Hola de nuevo, os animo a que prepareis la siguiente receta de la cual os mando HUEVOS ESCALFADOS Y GRATINADOS, un plato rico y que a veces nos saca de apuros.
Ingredientes:
4 huevos caseros.
16 pimientos del piquillo .
4 rebanadas de pan de molde .
6 cuch. de puré de patata .
Aceite de oliva.
Sal .
Agua
Vinagre
Elaboración:
Corta un circulo en el centro de los panes de un tamaño mayor que una yema de huevo.
Fríe estos panes en una sartén con aceite hasta que estén dorados y colócalos bien escurridos en una frente resistente al horno.
Escalfa los huevos en agua hirviendo con sal y un chorro de vinagre. Mientras tanto, mezcla el puré con la salsa de tomate. Después, coloca en la sartén con aceite los pimientos del piquillo y sazónalos.
Por último, sirve los huevos acompañados con los pimientos.
!!!! BUEN PROVECHO !!!!
Hola.amigo@s,?como estais¿ espero que bien y dispuestos a cocinar, os mando unna receta de pescado MERLUZA EN SALSA ROJA, un plato excelente, tomar nota y ya me contareis.
Ingredientes:
4 rodajas de merluza .
300 g de almejas .
4 dientes de ajo .
1 cebolla .
perejil picado .
un chorro de vino blanco .
caldo de pescado .
3 cuch. de carne de pimiento choricero .
Aceite de oliva.
Harina
Elaboración:
En una cazuela de barro rehoga el ajo y la cebolla, y cuando estén hechos añade las rodajas de merluza, previamente pasadas por harina. Echa un poco de harina en la cazuela y deja que se hagan un poco. Da la vuelta a las rodajas. Cuando la merluza comience a soltar su gelatina, mueve la cazuela con un suave vaivén y añade entonces el vino blanco poco a poco, sigue moviendo y agrega lentamente el caldo de pescado y las almejas, tambien la carne del pimiento choricero se deja cocer cinco minutos y se espolvorea con perejil picado y listo para comer.
!!! BUEN PROVECHO !!!
Hola de nuevo, como de costumbre os mando una receta muy rica, para cuanso haga ejor tiempo VICHYSSOISE AL AROMA DE APIO, es ideal para un primer plato, espero os guste.
Ingredientes:
Mantequilla o margarina.
10 puerros pequeños.
3 patatas .
1 cebolleta .
½ litro de leche .
1 litro de agua .
Sal y pimienta .
2 ramos de apio.
Elaboración:
Pica sólo lo blanco de los puerros, la cebolleta y las patatas y ponlo a pochar en una cazuela con la mantequilla, sin que se dore. Añade la leche, el agua, la pimienta y la sal y déjalo cocer a fuego muy suave sin que llegue a hervir, 30 minutos aproximadamente.
Pásalo por la batidora y por un colador. Prueba de sal y pimienta y añade el apio escaldado y picado muy fino. Sirve frío.
!!!!BUEN PROVECHO!!!!
Hola a todo@s, aquí os dejo un manjar de recta, teneis que provarlos MEJILLONES A LA PIMIENTA VERDE, es un plato que tiene muchas calorias, rico en yodo y económico, tomar nota.
Ingredientes:
1 ½ kg de mejillones .
1 cebolla .
1 puerro .
1 cuch. de bolas de pimienta verde .
1 pizca de pimienta verde molida .
½ litro de nata .
1litro de agua .
Sal.
Elaboración:
Pica fino la cebolla y el puerro, y ponlos a rehogar.
Limpia los mejillones y ábrelos en el agua hirviendo. Sácalos y separa la carne de la concha.
Añade a la cebolla y al puerro un chorro del agua de cocer los mejillones, la nata y unas 30 bolas de pimienta verde. Deja reducir hasta que tome consistencia la salsa.
Pon en un plato los mejillones sin cáscara y cúbrelos con la salsa. Listo para servir.
!!!!! BUEN PROVECHO !!!!!!
Hola amigos, aquí os dejo otra receta muy rica, espero que os guste MEJILLONES CON PATATAS, es un plato con muchas calorias y fácil de elaborar, bien de precio acto para todos los bolsillos.
Ingredientes
800g de patatas .
