CALABACINES RELLENOS DE GAMBAS

Hola de nuevo, hoy os mando una receta muy rica de verdura, ya sabeis que me gustan mucho esta vez CALABACINES RELLENOS DE GAMBAS , espero os guste, tomar nota.

                                            Ingredientes

2 calabacines .
200 g de colas de gambas .
Salsa de tomate .
3 dientes de ajo .
½ copa de brandy .
Aceite de oliva.
Sal .
3 costrones de pan de molde frito .
4 lonchas de queso de nata

                                        Elaboración

Corta los extremos de los calabacines y pártelos por la mitad. Vacíalos pero dejando un fondo. Pocha la carne de los calabacines a fuego suave con un poco de aceite y sal.
Cuando esté hecho, resérvalo.
Saltea las colas de las gambas con los dientes de ajo. Cuando estén doradas, flambéalas con el brandy, y cuando se apaguen, añade el tomate. Sazona y añade los panes fritos y la carne de los calabacines. Mézclalo todo bien. Rellena los calabacines con el salteado, colócalos en una placa de horno y cúbrelos con el queso.
Por último, gratina durante 10-12 minutos y sírvelos acompañados con salsa de tomate.

                                   !! BUEN PROVECHO !!