ESPÁRRAGOS CON SALCHICHAS muy originles

Hola a todo@s, no  os podeís imaginar con las miradas de entusiasmo como miran este plato que les gusta tanto y  alavez, les alimenta ESPAGUETIS CON SALCHICHAS muy  originales, os mando la receta, cuesta tan poco verles felices y contentos..,

                                     INGREDIENTES

• 2 salchichas bratwurst
• 2 salchichas grandes tipo frankfurt
• 300 g. de espaguetis
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal 

             Para la salsa de tomate casera

• 500 g. de tomates  rojos muy maduros
• 3 dientes de ajo
• 1 cucharadita de azúcar
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal  y pimienta

                                PREPARACIÓN

1- Para la salsa de tomate casera, lavar los tomates y cortarlos en cuartos. Disponerlos en el vaso de la  batidora y triturarlos.               

2- Aplastar ligeramente los dientes de ajo co hoja de un cuchillo 

grande.         

3- Poner una cazuela al fuego con un buen chorro de aceite de oliva y dorar los ajos durante un par de minutos.

4- Agregar entonces el tomate triturado y dejar cocer a fuego medio unos 20 minutos, hasta que la salsa haya adquirido una consistencia espesa.

 5- Retirar la cazuela del fuego y desechar los ajos. Agregar el azúcar y por y último, salpimentar al gusto, remover y reservar 

caliente.

6 - Cortar las salchichas en rodajas, con mucho cuidado, insertar varios espaguetis crudos en cada rodaja de salchicha hasta que esta quede a la mitad de la longitud de los espaguetis. Repetir la operación con el resto de las salchichas.

7- Pone un cazuela grande al fuego con abundante agua y una cucharadita de sal. Cuando rompa a hervir, echar los espaguetis con las  rodajas de salchicha ensartada y cocer unos 8 minutos a fuego medio.

8 - Cuando los espaguetis estén al dente, colarlos y disponer los en un cuenco grande. Rociarlo con un chorro de aceite de oliva  y servirlos con salsa de tomate caliente aparte.

                                                 ¡¡¡¡ PROVECHINES !!!!