MERLUZA CON FRITADA

Hola de nuevo, vamos a seguir cocinando,como ya sabeís, me encanta "hacerlo" y sobre todo comerlo, el pescado es mi devilidad, cualquiera, me gustan todos, hoy haremos(merluza con fritada)

                                 Ingredientes 4 pers.

• 1 merluza mediana
• 3 cebolletas
• 3 pimientos verdes
• 3 dientes se ajo
• 1 copa de txakoli
• Aceite de oliva
• Pimienta
• Perejíl y sal

                                        Preparación

Pela los ajos y las cebolletas, lamina los ajos y pica las cebolletas en Juliana fina, ponlas a pochar en una sartén con aceite, y sazona

Retira el tallo y las pepitas de los pimentos, pícalos en Juliana fina e incorpóralos en la sartén  y sazona.

Cuando empiecen a ablandarse, vierte el txakoli y cocina todo durante 6 minutos 

Corta la merluza en rodajas, salpimiéntalas , cocina a la plancha con la tapa puesta, durante 3  minutos por cada lado.
Para servir, pon la fritada en la base de la fuente y coloca encima las rodajas de merluza, vierte por encima el jugo que ha soltado el pescado, adorna con perejíl picado.

                              !! Buen provecho !!