ARROZ CON CHAMPIÑONES

Hola de nuevo, como estamos de vacaciones, el dia es muy largo...da tiempo a todo y para no aburrirme, os mando recetas 
la de hoy, un arroz con champiñones, tomar nota.

                                  Ingredientes:

• 150 gr. de arroz
• 400 gr.de champiñones
• 100 gr. de cebolla
• 60 gr. de queso parmesano
• Aceite de oliva
• Caldo de carne
• Sal y pimienta

                                                    

                                       Preparación:

                                                                                 

Cortar el pie de los champiñones, limpiarlos con agua, escurrirlos y picarlos, a continuación pelar y picar la cebolla y , mientras tanto, poner el caldo de carne a calentar en una  olla.
En una sartén con aceite, dorar la cebolla bien picada hasta que esté bien hecha, añadir los champiñones y mezclar todo durante dos minutos a fuego medio, añadir el arroz y volver a mezclar todo durante dos minutos mas a fuego fuerte

Seguidamente, agregar una cucharón de caldo caliente y mezclar, una vez mas absorbido el caldo, repetir la operación hasta que el arroz esté hecho.
Por último, salpimentar y agregar el queso parmesano, remover todo bien y cubrir la cazuela con un trapo para dejar reposar durante cinco minutos. Servir bien caliente.

                                                                                                                                               !! Buen provecho !!