PUDIN PEGAJOSO DE TOFFEE

Hola !! que postres más ricos !! no se trata de no comer para perder peso, es comer con precaución y equilibrado, la receta de hoy es PUDINES PEGAJOSOS DE TOFFEE,  merece la pena copiarlo y hacerlo, se hace rapido y cuesta poco dinero y os gustará. 

                        INGREDIENTES para 4 raciones

• Aceite de spray para untar
• 2 cucharadas de jarabe dorado
• 2 cucharadas de melaza negra
• 150 gr. de mantequilla ablandada
• 2 cucharadas de nata espesa
• 2 huevos batidos
• 100 gr.de harina con levadadura
• 50 gr. de nueces ligeramente tostadas y trituradas

                             PREPARACIÓN   

Unte con aceite en spray, 4 moldes de pastel de 200 ml. En una cazuela, caliente juntos el jarabe dorado, la melaza y 50 gr, de  mantequilla hasta que se derritan. Reparta la mitad de la mezcla entre los moldes preparados. Añada nata a la otra mitad, remueva y póngala un lado.

Ponga el resto de la mantequilla y el azúcar, en un robot de cocina

 y bátalos brevemente. Agregue los huevos y la harina y bata de nuevo durante 30 segundos. Añada las nueces y remueva bien.

Vierta la mezcla del horno y déjelos reposar 5 minutos, mientras tanto, caliente el resto de la mezcla de la melaza. Saque los pudines de sus moldes y vierta encima la melaza. Sírvalos con las natillas
o nata cuajada.

Para preparar pudines pegajosos de dátiles y naranja, prepare la mezcla del jarabe dorado, repartiendo la mitad entre, los moldes. Procese el resto de la mantequilla y el azucar y despues añada los huevos y la harina. Incorpore y mezcle 125 gramos de dátiles finamente troceados, la piel rallada de 1 naranja y 25 gramos de pacanas trituradas. Vierta la mezcla con una cuchara sobre el jarabe y ponga los moldes a asar. Sirvalos con la mezcla calentada.

¡¡¡ BUEN APROVECHO !!!