SOPITA DE HUEVO YTAPIOCA

Hola de nuevo, El huevo es un alimento que, en algunos niños, puede provocar alergias, por ello, a la hora de introducirlo, hay que proceder poco a poco. Esta receta es ideal para sus  primeros"ensayos" con el huevo SOPITA DE HUEVO Y TAPIOCA, os dejo la receta, animaros a hacerla.

                                    INGREDIENTES:

• 200 ml. de caldo vegetal
• 1 cucharada de tapioca
• 1 cucharada de yema de huevo
• 1 cucharada de leche de continuiación

                                       PREPARACIÓN:

Llevar el caldo a ebullición y añadir la tapioca en forma de lluvia, sin dejar de remover para evitar la formación de grumos

Dejar cocer durante 10 minutos. Mientras, en un plato sopero, batir la yema de huevo y la leche, y cubrirlo con la sopa de tapioca bien caliente,

                                              !!! PROVECHINES !!!