24 mejillones .
1 o 2 cebollas .
3 dientes de ajo .
Aceite de oliva.
½ vaso de salsa de tomate .
1 copa de vino blanco .
1 pedacito de guindilla.
Sal .
Perejil picado .
pimentón dulce .
Agua.
Elaboración:
Limpia los mejillones y ábrelos calentándolos en una cazuela con un vaso de vino blanco. Reserva la carne y el caldo colado. Pela las patatas y córtalas en trozos haciendo «crac».
En una cazuela con aceite dora la cebolla picada y los ajos en láminas. Sazona. Después, añade las patatas revolviendo bien y a continuación agrega la guindilla y el pimentón y rehoga. Echa el caldo colado y el tomate y cúbrelo con agua. Déjalo cocer 20 o 25
minutos. Añade los mejillones y espolvorea con perejil picado. Pruébalo de sal y deja reposar unos minutos antes de servir.
!!!!! BUEN PROVECHO !!!!!
HUEVOS EN CAZUELA CON TOMATE
Hola, como van esos animos para cocinar? espero que bien asi os dejo una receta HUEVOS EN CAZUELA CON TOMATE, muy ricos, faciles de hacer y muy nutritivos, tomar nota.
Ingredientes:
4 huevos caseros .
200 g de tocineta .
200 g de chorizo .
4 lonchas de queso .
½ litro de salsa de tomate .
8 triángulos de pan frito .
Aceite de oliva
Sal
4 cazuelas de barro pequeñas
Elaboración:
Trocea la tocineta y el chorizo y fríe todo en una sartén con aceite. Escurre y cubre con el tomate caliente. Casca un huevo en cada cazuela, sazona y pon la loncha de queso encima de los huevos. Mete en el horno a 180º, y en cuanto se cuajen los huevos, ya
están listos para servir.
Adorna con los panes fritos y presenta a la mesa.
!!!! BUEN PROVECHO !!!!
Hola de nuevo, hoy haremos unos HUEVOS FLORENTINA, los de siempre que gusta mogollón, y los peque y mayores nos gustan mucho, vamos a recordar viejos tiempos y a recrearse.
Ingredientes:
8 huevos caseros .
500 g de espinacas .
Sal .
1 nuez de mantequilla .
Queso rallado .
Agua con un chorrito de vinagre .
Bechamel.
Elaboración:
Cuece durante 5 minutos las espinacas en agua con sal. Escúrrelas, córtalas en juliana y saltéalas en una sartén con mantequilla. Retíralas de la sartén y colócalas en el fondo de una fuente resistente al horno.
Aparte, habrás escalfado los huevos. Una vez listos, colócalos en la fuente sobre las espinacas. Baña todo con bechamel y espolvorea con queso rallado. Mete en el horno y gratina 3-4 minutos.
!!! BUEN PROVECHO !!!
Hoa amigo@s, como viene siendo costumbre, paso a mandaros una receta de pescado PERLÓN COCIDO EN SALSA, un plato muy muy rico, tomar nota merece la pena.
Ingredientes:
3 perlones .
1 cebolla .
1 zanahoria .
Sal .
Agua .
Aceite .
1 ramita de perejil.
Salsa vinagreta: .
Pimiento rojo .
Cebolla roja .
Perejil picado .
Aceite de oliva .
Sal .
Zumo de limón.
Para acompañar: .
trocitos de patata y zanahoria cocidos .
Aceite de oliva.
Sal .
Perejil picado.
Elaboración:
Limpia los perlones retirando también las espinas y cuécelos en agua fría con sal,
cebolla en juliana, perejil, zanahoria en rodajas y un poco de aceite.
Una vez cocido, escúrrelo y reserva.
Para preparar la vinagreta, mezcla en un bol todos los ingredientes bien picados.
Por último, saltea los trozos de patata y zanahoria cocida en una sartén con aceite, sazona y espolvorea con perejil picado.
Sirve el perlón con el salteado y la salsa vinagreta.
!!! BUEN PROVECHO !!!
Hola a todo@s,? preparados para cocinar¿ pùes toma nota de esta receta HUEVOS ESCALFADOS CON CHAMPIÑONES, un plato que gusta siempre y son buenísimos y más si se puede mojar.
