TORTITAS DE PATATA CON FLORES D E PLÁTANO

Hola de nuevo, si con la  receta anterior de quedaron sorprendidos con esta receta que os mando hoy van a flipar TORTILLA DE PATATA  CON FLORES DE PLÁTANO,  es muy rica y nutritiva, y con esta decoración van alucinar  ¡¡ hacer la prueba !!

                                        INGREDIENTES

• 300 g. de harina
• 25 g. de azúcar glas
• 2 huevos y  2 claras
• 400 ml. de leche
• 1 cucharadita de levadura en polvo
• 1 cucharadita esencia de vainilla
• 25  g. de mantequilla más mantequilla para untar
• 4 plátanos 
• Miel

                                PREPARACIÓN

1- Batir los huevos en un cuenco grande.  Agregar el azúcar glas y un tercio de leche. Mezclar y añadir la harina.

2- Batir hasta que la harina hasta  que quede integrada y entonces  verter el resto de la leche poco a poco, sin dejar de batir. Incorporar la esencia de vainilla, la levadura y  la mantequilla a temperatura  ambiente, batir de nuevo.

3- Montar las 2 claras de huevo a punto de nieve y agregarlas a la mezcla anterior cucharada a cucharada y con movimientos envolventes.

4- Poner una sartén al fuego con un poco de mantequilla e ir 
echando cucharones de  masa para hacer las tortitas, darles la vuelta cuando estén hechas por un lado. Elaborar tortitas hasta que se acabe la  masa.
                                      
5- Pelar los plátanos y  cortarlos en rodajas de igual grosor. Con un cortapasta pequeño en forma de flo, cortar unas flor en cada rodaja de plátano.

 6- Servir las tortitas con las flores de plátano encima y  rociar todo con miel.

                                                 ¡¡¡¡ PROVECHINES !!!!