GAZPACHO

Hola amigos ,hoy hace mucho calor y apetece cosas frias, hoy vamos a  preparar un rico (gazpacho), ahora apetece  y tiene  muchas vitaminas, y lleva todo verduras, yo en casa en este tiempo siempre tengo, tomar nota

                                        Ingredientes;

• 1 kilo de tomates maduros
• Un pepino
• Dos pimientos (uno rojo y uno verde)
• Tres dientes de ajos
• Miga de pan
• Aceite de oliva
• Vinagre y sal

                                                 Preparación:
           
Poner a remojo el pan con agua fria, quitar los extremos y la piel al pepino, las pepitas los pimientos y cortados en trozos grandes y pelar los ajos.
 Quitar la parte superior del tomate y cortarlo en trozos grueso, en un bol grande, para triturar ponemos  el pan escurrido, los dientes de ajo, el pepino, loos pimientos y trituramos añadiendo aceite poco a poco hasta que quede la consistencia de una mahonesa dura, incorporamos los tomates, el vinagre y la sal, y trituramos.
Rectificamos de sal o vinagre o aceite e incorporamos hielo picado para clarificar y enfriar, y cuando tenga a consistecia liquida para beber, colocamos y dejamos enfriar en la nevera. Sevir frio.

                                           !! Buen provecho !!