TORTILLA DE CHAMPIÑONES CON CEBOLLINO

Hoy a amanecido un dia algo fresco se nota que cerca a llovido  y lo que yo dije, vamos a estrañar el calor, os voy a mandar
una receta TORTILLA DE CHAMPIÑONES CON CEBOLLINO
y al mal tiempo.....con el estómago lleno es otra cosa.

                         INGREDIENTES para 4 personas

• 400 gr. de champiñones
• 1 cucharada de aceite de girasol
• 1 diente de ajo
• 1 cebolla
•  8 huevos
• 100 ml. de leche
• Pimienta y sal
• Medio manojo de cebollinos
• 4 cucharadas de nata

                              PREPAR

1. Limpiar los champiñones, córtelos en cuartos y dórelos en el aceite caliente.Pele el ajo y la cebolla,trocéelos y sofríalos junto con los champiñones.Reserve tres cuartas partes de la mezcla de la sartén

2.Bata los huevos con la leche y salpimientelo, vierta un cuarta parte de la mezcla de leche y huevos sobre los champiñones en una sartén a fuego medio y deje que cuajen unos 8 minutos.Durante los últimos 3 minutos, tápelo.

3. Cuando esté lista la prim

era tortilla, resérvela caliente, a ontinuación,, prepare las otras tres.Mientras tanto, enjuague el cebollino, séquelo y trocéelo.Sirva cada tortilla adornada con una cucharada de nata y una cuarta parte del cebollino.

                                        !!!! BUEN PROVECHO !!!