Ingredientes
- Dos pollos pequeños (de 700 gr. aprox.)
- 200 gramos de jamón serrano
- Cuatro dientes de ajo
- Una cebolla grande
- Cuatro pimientos rojos
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta
Modo de hacerlo
Partimos el pollo en octavos, se pela la cebolla muy fina y los pimientos en tiras hacemos lo mismo con el jamón.
En una cazuela ponemos aceite y cuando esté caliente se echan los ajos en laminas a dorar, cuando estén bien dorados se sacan y se desechan.
En la misma cazuela se ponen a dorar los trozos de pollo por los dos lados, ponemos el jamón y la cebolla y se frie 5 minutos. Se añade los pimientos y se sazonan con sal y pimienta tapamos la cazuela y dejamos cocer a fuego lento hasta que esté tierno y ya está listo para comer
!! Buen provecho !!
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