SOFRITO DE CERDO CON SALSA HOISIN

Hola a tdo@s, esperando que os guten mis recetas, yo con ese fin lo hago gustosa, aquí va la de hoy SOFRITO DE CERDO CON SALSA HOISIN, ya vereís os va a gustar, tomar nota !! animo !!

                                    INGREDIENTES para 2 raciones

• 1 cucharada de salsa hoisin
• 1 cucharada de salsa de soja clara
• 1 cucharada de vinagre de vino blanco
• 1 cucharada de aceite vegetal
• 2  dientes de ajo cortados en rodajas
• 1 cucharada de raíz de jengibre fresca rallada
• 1 guindilla roja pequeña sin semillas cortada en rodajas
• 250 gr. de lomo de cerdo cortado en lonchas delgadas
• 1 75  gr. de  guisantes sugat snap
• 175 gr. de ramilletes de brécol
• 2 cucharadas de agua

                                PREPARACIÓN

Mezcle las salsas, hoisin y la de soja y el vinagre en un bol y póngalo a un lado

Caliente el aceite en un wok o una sartén grande, hasta que empiece a humear, añada el ajo, el jengibre y la guindilla y sofríalo a fuego rápido durante 10 segundos.Agregue las lonchas de lomo  y sofríalas durante 2-3 minutos, hasta que se doren.Retírelas con una espumadera.

Añada a la sartén, los guisantes sugar snap y los ramilletes de brécol y sofríalas durante 1 minuto.Incorpore la medida de agua  y cocínelo durante 1 minuto más.

Vuelva a poner el lomo en la sartén, añada la mezcla de salsas y cocínelo durante 1 minuto, hasta que esté hecho.Sírvalo  con arroz

hervido al vapor.

Para preparar cerdo asado con salsa hoisin  haga la mezcla de salsas como se indica en la receta. En  una bandeja de asar, unte con la salsa  4 piezas de lomo de cerdo de unos 170  gr. cada uno y póngalos a asar en un horno precalentado a 200ºC(marca de gas 6) durante 15 minutos.Déjelo reposar durante 5 minutos y, después, sírvalo con verduras al vapor y arroz hervido.

                                             !!! BUEN PROVECHO !!!