TRUCHA CON SALSA DE PIMIENTOS

!!Hola !! empezamos mes y comienza Mayo, esperemos  que como dicen sea florido y hermoso, os mando la receta de hoy es 
TRUCHA CON SALSA DE PIMIENTOS, un plato muy rico y asequible, con t odas las vitaminas y proteinas .

                         INGREDIENTES par a 4 personas

• 2 cebollas
• 2 puerros
• 12 filetes de trucha
• Aceite deoliva
• 250 ml. de vino blanco
• 250 ml. de fondo de pescado
• 1/4 de cucharadita de orégano y 1/4 de tomillo seco
• 1/2 cucharadita de pimienta de  ajo molida
• 1/2 cucharadita de cayena molida
• 1/2  cucharadita de pimentón
• 250 ml. de nata.

                        PREPARACIÓN

1  Pele las cebollas y  píquelas,limpie y lave los puerros y córtelos en aros, seque los filetes de trucha y séquelos.

2  Caliente aceite en una cazuela y rehogue las cebollas y los puerros. vierta el vino y  el fondo de pescado e  incorpore el 

orégano, el tomillo  y las especias.

3  Lleve a ebullición e incorpore los filetes de pescado  deje cocer a fuego lento 10 minutos después, extraiga el pescado y  manténgalo  caliente.

4  Deje que la decoccón se reduzca a la mitad,  añádale la nata y  vuelva a  reducir la salsa. Riegue los filetes con la salsa. Sirva l pescado acompañado d una mezcla de varios tipos de arroz.

                                     !!! BUEN PROVECHO !!!