TARTA DE QUESO(ESPECIAL DIABÉTICOS)

Hola de nuevo,vamos a seguir cocinando, esta vez para los diabéticos, una tarta de queso, espero que así puedan elegir como todos el menú tomar nota.

                                 Ingredientes:

• 400 gr. de queso de untar
• 200 gr. de galletas(especiales diabéticos)
• 150 gr. de mantequilla a punto de pomada
• 300 ml. de nata liquida
• 1 cucharilla de sirope ágave
• 6 hojas de gelatina
• Mermelada de frambuesa(especial diabéticos)
• Hojas de menta
• Agua y 4-6 fresas

                               Preparación:

Tritura las galletas y colócalas en un bol, añade la mantequilla y mezcla bien.Cubre el fondo del molde e introdúcelo en el frigorífico para que la masa endurezca un poco. Pon la gelatina a remojo en un bol con agua fria, hasta que se  ablande..

Caliienta la mitad de la nata, introduce las hojas de gelatina escurridas y espera a que se disuelvan. Agrega  el resto de la nata, el queso, la cucharilla de sirope de ágave y mezcla bien con una varilla de mano, vierte la mezcla sobre la base de galletas e introduce la tarta en el frigorífico  hasta que endurezca (40 minutos aprox .)
Calienta la mermelada para que se ablande un poco, cuélala y cubre la superficie de la tarta, desmolda y decórala  con unas fresas y unas hojas de menta.


                                        !! Buen provecho !!