Ingredientes:
8 huevos caseros .
300 g de champiñones .
Agua .
1 chorro de vinagre .
3 dientes de ajo .
½ vaso de caldo de carne .
½ vaso de nata .
½ vaso de
Vino tinto .
Sal .
8 costrones de pan frito o tostado .
Aceite de oliva.
Perejil picado.
Elaboración:
Limpia y filetea los champiñones. Pica dos ajos y saltéalos junto con los champiñones en un poco de aceite. Pasados unos minutos agrega el vino y, a continuación, añade el caldo y la nata, poniéndolo a punto de sal. Deja cocer hasta que espese, unos 15 minutos aproximadamente.
Mientras, escalfa los huevos en agua con sal y un chorrito de vinagre. Saca y escurre. Unta los costrones de pan con un diente de ajo y coloca sobre cada uno de ellos un huevo.
Cúbrelos con la salsa, que habrás espolvoreado con perejil picado.
!!! BUEN PROVECHO !!!
Hola de nuevo, como viene siendo costumbre os dejo una eceta de pescado MERO CON SOFRITO DE TOMATE, uin buen plato parra los amantes de este, tomar nota os gustará seguro.
Ingredientes:
1 trozo de mero de 800 g limpio .
4 tomates maduros .
2 dientes de ajo
Aceite de oliva .
Una pizca de romero .
Sal .
Pimienta .
Perejil picado.
Elaboración:
En una sartén con aceite, pon los dientes de ajo picados a sofreír con el romero. Cuando estén un poco dorados, añade los tomates pelados y sin pepitas en dados y déjalo hacer a fuego muy lento durante unos 25 minutos aproximadamente. Cuando esté el tomate a punto, agrega el perejil picado y pon a punto de sal.
Después, corta el mero en lonchas de 1 cm de grosor, salpiméntalo y hazlo a la plancha vuelta y vuelta con un poquito de aceite. Por último, coloca el tomate en el fondo de una fuente y las rodajas de mero encima.
!!!! BUEN PROVECHO !!!!
Hola de nuevo, aquí os dejo con una receta muy rica, es de siempre y que nos saca de apuros HUEVOS FRITOS CON CHORIZO EN BRICK, animaroa a hacerla, ahi va la receta.
Ingredientes:
6 hojas de pasta brick .
6 huevos caseros.
3 chorizos frescos .
350 g de setas .
1 kg de patatas .
Aceite de oliva virgen .
Pimienta .
Sal
Elaboración:
Quita la piel a los chorizos y pica el relleno hasta que quede muy fino. Pon el relleno en una sartén con aceite a fuego lento y deja que se vaya haciendo. Mientras, limpia las setas con la punta de un cuchillo, córtalas en trozos pequeños e incorpora las a la sartén
junto con el chorizo. Rehógalo todo durante 5 minutos más, sazona y resérvalo.
Lava y corta las patatas y fríelas en una sartén con mucho aceite.
Mientras se acaban de freír las patatas, extiende las obleas de pasta brick sobre una superficie lisa. Abre un huevo en el centro de una de ellas, añádele una pizca de sal, un par de cucharadas de la mezcla de chorizo y setas y un poco de pimienta y cierra la hoja
de pasta. Fríela rápidamente en aceite muy caliente, hasta que esté bien dorada. Re
pite esta operación con el resto de las obleas de brick.Sirve inmediatamente las obleas acompañadas de las patatas fritas.
!!!!! BUEN PROVECHO !!!!!
Hola preparados para cocinar¿ pues ahí va mi receta de hoy LENGUADO EN SU JUGO, está buenískmo y es uno de mis preferidos, apuntar la receta y comprobarlo vosotros mismos.
Ingredientes:
4 lenguados de ración .
4 patatas medianas .
4 cebolletas .
2 zanahorias pequeñas .
4 puerros pequeños .
Sal .
Aceite de oliva.
Elaboración:
Pela la patata y córtala en lonchas muy finas. Corta toda la verdura en juliana.
Limpia los lenguados de piel y espinas exteriores y sálalos.
