MOUSSE DE ESPÁRRAGOS

Hola de nuevo, seguimos cocinando,hoy una mousse de espárragos, se preparan rápido y es de mucho alimento, tomar nota.

                                               
                                      Ingredientes 6pers.

• 6  huevos
• 2 latas de espárragos
• 25 gr. de mantequilla
• 2 tazas de nata líquida
• 100 gr. de queso
• 1 pizca de sal

                                    Preparación:

Se escurre bien los espárragos y se tritura con la batidora, con los demás ingredientes.

Se unta un molde con mantequilla, y si es posible que tenga un hueco central.

Se vierte la mezcla y se cuece la baño Maria.

Se desmolda y se deja escurrir bien.

Se sirve bien caliente con salsa de bechamel

Si se toma frio, se toma con salsa mahonesa

                            !! Buen provecho !!