COCOCHAS DE BACALAO AL PIL PIL

Hola amigos, hoy vamos a preparar unas cocochas de bacalao, están riquisimas y son muuy fáciles de hacer y en muy poco tiempo.

Ingredientes

500 gramos de cocochas, 4 dientes de ajos, aceite de oliva,  1 guindilla y perejil picado.

Modo de hacerlo

                                                             
En una cazuela de barro, se pone un poco de aceite, se pelan los ajos y se cortan en láminas se echan junto a la guindilla a que se doren, cuando están a medio dorar, se echan las cocochas con la piel hacia abajo, se les da unos giros, se sacan del fuego, y seguimos girando sin parar hasta que espese.Nunca echemos harina ni maicena Cuando ya esté le echamos lo ajos, la guindilla y el perejil picado.Se sirve muy caliente.

                                  Buen provecho !!

                                   
                                              

CORDERO CON PATATAS

Hola amigos hoy vamos a preparar un  plato de carne ( cordero con verduras ) como mi abuela lo hacia, mi madre, y ahora yo, es muy rico y facil de hacer, seguro que os gustará

                               Ingredientes

1 kilo de cordero ( a ser posible las dos paletillas ) aceite de oliva, 

1 cebolla,  zanahorias,  2 patatas, 100 gr. de guisantes, 1 vaso de vino blanco, pimienta, sal,unas hebras de azafrán , tomate ,harina,  perejil y tomillo

                               Modo de hacerlo
                                                                                 
Primero vamos a preparar las verduras cortamos la cebolla y los ajos muy finos, el tomate  lo pelamos, quitamos la semilla y lo cortamos en cuadrados, las patatas se pelan a trozo no muy grandes, hacemos lo mismo con las zanahorias ,y se cortan en rodajas.Una vez terminado de preparar las verduras, empezamos con el cordero, lo  partimos en trozos y lo salpimentamos.Se pone una cazuela un poco de aceite, cuando este caliente se dora el cordero, cuando se haya dorado se saca para un plato y se reserva.En la misma cazuela quitamos ese aceite y ponemos a rehogar la cebolla y llos ajos con un chorro de aceite nueva lo removemos y dspués se echa el tomate salpimentado, damos unas vueltas y añadimos el perejil y el tomillo también el azafrán. A continuación se echa una cucharada de harina sofriendolo un poco y el vaso de vino. A continuación se echa el cordero que teniamos reservado, se da unas vueltas y se añade agua por la mitad, luego se agregan las patatas y las zanahorias, se echa mas agua hasta cubrirlo, se tapa y se deja cocer uns 45 minutos.cuando haya pasado el tiempo se destapa y se ponen los guisantes otros  diez minutos y ya tenemos el cordero listo

                               !!! Buen provecho!!
                                         

                                                                                                                                  

ALMEJAS A LA MARINERA

Hola amigos, sigue lloviendo y yo matando el tiempo con lo que me gusta, hoy vamos a preparar unas almejas a la marinera, están muy buenas, ya vereis como os gustan a mi me encantan.

                               Ingredientes.

1 kilo de almejas, dos dientes de ajo, 1 vaso de vino blanco, una cebolleta, aceite de oliva, una cucharada de harina y perejil

                                Modo  de hacerlo.

Coloca las almejas en una fuente con abundante agua para que se laven bién y saquen todas las impurezas ( como arena ).
Mientras picamos  la cebolleta y los ajos, ponemos la sarten con un chorro de aceite y rehogamos las verduras cuando esten se añade la harina, espera que se disuelva bien. A continuación se añade las almejas  y el vino blanco se tapan para que se abran. Cuando se hagan, se las espolvorean con perejil picado y listo, a comer.

                                       !!Buen provecho !!

                                                                                                                                                                                                                                                         
             

LECHE FRITA

Hola amigos, hoy vamos a preparar leche frita, de la que no se puede abusar ( porque engorda ) pero de vez en cuando... no está nada mal, espero os guste.

