SOPA FRÍA DE TOMATE A LAS FINAS HIERBAS

Hola amigo@s, vamos a preparar una rica y sabrosa SOPA FRÍA DE TOMATE A LAS FINAS HIERBAS, un plato muy rico y que con este tiempo apetece comer, tomar nota y disfrutarla.

                                          Ingredientes:

1 kg de tomates maduros .
2 cebolletas finas hierbas (orégano,albahaca, hierbabuena...) .
Sal .
Aceitede oliva .
Un chorro de nata líquida .
Rebanadas de pan frito .
1 litro de caldo: .
3 puerros .
1 cebolla .
2 zanahorias .
1 diente de ajo .
1,5 litros de agua .
Sal.

Elaboración:

Prepara el caldo cociendo sus ingredientes y colándolo. Rehoga las cebolletas con un poco de aceite, añade el tomate troceado, sazona y póchalo todo. Agrega el caldo de verduras hasta cubrir y las finas hierbas, dejándolo durante 30 minutos mas o menos.
Después, pásalo por un colador o un chino si quieres que te quede más fino y añade la nata.
Por último, deja enfriar en la nevera y acompaña con los panes fritos.

                             !!!!! BUEN PROVECHO !!!!