Extiende el papel de aluminio y pon en el centro un montón de verdura formando una cama, cúbrela con las lonchas de patata, sazona y coloca encima el lenguado, añade un poco de aceite y cierra muy bien por los bordes, haciendo una especie de sobre de papel de aluminio. Mete en el horno a 180º durante 20 minutos aproximadamente.Sirve el lenguado con su jugo y acompañado con las verduras.
!!!! BUEN PROVECHO !!!!
Holla a todo@s, hoy es viernes y como es vigilia comemos como de costumbre pescado ?os animais a hacerlo¿ pues os dejo la receta MERLUZA AL CURRY, un plato espectacular y muy rico, teneis que provarlo, tomar nota y no os arrepentireis.
Ingredientes:
4 rodajas de merluza .
1 vaso de caldo de pescado .
1 cucharadita (de café) de curry .
2 cebolletas o 1 cebolla .
1 cuch. de harina .
Aceite de oliva.
Perejil picado .
2 dientes de ajo .
4 espárragos cocidos .
½ vaso del caldo de los espárragos .
Sal.
Elaboración:
En una cazuela con aceite, rehoga 2 dientes de ajo en láminas y la cebolleta o cebolla troceada. Después, añade una cucharada de harina y rehoga. Sazona las rodajas de pescado y añádelas a la cazuela. Agrega el caldo de pescado, el de los espárragos y el
curry. Espolvorea con perejil picado y haz las rodajas 4 o 5 minutos por cada lado. Porúltimo, agrega los espárragos y sirve.
!!!! BUEN PROVECHO !!!!
Hola amigo@s, como se nota que ya viene el frio, pero yo desde mi casa caetita y en buena compañia, os dejo esta receta de LUBINA DEL NORTE, un plato exquisito y con un sabor...fácil de preparar y a buen precio,tomar nota vale la pena.
Ingredientes:
1 kg de lubina .
½ kg de patatas .
1 pimiento verde .
½ tomate .
1 cebolla o cebolleta .
2 dientes de ajo .
1 vaso de sidra o vino blanco .
1 vaso de caldo .
Sal .
Aceite de oliva.
Elaboración:
Corta la patata en rodajas finas, y en rodajas algo más gruesas la cebolla, el tomate y el pimiento verde. Ponlo todo en una fuente de horno con un chorro de aceite y sazona.
Añade el ajo en láminas y el vaso de caldo. Déjalo hacer a horno medio durante 20-25 minutos.
Sala la lubina ya limpia de escamas y espinas, entera o en rodajas, y colócala encima de la verdura. Añade la sidra y mete todo en el horno a 180º durante 8 o 10 minutos.
Sirve el pescado acompañado de las patatas y las verduras. Por último, salsea con eljugo de la placa.
!!! BUEN PROVECHO !!!
Hola a todo@s, aquí os dejo otra receta de pescado, se nta que a mi e gusta mucho y se acerca la Semana Santa y hay que comer de "vigilia"MERLUZA BELLAVISTA, un plato riquísimo que con
ponerlo en la mesa vais a triunfar seguro, tomar nota.
Ingredientes:
1 cola de merluza (1 kg) .
1 zanahoria .
1 cebolla .
1 puerro .
1 pimiento rojo asado y pelado .
1 patata cocida .
Huevos de codorniz cocidos .
Pepinillos .
Perejil pcado .
Salsa alioli .
Agua .
Tomatitos enanos .
Sal
Elaboración:
Cuece la merluza en agua fría durante 30 minutos junto con un puerro, una cebolla, una zanahoria, una rama de perejil y sal. Transcurrido ese tiempo, retírala del fuego y déjala tapada media hora. Una vez cocida, tira de la espina central de la merluza y ésta saldrá entera. A continuación, limpia el pescado de pieles y espinas.
Este plato se sirve frío y se decora colocando las rodajas de zanahoria en forma de abanico en la zona de la cola, la patata cocida y en rodajitas y los tomates enanos en la parte delantera de la merluza, y los pepinillos en los laterales. Sobre la merluza dispón
las tiras de pimiento rojo, alternándolas con una cucharadita de alioli, y encima del alioli los huevos de codorniz abiertos
!!!! BUEN PROVECHO !!!!
Hola amigo@s, hoy vamos a peparar un pescado muy rico blanco LOCHA AL VAPOR CON CREMA DE VERDURAS, un plato muy completo ya que lleva verduras, aquí os dejo la receta.