                                  Ingredientes

1 litro de leche (entera ), 50 gr. de harina de trigo, otros 30 gr. de maicena, 3 huevos, una corteza de limón, 300 gr. de azúcar, harina y huevo para rebozar, una rama de canela, aceite de oliva y canela en polvo

                                Modo de hacerlo

En uin bol se echa la harina trigo y la maicena el azúcar y un poco  de leche fria,  se bate bien y se echa dos huevos se remueve todo bién
Ponemos el. resto de la leche en una cazuela al fuego, con las cáscaras de limón y la rama de canela.Cuando esté caliente se cuela y se echa sobre la masa anterior, se pone otra vez en la cazuela a fuego lento ( sin dejar de remover ) hasta que espese, 7 minutos aprox .Luego se echa en una fuente de cristal- baja y rectangula
( se pasa por agua para que no se pegue al cortar ) y se deja enfriar por lo menos ( 3 horas ).Cuando  esté fria, se corta en cuadrados o rectangulos y  se pasan por harina y huevo y se frien con abundante
aceite, se van poniendo sobre un papel absorbente.Luego se les echa azúcar y canela molida se dejan enfriar y listo

                                !! Buen provecho !!

PIMIENTOS RELLENOS DE CARNE

Hola amigos, como llueve y no puedo salir, me dedico a enseñaros algo de lo que me gusta hacer, hoy unos pimientos rellenos de carne, espero os gusten

                               Ingredientes.

300 gramos de carne picada (mitad cerdo y ternera, 16 pimientos de piquillo,  cebollas, 2 dientes de ajo, un vaso de tomate, un vaso de caldo de carne, dos cucharadas de harina, un vaso de vino, medio vaso de nata líquida, sal y pimienta.

                             Modo de hacerlo

Para la salsa pica una cebolla y un diente de ajo. Se pone una cazuela con un poco aceite, se echa  en la cazuela, cuando está transparente, añade la harina, el vaso de tomate, el vaso de vino se deja hacer 10 minutos.
Para el relleno, se corta la otra cebolla y el ajo muy picados, se pone una sartén al fuego y se rehogan bien, cuando esté blanda, le echamos la carne picada salpimentada se remueve  todo bien. A
continuación se añade la nata y se deja 4 minutos para que reduzca. 
Después, se rellenan los pimientos con una cuchara y se van colocando en una cazuela grande. Se vierte la salsa sobre ellos y se dejan 10 minutos y listo para comer.

                             !! Buen provecho !!

BACALAO CON TOMATE Y PIMIENTOS

Hola amigos, hoy vamos a cocinar un plato muy apropiado para estas fiestas de Semana Santa, bacalao con tomate y pimientos, se puede hacer un dia antes, así podemos ir a ver procesiones y tener
  la comida lista, aparte de estar más reposada y sabrosa.

                                       Ingredientes

1 kilo de bacalao, una cebolla grande, tres pimientos verdes, tres rojos, un bote de tomate en trozos, azúcar y aceite de oliva.

                                       Modo de hacerlo

Una vez tengamos el bacalao ya deslado, (se pone en agua 36  horas, cambiando el agua cada 8 horas, dentro del frigo ).
Se pone una sartén con aceite, se seca bién el bacalao, se pasa por harina se frie y se coloca en una cazuela.
Mientras en ese mismo aceite, echamos la cebolla y los pimientos, cuando están bién pochados, se echa el tomate y un poco de azucar para quitar la acidez, se deja hacerse como 15 minutos, luego se vierte con el bacalao y se mueve con la cazuela para que no se pegue cinco minutos para que coja el sabor y listo
Espero os guste y Buen provecho   !!!

                                     

ARROZ CON LECHE

Buenas de nuevo!! Uno de mis postres preferidos es el Arroz con Leche; aquí os dejo la receta, es muy fácil pero hay que dedicarle un poco de tiempo, y por supuesto... mucho cariño.

                             Ingredientes


1 litro de leche, 200gr. arroz, 125 gr. de azúcar, una cucharadita (de café) de mantequilla, 2 ramas de canela, la cáscara de un limón. Opcional canela en rama.

                            Preparación

Pon en una cazuela a calentar la leche, la cáscara de limón y las dos ramas de canela. Déjalo a fuego medio y aprobecha para lavar el arroz bajo el agua del grifo (utiliza un colador y espera a que el agua caiga limpia, así verás que ha perdido todo el almidón).
Una vez la leche rompa a hervir, añade el arroz (bien escurrida) y déjalo a fuego medio durante una hora aproximadamente; has de ir removiendo de vez en cuando para evitar que se pegue el arroz o se queme el azúcar.
Cuando lleve el arroz al fuego los 50 min. mirar si el arroz está bien hecho y tened en cuenta la leche que queda. Pensar que al apartarlo del fuego generalmente siempre absorve un poco más de leche.
Una vez retirada del fuego, quitar la canela en rama y la cáscara de limón; añade la cucharadita de mantequilla y remuevelo bien (así quedará más jugosa).
Ponlo todo en un recipiente y espolvorea un poco de canela en polvo por encima (opcional).
Espero que os guste.   

