CORDERO ESTOFADO

Hola amigos, ya se a pasado el fin de semana,, otra vez lunes, que fastidio, menos mal que queda poco para las vacaciones, hoy vamos a cocinar un plato  sencillo y rapido de hacer, cordero estofado.

                               Ingredientes:

• 800 gr. de cordero
• 6 cucharadas de mantequilla
• Un vaso de vino blanco
• Dos cebollas
• 5 tomates maduros
• Perejil picado
• Sal y pimenta

                                                  Preparación:

Cortar el cordero en trozos grandes y sofreirlos en una cazuela con la mantequilla.

 Retirar la carne  y en la misma cazuela, sofreir la cebolla que previamente hemos cortado en trozos, cuando esté a punto, añadir el vino blanco, los tomates troceados, el cordero el perjil y salpimentar.

Lo dejamos cocer de 30 o 40 minutos y se sirve con la salsa

                                                                                                 

                                          !! Buen provecho !!