Ingredientes:
400 g de pescado en este caso(locha) .
Crema de verduras: .
Espinacas .
Vainas .
Acelgas para cocer: .
Agua .
Pimienta en grano .
Puerro .
1 pimiento morrón .
Sal .
1 diente de ajo.
Elaboración:
Corta la locha en rodajas. En la parte inferior de la vaporera pon agua, el pimiento morrón cortado en aros, unos granos de pimienta negra, un diente de ajo y un puerro.
Sazona el pescado y coloca las tajadas en la parte superior de la vaporera. Pon a cocer durante 10 minutos. Transcurrido este tiempo, pon en el fondo del plato la crema de verduras, y sobre ésta las tajadas de locha.
Por último, adorna con los aros de pimiento cocido. Sirve.
!!!!!! BUEN PROVECHO !!!!!!
Hola a todo@s, como llevais la semana¿ seguro que bien, yo os voy a mandar una receta de MEJILLONES CON QUESO GRATINADO,gustan mucho y aportan mucho calcio y yodo.
Ingredientes:
2 kg de mejillones .
1 vaso de vino blanco .
150 g de queso rallado .
150 g de salsa de tomate .
Sal .
1 limón.
Para la velouté: .
1 cuch. de mantequilla .
1 cuch. de harina .
1 vaso del caldo de los mejillones.
Elaboración:
Abre los mejillones al vapor con el vino blanco y un poco de sal. Separa la carne de las valvas y reserva.
Haz una velouté rehogando la mantequilla con la harina y el caldo colado de los mejillones, sin parar de remover.
En una bandeja de horno coloca la mitad de las valvas con un poco de salsa de tomate en cada una. Después, pon la carne de los mejillones, la velouté y el queso rallado. Por último, gratina en el horno durante unos minutos y sirve adornado con un limón.
!!!! BUEN PROVECHO !!!!
Hola am,igo@s, emppezamos la semana con buen tiempo, a ver o que dura mientras os mando una receta de PESCADILLA ASADA un plato muy muy rico y nutritivo, tomar nota y hacerlo.
Ingredientes:
1 pescadilla de 1 kg .
4 cebolletas .
1 vaso de vino blanco .
2 dientes de ajo .
Aceite de oliva.
Sal .
Perejil picado .
1 limón
Elaboración:
Limpia la pescadilla, filetéala y sazona.
Corta en juliana la cebolleta y póchala con los dientes de ajo cortados en láminas.
Sazona. Cuando esté casi pochado, añade el vino blanco y deja reducir 10 minutos a fuego lento. Coloca la pescadilla en la bandeja del horno, cúbrela con la cebolleta pochada y espolvoréala con perejil picado y un chorro de aceite crudo. Hornea a 180º,unos l0 o 12 minutos, hasta que la pescadilla esté hecha. Por último, sirve el pescado, salsea y decora con el limón.
!!! BUEN PROVECHO !!!
Hola de nuevo, aquí s dejo una receta muy rica de SOPA ITALIANA DE VERDURAS, un plato con muchas verduras que gusta a todos, tomar nota y sdar opiniones y sugerencias.
Ingredientes
In,gredientes:2 puñados de pasta (coditos, conchas, etc.) .
100 g de panceta .
1 tomate .
1 puerro .
1 cebolleta o ½ cebolla .
1 zanahoria .
1 puñado de vainas .
1,5 litros de caldo o agua .
Sal .
Aceite de oliva .
½ guindilla
Elaboración:
En una cazuela con aceite sofríe la panceta troceada. Cuan. do esté dorada, añade las verduras picadas. Rehoga bien y agrega el caldo o agua. Incorpora los coditos u otra pasta y un trozo de guindilla. Deja que cueza unos 15 minutos, pon a punto de sal y sirve.
!!!! BUEN PROVECHO !!!!
Hola amigo@s, bienvenidos a mi blog, y daros las gracias por seguir mis recetas,la de hoy MEJILLONES A LA MARINERA, ya vereis como os gustan,están exquisitos, tomar nota.
Ingredientes:
2 kg de mejillones .
3 cebolletas .
½ hoja de laurel .
½ vaso de vino blanco .
1 diente de ajo .
Perejil picado .
