POLLO AL LIMÓN con estragón

Hola amigo@s, otra vez con vosotras para mandaros recetas de mi nuevo blog, está hecho para todas esas personas que se sienten incómodas por su aspecto que, aunque no estén gordas...ellas lo creen, vamos a hacer unas recetas de MINI-DIETAS para estar bién alimentadas y  equilibradas POLLO AL LIMÓN, os gustara seguro.

                             INGREDIENTES para 4 personas

• 6 filetes de pollo
• Pimienta y  sal
• 1 cucharada de pimentón dulce
• 50 gr. de harina
• Aceite de oliva
•  6 cucharadas de mantequilla
• Medio manojo de perejíl recien picado
• 1 cucharadita de estragón 
• 5 cucharadas de zumo de limón
• 1 limón

                    

                               PREPARACIÓN

1.Retirar la piel y los tendones de los filetes, enjuáguelos y  séquelos, aplánelos y sazónelos con sal, pimienta y el pimentón

Páselos por la harina y fríalos en una sartén con el, aceite caliente unos 5 minutos por cada lado hasta que estén bién hechos,retírelos del fuego y resérvelos calientes.

2.Derrita la mantequilla en una sartén, enjuague el perejíl, sacúdalo un poco para que se seque, píquelo y rehóguelo con el estragón, agregue el zumo de limón y llevélo a ebullición.+

3.Enjuague el limón con agua caliente, sequelo y córtelo en cuñas, incorpore los filetes a la mantequilla  condimentada, sirva el pollo con las cuñas de limón y acompañado de arroz.

                                               !!!  BUEN PROVECHO !!!