POCHAS CON COSTILLA DE CERDO

Hola de nuevo, aqui me teneis para como todos los dias mandaros una receta, la de hoy pochas con costilla de cerdo, tomar nota.

                                   Ingredientes 4 pers.

• 1/ 2 kg. de alubias (pochas)
• 6 costillas de cerdo (partidas por a mitad)
• 250 gr. de guindillas verdes frescas
•  cebolla
• 1 pimiento verde
• 1 tomate
• 7 dientes de ajo
• Pimienta
• Aceite de oliva
• Agua y sal

                                  Preparación:

Salpimienta las costillas y dóralas en una cazuela con un chorro de aceite, retíralas a un pato y resérvalas.

Pela 2 ajos y la cebolleta, lamina los ajos y pica la cebolleta en dados, pica también el pimiento verde y pon todo a pochar en la cazuela donde has dorado la costilla, cuando cojan un poco de color, pela el tomate, pícalo y lo incorporas, deja que se poche todo bien y sazona.
Agrega las costillas y las pochas, cubre con agua y pon a punto de sal, coloca la tapa de la olla  y cocina toodo a fuego suave 25-30 minutos, si el caldoo está ligero, mueve la cazuela de vez eeen cuando.
Aplasta los otros dientes de ajo y añádelos a una sartén con aceite caliente, agrega las guindillas verdes y fríelas, sácalas a un plato y sálalas, sirve las pochas y acompáñalas con los ajos y las guindillas.

                                     !! Buen  provecho !!