POLLO AL LIMÓN CON ESTRAGÓN

!! Sabiais que la carne de pollo es la que más se consume y  la mejor para las dietas, no tiene grasa y es muy nutritiva POLLO AL LIMÓN CON ESTRAGÓN, merece la pena y  muy económica.

                           INGREDIENTES para  personas

•   6 filetes de pollo
• Sal y  pimienta
• 1 cucharada de pimentón dulce
•  50 g. de harina
• Aceite de oliva
• 6  cucharadas de mantequilla
• 1/2 manojo de perejíl recién picado
• 1 cucharadita de estragón seco
• 5 cucharadas de zumo de limón
• 1 limón

                              PREPARACIÓN

1- Quíteles la piel  y los tendones a los filetes de pollo y 

 golpéelos para aplanarlos. Sazónelos con sal, pimienta, y   rebócelos en harina.

2- Caliente aceite en una sartén y fria los filetes por ambos lados durante unos 5  minutos hasta que estén bie hechos. Resérvelos en un lugar templado.

3- Derrita la mantequilla en un cazo, añada las hierbas y el zumo de limón y lleve a ebullicion, lave el limón con agua caliente y córtelo en rodajas, incorpore los filetes  a la salsa de mantequilla  y ,limón  y sírvala adornados con las  rodajas de limón. Este plato puede acompañarse de arroz.

                                     !!!! BUEN PROVECHO !!!!