FILETES DE POLLO RELLENOS DE VERDURS

Hola de nuevo, aqui os dejo la   receta de hoy FILETES DE POLLO RELLENOS DE VERDURAS  un plato muy completo y rico, aporta muchas calorias y proteinas, tomar nota y comprobarlo.


                            INGREDIENTES para 4  persnas

• 1 cebolla
• 1 diente de ajo
• 2  zanahorias
• 1 pimiento amarillo
• 1 calabacín pequeño
• 4 cucharadas de acete vegetal
• 1 cucharada de  curry
• 1/2 cucharadita de cayena molida
• 1 cucharada de miel
•  8 filetes de pollo
• 100 ml. de nata
• 100 ml. de caldo de verduras
• Sal

                             PREPARACIÓN

1- Pele la cebolla  y el ajo y pimiento, ,limpie y lave o pele las verduras y córtelas en dados muy pequeños. Caliente 2 cucharadas de aceite en una sartén y rehogue la cebolla, el ajo y las verduras unos 3 minutos sin dejar de remover, para terminar el relleno añádelas  especies y la miel.

2- Golpee los filetes para aplanarlos y sálelos, ponga 1 cucharada de relleno encima de cada filete, d´belos por la mitad y áselos.

3- En el reasto del aceite, fria los filetes por ambos lados durante unos 3  minutos y sáquelos. Lleve a ebullición el jugo de la sartén y el caldo de verduras y deje reducir, incorpore   la verdura restante y los filetes y deje cocer durante 5 minutos más. Sirva los filetes rellenos con la salsa.

                                   !!!! BUEN PROVECHO !!!