Hola fieles seguidores de mi blog, hoy s voy a mandar una receta de PIMIENTOS RELLENOS DE PESCADILLA, están buenísimos
es un plato de 10, donde los comensales quedarán sorprendidos.
Ingredientes:
4 filetes de pescadilla limpios .
8 pimientos del piquilio grandes .
1 plato de pan rallado .
1 plato de harina .
½ sobre de levadura .
Huevo batido .
Sal .
Aceite de oliva.
2 dientes de ajo .
2 pimientos verdes .
2 limones
Elaboración:
Abre los pimientos a lo ancho. Sala la pescadilla y cúbrela con los pimientos por ambos lados. Después sálalos y empánalos con harina, levadura, huevo y pan rallado. En una sartén con aceite caliente y dos dientes de ajo enteros fríe los pimientos rellenos. Por
último, sírvelos acompañados con tiras de pimiento verde frito y decora el plato con limón.
!!!! BUEN PROVECHO !!!!
Hola de nuevo, aquí os dejo una receta como todos los dias de CALABAZA GRATINADA, en serio muy rica y de cosecha propia, hacer la prueba y ya sabeis que se aceptan sugerecias.
Ingredientes:
1 kg de calabaza .
100 g de queso de vaca en barra (para fundir) .
100 gr. de mantequilla .
1 vaso de nata .
Sal y nuez moscada .
Agua .
Aceite de oliva
Elaboración:
Cuece la calabaza cor0tada en dados en agua con sal y un chorro de aceite durante 25
minutos aproximadamente.
Escúrrela y, si quieres, puedes guardar el caldo.
Coloca la calabaza en una fuente de horno, añade la nata y espolvorea con la nuez
moscada. Añade encima el queso en tiras y la mantequilla. Gratínalo durante 3 minutos
aproximadamente. Sirve.
!!!! BUEN PROVECHO !!!!
Hola amigos, hly los tengo preparada una receta muy rica y productos caseros CARDO CON CALAMARES,probarla es muy fácil de hacer y a buen precio,tomar nota .
Ingredientes:
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1 kg de cardo .
2 patatas .
400 g de calamares .
3 dientes de ajo .
Perejil picado .
Aceite de oliva .
Agua .
Sal
Elaboración:
Limpia el cardo de pieles e hilos y córtalo en trozos de 3 cm. Pon a cocer el agua con sal,
y cuando empiece a hervir añade el cardo y un chorro de aceite de oliva, dejando que
cueza durante 45 minutos. Agrega la patata pelada y troceada dejando que cueza 15 o 20
minutos más hasta que este todo hecho.
Limpia los calamares y guarda la tinta en el congelador para otra ocasión. Trocéalos y
haz un sofrito a fuego fuerte con un poco de aceite, los dientes de ajo en láminas y los
calamares. Cuando esté listo, añade perejil picado.
Sirve el cardo con las patatas en una fuente y echa encima el refrito de calamares.
!!!! BUEN PROVECHO !!!!
Hola amigos seguidores de mi blog. de cocina, holy os mando una receta muy rica TORTILLA SACROMONTE, cuando la hagais y la degusteis, me lo decis si os gusta o no, tomar nota.
Ingredientes:
Criadillas de cordero o toro .
4 riñones de cordero .
4 sesos de cordero
2 dientes de ajo .
1 pimiento rojo .
5 huevos .
Perejil picado
.
Elaboración:
Cuece las criadillas y los sesos sin que se pasen. Después, trocea. Saltea el ajo y el pimiento picado y añade los riñones troceados. Sala cuando estén los riñones hechos y añade los sesos, las criadillas y los huevos batidos con perejil.
Confecciona la tortilla. Es preferible hacer 2 tortillas pequeñas.
!!!! BUEN PROVECHO !!!!
Hola de nuevo, como de costumbre os dejo esta receta CALABACÍN A LA CREMA DE QUESO, espero sea de vuestro agrado, tomar buena nota .
Ingredientes:
300 g de calabacín .
100 g de queso de vaca en barra (para fundir) .
25 g de mantequilla .
25 g de harina .
1 vaso de nata líquida .
1 cuch. de perejil picado .
Pimienta negra molida .
Sal .
1 pizca de orégano molido
Agua.
Elaboración:
Pela el calabacín y córtalo en rodajas, salpiméntalas y cuécelas en una vaporera con agua y sal durante 15 minutos.
Para hacer la crema, dora ligeramente la harina en la mantequilla fundida, añade la nata y cuece a fuego lento muy suave sin dejar de remover durante unos minutos. Retíralo del fuego y agrega el queso troceado y el perejil. Mézclalo todo bien hasta que se derrita
y añade el orégano.
Por último, salsea el calabacín que debe estar bien escurrido y caliente.
!!!! BUEN PROVECHO !!!!
Hola atod@s, aquí s dejo una receta de verduras CARDO CON COSTILLA DE CERDO, muy rica y a buen precio los que tengais que comprarla sinó de la cosecha, tomar nota.
Ingredientes:
1 cardo mediano .
1 cuch. de harina .
½ kg de costilla de cerdo .
12 almendras sin tostar .
Perejil picado .
Sal .
2 dientes de ajo .
1 cebolleta o ½ cebolla .
1 limón .
Agua .
Aceite de oliva .
Pimienta
Elaboración:
Cuece el cardo limpio y troceado en agua con sal y un chorito de limón. Escurre y reserva el caldo.
En una cazuela sofríe la cebolleta y el ajo picados. Después, agrega la harina, rehoga y añade 9 o 10 cazos del caldo de cocción del cardo.
En una sartén fríe la costilla troceada y salpimentada, añádela a la cazuela y luego agrega el cardo. Deja que cueza unos 15 minutos a fuego lento junto con las almendras hechas puré con la ayuda de un mortero.
Por último, espolvorea con perejil picado y sirve.
!!!! BUEN PROVECHO !!!!
Hola amigos, hoy vams a cocinar rico rico y para ello os mando esta receta de ALBÓNDIGAS CON QUESO, es muy rica y fácil de hacer, está muy bien de precio y con ella triunfais seguro.
Ingredientes:
200 g de carne picada de ternera .
200 g de carne picada de cerdo .
1 cebolla .
1 pimiento verde .
1 diente de ajo .
Harina .
Sal .
Perejil picado.
Queso de nata en 12 tacos .
2 huevos .
Chorro de leche .
100 g de pan rallado .
Salsa de tomate .
Pimientos rojos .
Aceite de oliva
Elaboración:
Pica la verdura, añade la carne, sala, y después incluye el pan rallado, la leche y los huevos. Mezcla todo haciendo unas albóndigas un poco grandes.
En las albóndigas haz unos hoyos donde meterás el queso, cerrándolos a continuación .
Pásalas por harina y fríelas en abundante aceite, a fuego lento.
Por último, haz una salsa de tomate casero y pimientos rojos, donde meterás las albóndigas, dejándolas de 15 a 30 minutos a fuego lento. Con la carne que sobre, haz bolitas para preparar una sopa de sobras.
!!!! BUEN PROVECHO !!!!