                                 ¡¡Buen provecho!!

TORRIJAS

Hola amigos, ahora vamos a preparar un postre muy típico de Semana Santa: las Torrijas!! Espero que os gusten

                                    Ingredientes

6 rebanadas de pan del día anterior, 1/2 litro de leche, la corteza de un limón, 2 huevos, aceite de oliva, 3 cucharas de azúcar, canela (en polvo y en rama) y una copita de coñac.


                                  Modo de hacerlo

 Se calienta la leche con cáscara de limón, azúcar y canela en rama, cuando ha cocido se echa una copita de coñac y se deja enfriar muy poquito, pues con la leche caliente, se empapan más. Se dejan escurrir un poco en un colador, y se rebozan en huevo, se frien, se ponen encima de papel de cocina y luego se rebozan en azúcar y canela.                        

                             ¡¡Buen probecho!!

MOLLEJAS DE CORDERO AL AJILLO

Hola amigas, hoy vamos a cocinar un plato muy rico, no se debe abusar....ya que da coresterol..., pero una vez cada 2 o 3 meses  no esta nada mal son deliciosas: las mollejas de cordero al ajillo.

                                   Ingredientes.

500 gramos de  mollejas limpias, sal, pimienta, perejil, 6 dientes de ajos y aceite de oliva

                                  Modo de hacerlo

Si no os han limpiado las mollejas, antes de empezar a cocinar hay que limpiarlas, unicamente hay que quitarles el poquito de grasa que lleven y una especie de telilla blanca; se dejan un rato en agua fria con cubitos de hielo y se le cambia dos o tres veces, para que suelten toda la sangre y queden bien limpias.
 Se ponen los ajos y el perejil bien picados en una sartén al fuego y cuando estén un poco dorados, ponemos las mollejas salpimentadas; se dan unas vueltas para que se doren bien y ya están listas para comer. Mejor calentitas.

                                            ! Buen provecho !!       

                                                  

BOLLOS DE LA MONTAÑA.

Hola amigos, hoy vamos a preparar algo eno, de la montaña,  me la a dado  mi amigo JORGE el que me enseña a hacer informatica, unos bollos riquisimos

                           Ingredientes

1/2  kilo de mantequilla, 6 huevos, 1/2 kilo de azucar, un vaso de aceite  ( de los de vino ) un chorro de anis, levadura, harina al gusto.

                         Modo de hacerlo

Se derrite la mantequilla y se añade el aceite, se baten los huevos se añade el azucar el anis y se añade la mezcla de la manteqilla con el aceite, se va añadiendo la harina y con ella la levadura, se deja reposar la masa media hora, luego se hacen unas ,,bolas y se las aplasta un poco, las unta con huevo y se meten en el horno hasta que estén doradas y ya están listo  se deja enfriar.Espero os hayan gustado y se admiten ccomentariosç


                            !! Buen provecho !!!

                                                                                 

                                                                                                                                                                 

MENESTRA DE CORDERO Y JAMÓN

Hola amigos, hoy vamos a cocinar un plato de domingo una menestra de verduras cordero y jamón que está buénisima, espero os guste.

 Ingredientes

) Medio kilo de cordero 100 gramos de coles de bruselas, 260 gramos de habas verdes, 200 gramos de champiñones, 100 gramos de guisantes, dos zanahorias, 150 gramos de jamón cortado a tacos, una cebolla, 4 dientes de ajo, pimentón dulce o picante, 2 rebanadas de pan, 1 vaso de vino blanco, aceite, sal y pimienta.

Modo de hacerlo

Se pone ua sartén con aceite, se frie las rebanadas de pan y se machaca en el mortero  y le echamos un poco de vino y se deja

Salpimentamos el cordero y lo partimos en trozos, se pone la olla rápiday se pone aceite, echamos la cebolla y los ajos muy picados, se rehogan bien.Cuando estén dorados se echa el cordero se remueve y hasta que cambie de color, entonces se le scha 1 cucharada de pimentón, se da unas vueltas y se añade vino blanco y el pan del mortero de antes ponemos un vaso de agua y tapamos la olla y la dejamos cocer 10 minutos..

Mientras, se trocean las judias verdes las zanahorias en rodajas gruesas, los chaniñones en 4 y las patatas en  tacos se vuecan las verduras y el jamón en la olla, y se dea otros 5 minutos.

