RAGÚ DE VERDURAS AL CURRY

Hola amigos, hoy después de la fiesta de fin de curso del CRE, a sido estupenda,nos lo hemos pasado genial, con calor pero mereció la pena y ahora, a seguir cocinando, vamos a preparar un plato muy rápido y sencillo de hacer,un ragú de verduras, tomar nota.

                                         Ingredientes:

• 800 grs. de patatas
• Una cebolla grande
• Un calabacín
• Un pimiento rojo mediano
• Medio vaso de tomate(triturado)
• Una cucharada de curry
• Una pizca de pimienta 
• Un puerro y sal

                                          Preparación:

Pelamos y cortamos las patatas en dados, partimos la cebolla en trozos pequeños y el calabacín en rodajas

  Calentamos el aceite en una cazuela,y rehogamos la cebolla, echamos el tomate lo dejamos cocer cinco minuto.

Añadimos las ,patatas el pimiento y más o menos dos tazas de agua salpimentamos y dejamos cocer, hasta que las patatas estén casi hecha, añadimos el calabacin, el puerro, el curry y cocemos siete minutos más y servimos.

                                      !! Buen provecho !!