PINCHOS DE POLLO CON SALSA DE CACAHUETE

Hola a todo@s, ¿ que os parece este plato ? copiar  que no tiene desperdicio ahi va la receta de hoy PINCHOS DE POLLO CON SALSA DE CACAHUETE, vereís que buenos y  que rápido se  hace además de estar buenísima  y apetecible !!! vamos !!!

                    INGREDIENTES para  4 personas

• 500 g. de  filetes de pollo
• 2 cucharadas de aceite de sésamo
• 2 cucharadas de jerez
• 1 cucharadita de jengibre
• 1 cucharadita de curry
• Sal y pimienta
• 1 cucharadita de azúcar
• Una cebolla
• 1 cucharada de mantequilla
• 150 g. de mantequilla de  cacahuete
• 200 ml. de leche
• 3 cucharadas de aceite
• Pinchos de madera

                              PREPARACIÓN

1  Corte los filetes de  pollo en dados pequeños y  ensártelos en los pinchos de  madera. Elabore un escabeche con el aceite de sésamo, 2 cucharadas de de salsa de soja, el jerez, las especies, sal, pimienta y  el azúcar, y deje marinar  en él los pinchos de pollo durante unas 

2 horas.

2 Mientras tanto pele y  trocee bien la cebolla y  rehóguela en la sartén con la mantequilla caliente hasta que esté  transparente. Añada la mantequilla de cacahuete y  la leche y  remueva. Deje que hierva y  agréguele el resto de la salsa de soja para darle un sabor más delicado. Espere a que se enfrie la salsa, ase los pinchos de pollo en  el horno con el aceite a una temperatura de 230º C hasta que estén crujientes.

                                              !!!! BUEN PROVECHO !!!!