CARRILLERAS DE CERDO GUISADAS CON VERDURA

Hola amigos,ya tenemos el fin de semana encima, que gusto y sin tormentas a la vista, an dado  sol y subida de temperaturas, así estaremos mejor ,que siga así yo lo prefiero. vamos a seguir con las recetas, para hoy carrilleras  de cerdo guisadas con verduras.


                                              Ingredientes:

• 8 carrilleras de cerdo
• Una cebolla grande
• Dos puerros
• Dos dientes de ajo
• Un tallo de apio
• Dos patatas medianas
• Dos zanahorias
• Aceite de oliva
• Una pizca de tomillo y orégano
• Sal, pimienta y laurel

                                        Modo de hacerlo:

Partir las carrilleras al medio y limpiarlas, trocear la cebolla, las patatas,la zanahoria, los puerros, los ajos y el apio.
Salpimentar las carrilleras,en  una cazuela, ponemos el aceite y doramos las carrilleras, añadimos las verduras y rehogamos todo menos las patatas, añadimos agua y cocemos más o menos una hora a fuego moderado.
Cocemos las  patatas en trozos,(como cachelos) y freimos bien escurridas, las añadimos al guiso, y dejamos que termine de cocer todo junto, asta que esté tierna.

                                     !! Buen provecho !!