BROCHETAS DE GAMBAS

Hola de nuevo, hoy os mando una receta que estoy segura que os gustará BROCHETAS DE GAMBAS   un buen aperitivo   para  tomar en casa, con los amigo@s o en familia.

                        INGREDIENTES para  6 personas

• 24 colas de  gambas, peladas para cocinar 
• 3 cuharaditas de bayas de enebro
• 3 cucharaditas de miel líquida
• 6 cucharadas de vino blanco seco
• 3 cucharaditas de vinagre de vino blanco
• 3 cucharadas de ginebra
• Pimienta blanca
• Aceitunas de oliva
• 2 limones
• Pinchos de madera

              

                          PREPARACIÓN

1  Ensarta 4 colas de gamba en cada pincho madera  coloque los pinchos dentro de una fuente plana Haga un escabeche, para ello, 

trocee las bayas de enebro cn un cuchillo  y mézclelas con la miel, el vino blanco, el vinagre, la ginebra y la pimienta blanca.

2  Vierta el escabeche por encima d las gambas y deje que lo absorban durante unos 30  minnuos. De la vuelta a los pinchos. Ponga aceite en una sartén.

3  Coloque los pinchos de gambas sobre papel de cocina para que se escurran ligeramente y fríalos por ambos lados duran te unos 5 minutos. Ponga los pinchos en el plato  y adórnelos con gajos 
de limón.

                                       !!!! BUEN  PROVECHO !!!!