PIERNA DE CORDERO A LA NARANJA

Hola de nuevo, seguimos cocinando, esta vez (pierna de cordero a la naranja),como os he dicho, voy a mandaros todos los días una receta, son todas muy buenas tomar nota.

                                Ingredientes:

• 2 piernas de cordero (lechal)
• 2 naranjas
• 1 vaso de vino blanco Albariño
• 2 dientes de ajo
• Tomillo y sal
• Pimienta molida
• Aceite de oliva virgen

                                  Preparación:

Ponemos las piernas de cordero en una fuente de horno, rallamos

las naranjas, las escurrimos, cogemos un mortero y picamos los ajos pelados, con sal, pimienta y tomillo.

Entonces añadimos la ralladura de las naranjas el zumo y el vino, mezclamos bien, y bañamos las piernas de cordero con esta salsa.

Metemos al horno previamente calentado a 200 grados, y dejamos hacer unos 45 minutos aprox., regándolas con el jugo de vez en cuando, hasta que estén tiernas y doraditas.

Servimos bien calientes, acompañadas de unas patatas alo pobre y una buena ensalada.

                                                        

                                  !! Buen provecho  !!