Aceite de oliva
Elaboración:
Comienza lavando bien los mejillones, y raspa con energía las conchas para quitarles
todas las impurezas.
Por otra parte, pica la cebolleta y el diente de ajo y ponlos a sofreír en una cazuela con aceite a fuego suave. Rocía con el vino y añade el laurel cuando la cebolleta esté suficientemente rehogada.
Deja cocer dos minutos. Entonces coloca los mejillones en la cazuela y deja que continúe la cocción por espacio de 8 minutos más, hasta que estén completamente abiertos. Es recomendable remover los mejillones un par de veces.
Antes de servir, comprueba la espesura del caldo; si está ligero, puedes ligarlo con un poco de fécula.
Por último, espolvorea con perejil picado y sírvelos con su propia salsa.
!!!! BUEN PROVECHO !!!!
Hola de nuevo, una buena cena PESCADILLA A LA RABIOSA, muy rica y por ello os dejo la receta, os animo a que la hagais, seguro que os va a encantar tanto como a mi, tomar nota.
Ingredientes:
4 pescadillas de ración .
2 huevos .
Harina .
100 g de pan rallado .
Aceite de oliva .
1 nuez de mantequilla .
Sal .
Pimienta .
4 zanahorias cocidas
10 g de mantequilla .
1 zumo de ½ limón .
1 ramito de perejil picado
Elaboración:
Para preparar la mantequilla al limón: bate la mantequilla en un cuenco con el perejil picado, añade zumo de limón y mezcla hasta obtener una pasta homogénea. Mete en el frigorífico para su uso posterior. Para la elaboración de la pescadilla: practica un corte
sobre el dorso de cada pescado, ábrelo, lávalo y sécalo. Salpimenta. A continuación, enharina las pescadillas y pásalas por huevo y pan rallado. Pon una sartén con aceite y cuando esté bien caliente, fríe las pescadillas por ambos lados, hasta dorarlas ligeramente. En el momento de servirlas, acompaña cada pescadilla con la mantequilla
al limón y las zanahorias cocidas salteadas con una nuez de mantequilla.
!!!! BUEN PROVECHO !!!!
Hola amigo@s, vamos a preparar una rica y sabrosa SOPA FRÍA DE TOMATE A LAS FINAS HIERBAS, un plato muy rico y que con este tiempo apetece comer, tomar nota y disfrutarla.
Ingredientes:
1 kg de tomates maduros .
2 cebolletas finas hierbas (orégano,albahaca, hierbabuena...) .
Sal .
Aceitede oliva .
Un chorro de nata líquida .
Rebanadas de pan frito .
1 litro de caldo: .
3 puerros .
1 cebolla .
2 zanahorias .
1 diente de ajo .
1,5 litros de agua .
Sal.
Elaboración:
Prepara el caldo cociendo sus ingredientes y colándolo. Rehoga las cebolletas con un poco de aceite, añade el tomate troceado, sazona y póchalo todo. Agrega el caldo de verduras hasta cubrir y las finas hierbas, dejándolo durante 30 minutos mas o menos.
Después, pásalo por un colador o un chino si quieres que te quede más fino y añade la nata.
Por último, deja enfriar en la nevera y acompaña con los panes fritos.
!!!!! BUEN PROVECHO !!!!
Hola a toso@s,hoy ha hecho un dia esplendido y me siento contenta y os mando una receta de MEJILLONES AL HORNO, están de vicio, ponerlos y quedarán encantados, tomar nota,
Ingredientes:
2 kg de mejillones .
200 g de pescado .
20 gambas .
Sal .
4 cuch. de salsa de tomate .
Pan rallado .
Mantequilla .
3 dientes de ajo .
Aceite de oliva.
Perejil picado .
Agua
Elaboración:
Abre los mejillones al vapor. Reserva la carne por un lado y las conchas por otro.Trocea las gambas peladas y el pescado sazonado y saltéalos en aceite, junto con los dientes de ajo. Anade los mejillones troceados y la salsa de tomate. Mezcla bien,
espolvorea con perejil picado y pon a punto de sal. Rellena las conchas de losmejillones y espolvorea con pan rallado, colocando después un trocito de mantequilla encima de cada concha. Gratina durante 1 minuto y sirve.