Por último se echan los guisantes y  las coles de bruselas ( esta vez con la olla destapada ) se da unas vueltas y esperamos estén tiernos, se prueba  la sal y se apaga el fuego y listo.
                   
                                   !!Buen provecho !!

                                     

                                                       

                                                                                                                 
                                                                                                                                                                                                                 

BESUGO AL HORNO CON PATATAS

Hola amigos, hoy vamos a cocinar un pescado muy fácil de hacer, un besugo al horno con unas patatas, espero os guste.

                              Ingredientes          
                        
Un besugo de kilo y medio apros........ 3 patatas, 3 limones, aceite de oliva, sal, una guindilla, un poco de vino blanco , perejil.y pimienta                                                          
                              Modo de hacerlo.                                                                                           
Lo primero lavar bién el besugo, quitarle las escamas y darle dos o tres cortes por el lomo, se seca, y le ponemos en una fuente dehorno, lo salpimentamos.Después se cortan las patatas ( ya peladas), y se cortan muy finas y se ponen en la fuente, con rodade limón, ponemos encima el besugoy un limón exprimido En una saten con aceite, se dora los ajos cortados en laminas y también la guindilla, cuando se doren los ajos lo echamos por encima del besugo y las patatas. Lo metemos en el horno a 170 grados una hora y asi ya esterá listo para comer.

                            !! Buen provecho !!


 

         
                                                                                                                                                                                    .

MACARRONES CON TOMATE

Hola amigos, hoy vamos a preparar algo que gusta a todos y sobre todo a los más pequeños, macarrones con tomate

                                    Ingredientes

Medio kilo de macarrones, un kilo de tomate en trozos, dos huevos,  un pimiento rojo, ajos, cebolla, jamón en trozos,   300 gramos de picadillo, sal, y estarlúx y aceite.

                                     Modo de hacerlo.

Se pone una cazuela al fuego con un poco de aceite, se echa la cebolla y el pimiento y los ajos muy picados, les dejamos que se pochen bién, cuando estén blandos se agrega el tomate y el estarlux
 se deja que se haga poco a poco.
Mientras en una cazuela un  poco mas alta, ponemos a cocer los macarrones en abundante agua y sal, con un chorrin de aceite para que no se peguen  cocerán, unos 15 minutos , yo al mismo tiempo cuezco los huevos.Una vez cocidos, se ponen en agua fria. A continuación en la misma cazuela, se pone aceite ,cuando esté caliente se echa el picadillo y el jamón en tacos se le da unas vueltas esperamos a que se haga un poco,y se echan los macarrones dándoles vueltas, se añade el tomate que habiamos hecho y pasado por la turmis,  se ponen los huevos picados, se les deja que cojan todo el gusto y ya están listos para comer.

                                            !!! Buen provecho !!!

                               

ALBONDIGAS CON TOMATE

Hola amigos, hoy vamos a preparar un plato que gusta mucho, unas albóndigas con tomate, espero os guste.

                        Ingredientes.
  Medio kilo de carne de ternera picada, otro medio de cerdo, ajos,  aceite, un huevo, miga de pan, leche, sal pimienta, tomate
 pan rallado, harina y starlux o sal.

                        Preparación

En un bol se echa la carne picada mezclada, se pican ajos, un huevo, el pan que ha estado remojandose en leche para que la carne quede aún más jugosa, un poco de pan rallado y sal. Se revuelve todo bien y cuando esté se tapa con un paño y se deja reposar para que coja bién los sabores.

Dejamos reposar unos minutos en frío y cogemos con una cuchara la medida que queramos para hacer las albóndigas. Hay gente que le gustan muy grandes, pero yo las hago medianas. Hacer una pelota don las manos y la pasáis por harina. Así hasta acabar con toda la carne.

En bastante aceite caliente las freís hasta que queden doradas por ambos lados. Al sacarlas procurad ponerlas un poco sobre papel de cocina para que escurran el exceso de aceite.

Acto seguido añadís las albóndigas a la salsa de tomate que hayáis hecho. Darle el punto de sal añadirle una hojita de laurel.
Dejarlas cocer en función del tamaño de las albóndigas, pero normalmente en unos 20 minutos... tenéis un plato muy rico yfácil

                        !!Buen provecho !!

ROSCAS DE SARTÉN

Hola amigos, hoy vamos a preparar unas roscas, las de siempre, como las hacia mi abuela.


