POLLO ESCABECHADO

Hola a tod@s hoy 16 de julio dia del Carmen,felicidades a todas, seguimos con tormentas, todo parece que se termina el verano, este año ,, vaya año....... de pena en todo, bueno vamos a seguir con las recetas,hoy vamos a preparar un pollo estofado, tomar nota.


                                    Ingredientes:

• Un pollo de kilo y medio
• Dos cebollas grandes
• Una zanahoria
• Un limón y dos clavos
• 4 tallos de apio
• Un vaso de vino blanco
• 150 ml. de vinagre blanco
• Una pizca de tomillo
• Media taza de aceite de oliva
• Pimienta y sal

                                 

                                  Preparación:

Pela las cebollas y las zanahorias y cortarlas en rodajas, trocear el apio y cortar el limón en rodajas.

Se pone en una cazuela todo junto los clavos, el tomillo,el vino, la vinagre y el agua, cocerlo a fuego suave media hora.

Trocear el pollo  y dorarlo en la sartén  y lo vamos poniendo en la cazuela donde ya tenemos el escabeche hecho.

Cuando esté frio, meterlo en la nevera y dejar macerando dos dias antes de comerlo.

                                    !! Buen provecho !!