!!!!! BUEN PROVECHO !!!!!
Hola de nuevo, como está fresco os dejo una receta de SOPAS DE AJO TOSTADAS, están muy buenas, son fácil de hacer y por poco dinero, tomar nota y animaros.
Ingredientes:
.
4 ajos
1 cebolleta o cebolla .
1 tomate picado .
2 o 3 huevos .
100 g de pan en rebanadas .
Queso rallado .
Comino .
4 lonchas muy finas de jamón .
Aceite de oliva.
Sal .
1 litro de agua o de caldo de verduras.
Elaboración:
En una cazuela con aceite (½ taza más o menos) pon los ajos a freír.
Después de fritos, retíralos y reserva. Añade la cebolla picada, dejando que se haga hasta que esté dorada;
después agrega el tomate, sala y cuando esté frito echa el pan en rebanadas y rehoga. Después, riégalo con el agua o caldo y deja cocer 20 o 30 minutos. Por último, pásalo por el chino a una cazuela de barro. El resultado es un caldo un poco espeso.
Pon encima los huevos batidos junto con un majado de los ajos que habrás frito y el comino, las lonchas de jamón y cúbrelo con queso. Mételo en el gratinador fuerte hasta que se dore.
!!!!!!!! BUEN PROVECHO !!!!!!!
Hola de nuevo, aquí os dejo una receta SOPA SALAMANDROÑA
.un plato para enterar en calor, ya que está fresco, tomar nota y ya me contareis, animaros para dar sugerencias.
Ingredientes:
300 g de calabaza .
2 cebolletas .
2 tomates .
2 pimientos verdes .
1 pimiento rojo .
6 sardinas .
2 dientes de ajo .
Aceite de oliva .
Sal .
Agua.
Elaboración:
Una vez limpios y picados el pimiento verde, la cebolleta y el tomate, rehógalos en una cazuela con un chorro de aceite.
Cuando estén estos ingredientes doraditos, sazona y agrega el agua, dejando que cueza durante 15 minutos. Transcurrido este tiempo, incorpora la calabaza troceada en dados,
los ajos cortados en láminas y el pimiento rojo, y espera que cueza otros 15 minutos.Una vez pasado el tiempo señalado, coloca los filetes de sardina sazonados sobre la sopa que ya está cocida y deja que se hagan con la cazuela tapada 5 minutos a fuego lento.
Una vez cocidas, saca las sardinas a un plato para que no se rompan.Sirve la sopa y coloca encima los filetes de sardina.
!!!! BUEN PROVECHO !!!!
Hola amigo@s, vamos a preparar unos MEJILLONES AL JEREZ
un plato que seguro os gustará, aquí os dejo la nota.
Ingredientes:
2 kg de mejillones .
¼ kg de tomates maduros .
2 cebollas .
3 dientes de ajo .
Guindilla .
1 vaso de jerez seco .
½ vaso de vino blanco .
Aceite de oliva .
Sal.
Elaboración:
Primero, abre los mejillones limpios con el vino blanco retirándoles la valva. Reserva el jugo.
Pica la cebolla, el ajo y el tomate y póchalo todo en una cazuela con aceite junto con ½ guindilla y sal. Añade el jerez y el caldo colado de los mejillones, mézclalo bien y déjalo cocer todo junto alrededor de 15 minutos, hasta que reduzca. Por último, sirve los
mejillones y acompáñalos con el refrito.
!!!! BUEN PROVECHO !!!!
Hola amigo@s voamos ha hacer una SOPA TROPICAL, ahora apetece porque no hace frio, animaros a prepararla, aquíos dejo la receta, es fácil y se tarda poco tiempo, toma nota.
Ingredientes:
3 aguacates .
4 yogures naturales .
½ litro de caldo de carne o de ave desgrasado .
Zumo de un limón .
1 ramita de apio .
Perejil picado .
Una pizca de azúcar.
Elaboración:
Pela y quita la semilla a los aguacates y tritúralos junto con los +yogures, el caldo, el apio picado, el zumo de limón y el azúcar. Pon a punto de sal. Pásalo por un chino y sirve en copas individuales muy frío, espolvoreado con perejil picado.
!!! BUEN PROVECHO !!!
