SARTENADA DE CALABACÍN CON TOMATE

Hola de nuevo, como cada dia vengo haciendo, os dejo una receta SARTENADA DE CALABACÍN CON TOMATE, dela que os mando la receta, fäcil de hacer y aprovechando nuestra cosecha de la huerta, verdura fresca y casera,por lo tanto mejor imposible.



                            INGREDIENTES para 4 personas

• 5 cebolletas´
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 diente de ajo
• 400 gr. de calabacín
• 300 gr. de tomate
• Sal y pimienta
• 1 cucharada de bonito picado
• 1 cucharada de romero picado

                            PREPARACIÓN

1. Limpie llas cebolletas,lávelas y córtelas en roodajas, pele el diente de ajo y píquelo. Caliente el aceite de oliva y sofría en él las cebolletas y el ajo.

2. Limpie el calabacín, lávelo y córtelo en rodajas, lave los tomates, retire los pedúnculos y parta cada tomate en  8 partes. Añada el calabacín y el tomate al sofrito de cebolleta y ajo, y rehogue durante 10 minutos, removiendo de vez en cuando.

3. Añada a las verduras el tomillo y el romero, y salpimiente al gusto. Este plato constituye un excelente acompañamiento para la carne o el pescado, pero tambien puede servirse como comida principal acompañado de arroz o pasta.


                                         !!! BUEN PROVECHO !!!