                                Ingredientes.

3 huevos, 8 cucharadas de azucar, 8 cucharadas de aceite de girasol, 8 cucharadas de leche, un sobre de levadura y harina.

                                Modo de hacerlo.

En un recipiente se mezcla los huevos, la leche, el azúcar y el aceite. Se bate con la minipimer, después se echa la levadura y la harina (la que se quiera pero ojo que no se ponga muy duro), se hace una bola y se deja reposar tapada con un paño durante 30 minutos, luego se estira la masa, se corta haciendo roscas. Se frien y se van colocando   en un plato espovoreandolas de azúcar, se dejan enfriar y ya están listas para comer

                         !!! buen provecho !!

CONEJO GUISADO PICANTE

Hola amigos, aquì estoy de nuevo para cocinar algo que espero sea de vuestro agrado

                  Ingredientes

Un conejo de kilo mas o menos, aceite de oliva, pimiento rojo y verde, cebolla, un ajo, una pastilla de starlux de carne, pimentón y una guindilla

                  Modo de hacerlo

En una cazuela se pone aceite, la cebolla y los pimientos picados a que se rehoguen bien, a continuación se agrega el conejo partido, se le revuelve un poco, y se pone una cucharada de pimentón.
Se machaca el ajo y la guindilla con un poco de agua y un chorro de coñac y se  le echa al conejo junto a una pastilla de carne (starlux). Se deja hasta que esté tierno

                    !! buen provecho !!        

               

CREMA DE SETAS Y TRUFAS

Hola amigos, hoy vamos a preparar algo que os va a gustar

                               Ingredientes

Dos puerros, una bolsa de setas congeladas, aceite, caldo de carne trufa y sal.

                            Modo de hacrelo

Se pone una cazuela al fuego, se pochan los puerros bien troceados. Se añade las setas, se rehoga todo junto y a continuación se echa caldo de carne  (que tenemos preparado), una pastilla de starlux o sal a gusto y se deja cocer.
Cuando esté cocido se tritura con la batidora y antes de servir se trocea la trufa muy picada y listo para comer

         !! buen provecho !!!

TARTA DE QUESO

Hola amigos vamos a preparar  un postre muy rico.

                         Ingredientes

500 gramos de nata de montar, 200 gramos de philadelfia, un vaso de leche, medio vaso de azúcar y dos sobres de cuajada.

                         Modo de hacerlo

Se mezcla todo, menos los sobres de cuajada, se pasa por la minipimer y se pone en el fuego dando vueltas. En un vaso con un poco de leche se disuelven los sobres de cuajada, se echan con el resto de los ingredientes para que hierba todo junto, se carameliza en una cazuela el azucar, cuando esté un poco frio el caramelo se vierte el contenido en la cazuela y se echan unas galletas. Se mete en el frigorífico hasta que cuaje y ya está listo.


                          !!! buen provecho !!

FLAN DE QUESO

Hola amigos, hoy vamos a reparar algo dulce, es muy fácil y está muy rico a  ver si os gusta

                                  Ingredientes

Un bote de leche condesada pequeño, tres huevos, una tarrina de queso pfiladelfia de kraff, leche normal, la medida del bote  de leche condensada

                         Modo de hacerlo

Se bate todo en la batidora, y se echa en la flanera acaramelada tapandose la susodicha. A continuación se introduce en la olla  al baño maria durante media hora se deja enfriar y listo.

MOLLEJAS DE TERNERA GUISADAS

Hola amigos hoy vamos a preparar, un plato muy sencillo de hacer y  que gusta mucho, espero os guste

                        Ingredientes

Aceite de oliva, ajos, cebolla, pimiento verde, guindilla, caldo de carne, pimentón, harina, y vino blanco

                       Modo de hacerlo

Se pone una cazuela al fuego con aceite, se echa la cebolla y el pimiento bien picados, cuando esté  pochado, se añade harina y pimentón ( con cuidado que no se queme ), se tritura o no ( al gusto),   se agregan las mollejas  troceadas se revuelve bien y se machaca un ajo y la guindilla, se vierte con un poco de agua, el vino blanco y la pastilla de caldo o sal, se deja hacerse a fuego lento hasta que esté tierna , se apaga y se deja reposar.

                    !! buen provecho!!

