PASTEL DE MICKEY

Hola de nuevo,este sabroso pastel es ideal para las fiestas de los pequeñines de la casa, dulce, muy divertido y con un ligero sabor a naranja, dará un especial toque de ternura a la mesa PASTEL DE
MICKEY esta es mi receta de hoy que os mando gustosa.

                            INGREDIENTES para 10 personas

    Para el pastel

• 3 bizcocho (uno de 24 cm. y dos de 15 cm. de diametro )
• 150 g. de mermelada de naranja
•  60 g. de grajeas doradas
• Pasta de almendra blanca o rosa
• 1 pera confitada
• 2 uvas pasas
• 1 manzana
• 1 caramelo rojo

Para el sirope de naranja

• 100 ml. de zumo de naranja
• 50 g. de aúcar

Para la cobertura de chocolate

• 150 g de chocolate negro
• 159 g. de nata

Para el mousse

Ver recuadro de la derecha

                               PREPARACIÓN

Elaborar. el mousse de chocolate,siguiendo los pasos que se describen en el texto de la derecha.
Para hacer el  sirope, calentar  el zumo de naranja con el azúcar. Sacar el sirope del fuego y dejar enfriar.
Para hacer la cobertura de chocolate, fundir el chocolate junto a la nata, batir mientra hierbe durate unos segundos y dejar enfriar.
Para montar el  pastel,abrir los bizcochos por la mitad y humedecer el interior el sirope de naranja, el bizcocho se puede elaborar siguiendo la receta de la masa de los"bocaditos de elefantitos"

extender la mermelada de naranja y 3/4 de mousse de chocolate sobre la base. Cerrar los bizcochos y realizar  dos cortes en la parte superior del bizcocho de mayor tamaño para poder colocar los dos pequeños que serán las orejas de Mickey.
Extender sobre el pastel una capa fina de mousse de chocolate restante, recubrir el bizcocho de mayor tamaño con la pasta de    almendra, que previamente habremos extendido con un rodillo.
Decorar el pastel como en la foto:pintar el contorno de cara con la cobertura de chocolate, hacer los ojos con las láminas de manzana y dos uvas pasas, la nariz se realiza  con una pera confitada recubierta con la cobertura de chocolate ,en el interior de la boca colocar un caramelo rojo y disponer las peladillas alrededor del pastel .Reservar  el pastel en la nevera hasta el momento de servir  .

                                           !!! PROVECHINES !!!