.
Enróllalo poco a poco y con cuidado para que no se rompa. Espolvorea con azúcar glas
!! BUEN PROVECHO !!
Seguimos cocinando postres ricos y hoy BUÑUELOS DE MANZANA, no son caros t son fáciles de hacer, tomar nota.
Ingredientes
4 manzanas .
2 copas de anís y azúcar para macerar .
Aceite .de olia
Azúcar glass normal
Natillas .
Canela en polvo.
Para la pasta: .
50 g de azúcar
2 huevos .
150 cc de leche .
Una pizca de sal .
1 sobre de levadura en polvo .
150 g de harina
Elaboración
Pela y corta las manzanas en trozos no muy grandes sin corazón y ponlas a macerar con el anís y el azúcar. Para preparar la pasta: mezcla bien la harina, el azúcar y el sobre de levadura. Añade después la leche hasta obtener una pasta sin grumos. Agrega una pizca de sal y los huevos. Bátelo todo muy bien. Después, pasa los trozos de manzana por la
pasta y fríelos en abundante aceite caliente hasta que se doren. Por último, escúrrelos de aceite y sírvelos. Acompaña el postre con unas natillas en el fondo de la fuente y
espolvorea con azúcar glas o normal y una pizca de canela.
!! BUEN PROVECHO !!
Hola de nuevo, hay que endulzarse la vida un poco con un simple postre, COPAS DE GALLETA Y FRESA Y MELOCOTÓN, de vez en cuando no viene nada mal, tomar nota.
Ingredientes
12 galletas tostadas .
400 g de melocotón en almíbar .
12 fresas .
Canela molida .
250 g de nata líquida .
2 cuch. de leche condensada .
3 cuch. de azúcar .
4 hojas de menta
Elaboración
Desmenuza las galletas metiéndolas en una bolsa y aplastándolas con un rodillo.
Corta los melocotones en trocitos, pica las fresas y monta la nata con el azúcar.
Coloca en unas copas el melocotón en el fondo, unos trocitos de fresa, unas galletas molidas y moja con un chorro del caldo de almíbar y un poquito de leche condensada.
Repite la operación hasta llenar la copa (melocotón, fresas y galletas) decorando por encima con la nata montada.
Termina espolvoreando las copas con canela en polvo
!!! BUEN PROVECHO !!!
Vamos a hacer BONITO CON PIMIENTO VERDE,un plato de pescado azul muy bueno para el coresterol.
Ingredientes
3 dientes de ajo .
4 pimientos verdes .
½ kg de bonito limpio .
4 cuch. de salsa de tomate .
1 cebolleta .
Aceite de oliva .
Sal .
Pimienta.
Elaboración
Corta en láminas los dientes de ajo y pon a dorar en una sartén con aceite de oliva.
Añade la cebolla picada y acto seguido el pimiento cortado en juliana. Deja hacer a fuego suave hasta que se poche (10 minutos).
En otra sartén, fríe por espacio de 3 o 4 minutos el lomo del bonito cortado a la contra en filetes.
Coloca el pimiento en el plato y encima el bonito. Cubre con un poco de salsa de tomate.
!! BUEN PROVECHO !!
Hola amigos, vamos a hacer un postre muy rico CORONA DE FRESAS, ahora que ya hay fresas, aunque sean de fuera, apetecen.
Ingredientes
Bizcocho para 6-8 pers.
3 huevos .
100 g de azúcar .
½ cucharadita de esencia de vainilla .
ralladura de ½ limón .
75 g de harina .
1 cuch. de agua .
½ sobre de levadura .
Virutas de chocolate negro .
Virutas de chocolate blanco
Relleno: .
½ litro de nata montada con azúcar .
½ kg de fresas
(cortadas en 4; deja alguna entera).
Además:mantequilla para untar el molde
Elaboración
Calienta el horno a 180º. Engrasa ligeramente los lados y el fondo de un molde de 20 cm. Forra el fondo y los lados con papel untado en aceite.
Pon las yemas de huevo y el azúcar en un cuenco, añade una cucharada de agua y bátelo todo bien hasta que la mezcla esté espesa y casi blanca. Después, añade la esencia de
vainilla y la ralladura de limón.
Tamiza la harina con la levadura e incorpórala al cuenco de las yemas.
Bate las claras a punto de nieve y añádelas a la mezcla de huevos, azúcar y harina.
Bátelo todo junto y vierte esta mezcla en el molde. A continuación, mételo en el horno durante 20 o 25 minutos. Deja enfriar unos minutos antes de sacar.
Con un cuchillo corta por la mitad y a lo largo el bizcocho y rellénalo con la nata y las fresas. Por último, adórnalo con unas fresas y las virutas de chocolate.
!!! BUEN PROVECHO !!!
Vamos a hacer unos BOCADITOS DE ANCHOA, viene muy bien de entrante, para tomar los vinos o vermout.
Ingredientes
1 kg de anchoas .
4 tomates .
2 dientes de ajo .
1 cebolla .
16 lonchas de queso graso
½ vaso de vinagre .
1 vaso de aceite de oliva .
1 cuch.de salsa de mostaza
Sal .
Unas ramitas de perejil .
Harina .
Aceite de oliva
Agua.
Elaboración
Macera los filetes de las anchoas ya limpios con el vinagre, el aceite y dos dientes de ajo y perejil, ambos picados, durante 8 horas o más (en la víspera).
Pela los tomates escaldándolos en agua con sal durante 30 segundos y córtalos en lonchas.
Coloca en una placa de horno una rodaja de tomate, encima unas anchoas, otra rodaja de tomate, más anchoas y, para terminar, tapa con unas lonchas de queso. Monta así todos
los bocaditos, reservando algunas anchoas. Mételo en horno fuerte durante 3 o 4 minutos, hasta que se derrita el queso.
Corta la cebolla en aros, enharínalos y fríelos en una sartén con aceite junto con unas ramitas de perejil.
Tritura las anchoas que has reservado con un poco del jugo de la maceración y la salsa de mostaza.
Sirve los bocaditos de anchoas con tomate, acompañados de los aros de cebolla y la salsa de mostaza.
!! BUEN PROVECHO !!
Mas maneras BACALAO CON MIGAS, a ti qe te guste el bacalao, que alguna receta te gustará, anotarlo merece la pena.
Ingredientes
800 g de bacalao desmigado desalado .
80 g de migas de pan duras .
6 dientes de ajo .
Agua .
4 tomates pelados .
Aceite de oliva.
Sal .
¼ de guindilla .
Perejil picado.
Elaboración
En una sartén con un chorro de aceite dora el ajo y la guindilla picaditos. Añade las migas, removiendo bien para que no se agarren. Cuando se doren, añade el bacalao
desmigado, rehoga un poco y agrega el perejil picado y agua. Deja al fuego hasta que se evapore el agua.
Corta el tomate en rodajas finas y coloca éstas en un plato en forma de arco. En el centro coloca el bacalao con migas.
Sirve.
!!! BUEN PROVECHO !!!