TARTA DE MANZANA

Hola amigas, voy a seguir haciendo algo dulce, esta vez algo que a mi me gusta mucho, espero sea de vuestro agrado

                            Ingredientes

4 cucharadas soperas de harina, 3 huevos, 3 yogures y 2 vasos de yogur de azucar

                            Preparción

Todo esto se vierte, en el vaso de la batidora, y se bate bien. Se vierte en el molde de tartas, previamente untado de mantequilla, se colocan las rodajas de manzana por encima.
Se introduce en el horno a 250  grados durante 40 minutos, cuando se saca del horno caliente se le hecha por encima la siguiente mezcla el zumo de un limon, 200 gramos de mermelada de melocotón y una cucharada de ázucar, toda esta mezcla ha de ser calentada antes de verter por encima de la tarta. Se deja enfriar y listo para comer

                      !!  buen provecho !!

FLAN DE LIMON Y PIÑA

Hola amigos, hoy vamos a preparar algo dulce un postre fácil de hacer y que está buenísimo

`                                 Ingredientes

Un bote de medio kilo de piña, un sobre de gelatina de limón, un cuarto de nata montada,y un limónPostres

                                   Preparación

Mezclar almibar de la piña con el zumo del limón y la gelatina, templar para que se disuelva bien, volcar esto en el vaso de la batidora, con la piña y las ralladuras del limón y batir.

Pasarlo por un colador de agujero grueso añadir la nata montada, verter en un molde acaramelado e introducirlo en el congelador hasta que cuaje

                       !! Buen provecho !!

RISOTTO DE MAR

Hola amigos, hoy vamos a cocinar un plato especial ya que es  domingo; hagamos entonces algo muy rico, fácil y sabroso

                                 
                            INGREDIENTES para 4 personas  (aprox.)

350 gramos de arroz, 2 o 3 centollos, 12 gambas, 12 cigalas, 1 cebolla,  40 gramos de mantequilla, un vaso de vino blanco seco, aceite de oliva y sal

                             PREPARACION

Lavamos bien, con agua fría los mariscos, pelamos y reservamos las cabezas y las patas. Hacemos trocitos la carne del marisco (la carne de las patas de los centollos también) , a excepción de las cigalas.  Colocamos una cazuela al fuego con bastante agua y un poco de sal, metemos las cabezas y todas las demás cáscaras, para hervirlas durante unos 20 minutos y  colamos el agua.  En una sartén,  pochamos la cebolla bien cortada con la  mantequilla y un chorro de aceite. Añadimos la carne del marisco, las cigalas enteras y lo rociamos con un vasito de vino. Una vez evaporado el vino a fuego vivo, añadimos el arroz y lo dejamos cocer a fuego medio unos 15 min, añadiendo de vez en cuando el caldo que hicimos en un principio  con las cabezas y las cáscaras del marisco.
Espero que os guste y os deseo buen provecho !!
                                                            

                                    

PECHUGAS DE POLLO A LA CEBOLLA

Hola amigos, vamos a hacer otra receta de pechugas de pollo, esta es más sencilla e igual de rica, espero os guste
                         
                 Ingredientes

Un kilo de filetes de pechuga,  un sobre de crema de cebolla
nata líquida de 200 decilitros, sal, pimienta

                       Modo de hacerlo
En una fuente, se colocan los filetes de pechuga salpimentados, se cubre con la crema de cebolla y luego se añade la nata líquida
Se mete en el horno a una temperatura de 180 grados unos 15 minutos y ya está listo

                      !! buen provecho !!

PECHUGA DE POLLO RELLENA

Hola amigos, hoy vamos a preparar una comida muy rica, ya vereis que fácil y con sólo un plato, quedáis llenas,  luego una buena ensalada y a triunfar.

                          Ingredientes

Pechugas de pollo ( 1 kilo ), zanahorias, puerros, calabacín, ajos, manzana, aceite de oliva, y beicón

                          Modo de hacerlo

Se pone una sartén con aceite al fuego se echan todas las verduras bién picadas para que  se sofrian y cuando estén, se le echa por último la manzana también en trozos

Se abre la pechuga por la mitad, como un filete grande, se rellenan de las verduras, que hicimos antes, se salpimentan y se atan para que no se caiga el relleno. Se colocan en una fuente y se meten al horno a 180º grados durante 20 minutos. 

Después de esto, se le añade el beicón otros 15 minutos de horno, se saca y se coloca en una fuente

Con el jugo que sobró se añade harina y caldo de carne, con un poco de coñac, se deja hervir no demasiado y se echa por encima
y ya está listo  para comer

                      ¡¡ buen provecho !!