Hola amigo@s, otra vez de nuevo para mandars una receta exquisita LENGUADO AL HORNO, un plato muy muy rico, riquísimo digo yo, ya sabeis que es de lo que más me gusta junto a las verduras, tomar nota, y decirme sjgerencias.
Ingredientes:
4 lenguados .
20 g de orégano .
15 g de queso rallado .
15 g de pan rallado .
Perejil picado.
Ajo .
Aceite de oliva .
Sal .
1 limón.
Elaboración:
Limpia los lenguados dejándoles cola y cabeza.
Pica el ajo y el perejil y mézclalos. Sazona los pescados y rebózalos en la mezcla de ajo y perejil. A continuación, coloca los lenguados en una placa de horno, espolvoréalos con pan rallado y queso también rallado y riégalos con un chorrito de aceite. Mete la
placa en el horno caliente a 180º durante 15 minutos. Saca del horno y pasa los lenguados a la fuente de servir. Espolvorea con orégano, riega con el jugo que han soltado en la placa del horno y
adorna con limón.Listo para servir.Se puede acompañar de unas patatas hechas con el jugo de estos.
!!!! BUEN PROVECHO !!!!
Hola de nuevo, voy a mandaros una receta de pescado MOJARRA EN ADOBO , un plato muy bueno, es dificil encontraro pero merece la pena degustarlo, tomar nota.
Ingredientes:
1 vaso de aceite .
1 kg de mojarra en filetes .
2 cuch. de vinagre .
Sal .
3 dientes de ajo .
1 hoja de laurel .
Pimienta negra en grano .
Una pizca de orégano .
harina .
Aceite de oliva .
Perejil picado
Elaboración:
Cubre los filetes de mojarra con aceite, vinagre, laurel, pimienta en grano, orégano y sal.
Deja en adobo unas cuatro o cinco horas. Pasado este tiempo, saca la mojarra y pásala por harina.
En una sartén con aceite fríe 2 dientes de ajo y, después, lo
s filetes de mojarra. Primero fríelos por la parte sin piel, y después por la zona con piel. Esto se hace para que no quede el filete encogido.
Por último, fríe una rama de perejil y ponla encima de la mojarra antes de servir,rociando con un poco de adobo bien mezclado.
!!! BUEN PROVECHO !!!
Hola anigo@s,?que tal vais pasando estos dias de frio¿ ahora parece que llego la primavera, hace bueno y yo como siempre os mando una receta MARMITAKO DE BONITO,es muy rica y sabrosa, fácil de hacer y cuesta poco, tomar nota.
Ingredientes:
1 kg de bonito .
1 kg de patatas .
2 tomates .
2 cebollas .
2 dientes de ajo .
1 pimiento verde .
Perejil picado .
Caldo de pescado .
Aceite de oliva .
Sal
Elaboración:
En una cazuela con un buen chorro de aceite rehoga las cebollas, el pimiento, los ajos y los tomates pelados, todo picado. Sazona.
A continuación, agrega las patatas peladas y cortadas en trozos. Rehoga bien e incorpora el caldo de pescado caliente. Deja cocer unos 20 minutos aproximadamente.
Después, añade el bonito cortado en dados, sin piel ni espinas y sazonado. Deja cocer de3 a 5 minutos.
Por último, espolvorea con perejil picado y ponlo a punto de sal antes de servir.
!!!! BUEN PROVECHO !!!!
Hola de nuevo, aquí os dejo esta magnífica receta de mucho alimento como PESCADILLA CON PISTO, un plato muy rico y completo, ya que al llevar verduras, le da un toque especial.
Ingredientes:
1 pescadilla de 1 ½ kg aprox.
Sal .
1 plato de harina .
1 sobre de levadura pisto: .
1 cebolla troceada .
1imiento morrón troceado .
1 pimiento verde troceado .
2 calabacines pelados y troceados
.2 tomates troceados .
2 dientes de ajo .
Aceite de oliva .
Elaboración:
Pon toda la verdura del pisto en una cazuela con aceite a pochar a fuego no muy fuerte.
Añade la sal.
Una vez salado y pasado por la levadura, fríe el pescado. Cuando el pisto esté bien pochado, sírvelo en un plato y coloca encima el pescado frito.
!!!! BUEN PROVECHO !!!!
