MEJILLONES AL HORNO

Hola a todos, seguimos aquí soportando el calor, como ya os he dicho, con buena compañia, buena música y estando fresca y con el ordenador, se puede trabajar a gusto, hoy vamos a cocinar  unos mejillones al horno, tomar nota.

                                       Ingredientes:

• 1 kilo de mejillones
• 1 vaso de vino blanco
• 50 ml. de nata líquida
• 1 cucharada de mantequilla
• 1 cucharada de harina
• Perejil picado
• Sal y pimienta

                                          Preparación:

                                             

Limpiar los mejillones y retirarles las barbas, y cocerlos en una cazuela al vapor con el vino. Una vez cocidos retiramos de las conchas y colamos el caldo.

Derretimos la mantequilla y agregamos la harina y el caldo de la cocción y la nata, hasta obtener una bechamel, agregar el perejil y 

rectificar de sal.

Colocar los mejillones en una fuente refractara, y bañarlos con la salsa y gratinar unos diez minutos y listos para comer.

                                      !! Buen provecho !!