Hola de nuevo, os animo a que prepareis la siguiente receta de la cual os mando HUEVOS ESCALFADOS Y GRATINADOS, un plato rico y que a veces nos saca de apuros.
Ingredientes:
4 huevos caseros.
16 pimientos del piquillo .
4 rebanadas de pan de molde .
6 cuch. de puré de patata .
Aceite de oliva.
Sal .
Agua
Vinagre
Elaboración:
Corta un circulo en el centro de los panes de un tamaño mayor que una yema de huevo.
Fríe estos panes en una sartén con aceite hasta que estén dorados y colócalos bien escurridos en una frente resistente al horno.
Escalfa los huevos en agua hirviendo con sal y un chorro de vinagre. Mientras tanto, mezcla el puré con la salsa de tomate. Después, coloca en la sartén con aceite los pimientos del piquillo y sazónalos.
Por último, sirve los huevos acompañados con los pimientos.
!!!! BUEN PROVECHO !!!!
Hola.amigo@s,?como estais¿ espero que bien y dispuestos a cocinar, os mando unna receta de pescado MERLUZA EN SALSA ROJA, un plato excelente, tomar nota y ya me contareis.
Ingredientes:
4 rodajas de merluza .
300 g de almejas .
4 dientes de ajo .
1 cebolla .
perejil picado .
un chorro de vino blanco .
caldo de pescado .
3 cuch. de carne de pimiento choricero .
Aceite de oliva.
Harina
Elaboración:
En una cazuela de barro rehoga el ajo y la cebolla, y cuando estén hechos añade las rodajas de merluza, previamente pasadas por harina. Echa un poco de harina en la cazuela y deja que se hagan un poco. Da la vuelta a las rodajas. Cuando la merluza comience a soltar su gelatina, mueve la cazuela con un suave vaivén y añade entonces el vino blanco poco a poco, sigue moviendo y agrega lentamente el caldo de pescado y las almejas, tambien la carne del pimiento choricero se deja cocer cinco minutos y se espolvorea con perejil picado y listo para comer.
!!! BUEN PROVECHO !!!
Hola de nuevo, como de costumbre os mando una receta muy rica, para cuanso haga ejor tiempo VICHYSSOISE AL AROMA DE APIO, es ideal para un primer plato, espero os guste.
Ingredientes:
Mantequilla o margarina.
10 puerros pequeños.
3 patatas .
1 cebolleta .
½ litro de leche .
1 litro de agua .
Sal y pimienta .
2 ramos de apio.
Elaboración:
Pica sólo lo blanco de los puerros, la cebolleta y las patatas y ponlo a pochar en una cazuela con la mantequilla, sin que se dore. Añade la leche, el agua, la pimienta y la sal y déjalo cocer a fuego muy suave sin que llegue a hervir, 30 minutos aproximadamente.
Pásalo por la batidora y por un colador. Prueba de sal y pimienta y añade el apio escaldado y picado muy fino. Sirve frío.
!!!!BUEN PROVECHO!!!!
Hola a todo@s, aquí os dejo un manjar de recta, teneis que provarlos MEJILLONES A LA PIMIENTA VERDE, es un plato que tiene muchas calorias, rico en yodo y económico, tomar nota.
Ingredientes:
1 ½ kg de mejillones .
1 cebolla .
1 puerro .
1 cuch. de bolas de pimienta verde .
1 pizca de pimienta verde molida .
½ litro de nata .
1litro de agua .
Sal.
Elaboración:
Pica fino la cebolla y el puerro, y ponlos a rehogar.
Limpia los mejillones y ábrelos en el agua hirviendo. Sácalos y separa la carne de la concha.
Añade a la cebolla y al puerro un chorro del agua de cocer los mejillones, la nata y unas 30 bolas de pimienta verde. Deja reducir hasta que tome consistencia la salsa.
Pon en un plato los mejillones sin cáscara y cúbrelos con la salsa. Listo para servir.
!!!!! BUEN PROVECHO !!!!!!
Hola amigos, aquí os dejo otra receta muy rica, espero que os guste MEJILLONES CON PATATAS, es un plato con muchas calorias y fácil de elaborar, bien de precio acto para todos los bolsillos.
Ingredientes
800g de patatas .
24 mejillones .
1 o 2 cebollas .
3 dientes de ajo .
Aceite de oliva.
½ vaso de salsa de tomate .
1 copa de vino blanco .
1 pedacito de guindilla.
Sal .
Perejil picado .
pimentón dulce .
Agua.
Elaboración:
Limpia los mejillones y ábrelos calentándolos en una cazuela con un vaso de vino blanco. Reserva la carne y el caldo colado. Pela las patatas y córtalas en trozos haciendo «crac».
En una cazuela con aceite dora la cebolla picada y los ajos en láminas. Sazona. Después, añade las patatas revolviendo bien y a continuación agrega la guindilla y el pimentón y rehoga. Echa el caldo colado y el tomate y cúbrelo con agua. Déjalo cocer 20 o 25
minutos. Añade los mejillones y espolvorea con perejil picado. Pruébalo de sal y deja reposar unos minutos antes de servir.
!!!!! BUEN PROVECHO !!!!!
HUEVOS EN CAZUELA CON TOMATE
Hola, como van esos animos para cocinar? espero que bien asi os dejo una receta HUEVOS EN CAZUELA CON TOMATE, muy ricos, faciles de hacer y muy nutritivos, tomar nota.
Ingredientes:
4 huevos caseros .
200 g de tocineta .
200 g de chorizo .
4 lonchas de queso .
½ litro de salsa de tomate .
8 triángulos de pan frito .
Aceite de oliva
Sal
4 cazuelas de barro pequeñas
Elaboración:
Trocea la tocineta y el chorizo y fríe todo en una sartén con aceite. Escurre y cubre con el tomate caliente. Casca un huevo en cada cazuela, sazona y pon la loncha de queso encima de los huevos. Mete en el horno a 180º, y en cuanto se cuajen los huevos, ya
están listos para servir.
Adorna con los panes fritos y presenta a la mesa.
!!!! BUEN PROVECHO !!!!
Hola de nuevo, hoy haremos unos HUEVOS FLORENTINA, los de siempre que gusta mogollón, y los peque y mayores nos gustan mucho, vamos a recordar viejos tiempos y a recrearse.
Ingredientes:
8 huevos caseros .
500 g de espinacas .
Sal .
1 nuez de mantequilla .
Queso rallado .
Agua con un chorrito de vinagre .
Bechamel.
Elaboración:
Cuece durante 5 minutos las espinacas en agua con sal. Escúrrelas, córtalas en juliana y saltéalas en una sartén con mantequilla. Retíralas de la sartén y colócalas en el fondo de una fuente resistente al horno.
Aparte, habrás escalfado los huevos. Una vez listos, colócalos en la fuente sobre las espinacas. Baña todo con bechamel y espolvorea con queso rallado. Mete en el horno y gratina 3-4 minutos.
!!! BUEN PROVECHO !!!
