MOUSSE DE FRESAS

Hola amigos,hoy prepararemos un delicioso postre que gusta mucho, y ahora fresquito, entra de maravilla, un mousse de fresas, tomar nota, os gustará os lo aseguro.

                                      Ingredientes:

• Tres claras de huevo
• 3 cucharadas de azúcar glas
• 3 cucharadas de agua
• 3  hojas de gelatina
• Una taza de fresas

                                      Preparación:

Pon a remojo la gelatina durante cinco  minutos, después escurrirla bien, pon el agua y el azúcar e un cazo y darle un hervor.

Retirar del fuego y añadir la gelatina para disolverla, triturar las fresas  y mezclarlo todo.

Batir las claras a punto de nieve e incorporarlas suavemente con ligeros movimientos envolventes.

Repartir la mezcla en copas y enfriar antes de servir. Si queremos que la mousse tenga textura de helado, la podemos guardar en el congelador durante tres horas, teniendo precaución de cada 30 minutos batirla.

                                     !! Buen provecho !!