CAZUELA DE GALLINETA CON SALSA DE SOJA

Hola de nuevo, aqui estoy como siempre ara mandaros una receta, esta vez de pescado CAZUELA DE GALLINETA CON SALSA SOJA. está deliciosa y tiene muchas proteinas y calcio, provarla.


                            INGREDIENTES para 4 personas

• 250 gr. de zanahorias
• 2 calabacines
• 2 pimientos amaillos
• 1 cebolla
• 30 gr. de jengibre
• 2 cucharadas de aceite de sésamo
• 1 pizca de comino
• Medio manojo de cebolletas
• 200 gr. de filetes de gallineta
• 250 ml. de caldo de verduras
• 2 cucharadas de salsa de soja
• Pimienta y sal
• 2 cucharadas de cilandro recién picado

                            PREPARACIÓN

1. Limpie, pele, seque y corte en juliana las zanahorias y los calabacines.Enjuague y seque los pimientos quíteles las semillas

 y córtelos en juliana, pele y pique la cebolla y el jengibre.

2. Caliente el aceite en una sartén, rehogue las hortalizas con el jengibre, añada el comino y saltéelo durante 5 minutos sin que los ingredientes pierdan consistencia.

3. Enjuague y seque las cebolletas,límpielas, córtelas en aros y añádalas a la sartén.Enjuague los filetes de gallineta, équelos, córtelos en dados y rehóguelos 3 minutos con las hortalizas.Vierta el caldo salsa soja y salpimiéntelo.Esparza el cilandro por encima y sírvelo.            

                                           !!! BUEN PROVECHO !!!