MUSLO DE POLLO AL HORNO CON VERDURAS DE VERANO

Hola a todo@s, voy a mandaros una receta, que a mi personalmen-
te, me gusta mucho MUSLO DE POLLO AL HORNO CON VERDURAS DE VERANO,un  plato muy completo y  con todas las vitaminas para una buena alimentación, tomar nota.

                           INGREDIENTES para 4 personas

•  4 muslos de pollo
• Sal y pimienta    
• 1 cucharadita de hierbas de Provenza
• 4 cucharadas de aceite de oliva
• 100 gr. de hinojo
• 100 gr. de apio
• 4 cucharadas de vino blanco
• 1 cebolla
•  200 gr.de pimientos verdes
• 2 dientes de ajo
• 1 ramillete de romero
• 1 hoja de laurel

                                  PREPARACIÓN


1. Lave los muslos de pollo, séquelos con toques suaves y úselos con sal, pimienta, las hierbas de Provenza, y 2 cucharadas de aceite de oliva.Hornéelos durante unos 25 minutos a 190º.

2. Entretanto, limpie el hinojo y el apio,, lávelos y píquelos limpie el pimiento, lávelo, despepítalo y trocéelo, pele la cebolla y el ajo y córtelos.

3. Caliente el resto del aceite de oliva y sofría en él la cebolla y el ajo,a continuación, agregue el resto de las verduras y rehogue unos
3 minutos.

4. Añada el vino blanco y el ramillete de romero y la hoja de laurel, lleve a ebullición y hierva a fuego lento durante 4 minutos, retire las hierbas, salpimiente la mezcla de verduras al gusto y sírvala junto con los muslos de pollo.

                                               !!! BUEN PPROVECHO !!!