TORTILLA CREMOSA CON HORTALIZAS VARIADAS

   Hola amigo@s, hoy vamos a preparar un plato que gusta a todos,a mi me chifla TORTILLA CREMOSA CON HORTALIZAS VARI-
ADAS una gozada comerla, y no engorda hacer la prueba.

                               INGREDIENTES para 4 personas.

• 1. pimiento verde
• 1 cebolla
• 300 gr. de tomates
• 2 patatas medianas
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• 1 manojo de perejil
• 8 huevos
• 100 ml. de caldo de verduras
• Pimienta y sal

                                      PREPARACIÓN

1. Enjuague el pimiento, séquelo, límpielo, retíele las semillas y córtelos en tiras, pele la cebolla y córtela en aros.Enjuague y seque los tomates, quíteles los pedúnculos y córtelos en octavos, pele las patatas y córtelas en trozos pequeños.

2.Caliente el aceite y sofria la cebolla y el pimiento, añada las patatas, rehóguelas 3 minutos y, a continuación, agregue el tomate.

3.Enjuague el perejil, sacúdalo un poco para que se seque y separe las hojas, bata los huevos con el perejíl y el caldo, salpimiéntalo y viértalos obre las hortalizas, tape la sartén y cueza la tortilla unos  8 minutos a fuego lento.Córtela en 4 trozos y sírvala caliente.

                                    !!! BUEN PROVECHO !!!